Gulai Tahu / Sayur Tahu

Arin
Arin @cook_25230231

Dulu waktu kecil sering banget beli gulai/sayur tahu ini di warung masakan punya tetangga dan rasanya nagih banget. Kemarin, mama kebetulan lg beli ini trus cerita ke saya, jadinya saya kabita deh pengen makan, cuma karena tinggalnya jauh, jadi harus bikin sendiri deh... Kangen rumah jadinya 😢

Gulai Tahu / Sayur Tahu

32 orang berencana membuat resep ini

Dulu waktu kecil sering banget beli gulai/sayur tahu ini di warung masakan punya tetangga dan rasanya nagih banget. Kemarin, mama kebetulan lg beli ini trus cerita ke saya, jadinya saya kabita deh pengen makan, cuma karena tinggalnya jauh, jadi harus bikin sendiri deh... Kangen rumah jadinya 😢

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 orang
  1. Bumbu halus:
  2. 4 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 4 buahcabe merah besar
  5. Bahan lainnya:
  6. 2 bloktahu putih (tahu bisa pake jenis apa aja, bebas)
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1 ruaslengkuas/laos
  9. secukupnyaGaram, gula
  10. 15 mlsantan kara
  11. Air secukupnya (untuk kuah)
  12. secukupnyaMinyak goreng
  13. 7 buahcabe rawit merah (utuh)
  14. Kerupuk kulit yg sudah digoreng (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tahu sesuai selera, kalau saya bentuk kotak tapi nggak terlalu tebal.

  2. 2

    Goreng tahu sampai berkulit. Sisihkan.

  3. 3

    Haluskan bumbu halus, bisa diulek atau diblender, sesuai selera aja.

  4. 4

    Siapkan panci/wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukan daun salam dan lengkuas/laos yg sdh digeprek. Tumis smp harum.

  5. 5

    Setelah harum dan tidak langu, tambahkan air, masukan santan, aduk-aduk sampai mendidih. Kemudian tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.

  6. 6

    Masukan tahu dan cabe rawit, aduk-aduk sebentar kurang lebih 3 menit supaya kuah agak meresap ke tahu. Gulai tahu siap disajikan.

  7. 7

    Tambahan (optional) : biasanya yg dijual di warung tetangga itu ditambahin kerupuk kulit, jadi kerupuk kulit yg suda digoreng, dimasukin jg ke panci, sampai kuahnya meresap, nah itu yg paling enak dan jd rebutan. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Arin
Arin @cook_25230231
pada

Komentar

Resep Serupa