Sup Ikan Singapur (Kuah Susu)

yella meisha
yella meisha @yellameishaa
bekasi

Setahun tinggal di Batam dan bolak-balik Singapur, saya ga pernah nemu makanan ini. Pindah ke Jakarta, malah tau dari suami yang makan ini di Seafood Market Pulau Sentosa di Pluit. Olahan ikan dori yang endul banget, kuahnya creamy dan gurih dengan ikan yang crispy kulitnya dan lembut dagingnya.

Pas cari resepnya ternyata pernah dibuat chef Devina Hermawan uuuw luv sekali tinggal recook 🤍

#PejuangGoldenApron3

Sup Ikan Singapur (Kuah Susu)

49 orang berencana membuat resep ini

Setahun tinggal di Batam dan bolak-balik Singapur, saya ga pernah nemu makanan ini. Pindah ke Jakarta, malah tau dari suami yang makan ini di Seafood Market Pulau Sentosa di Pluit. Olahan ikan dori yang endul banget, kuahnya creamy dan gurih dengan ikan yang crispy kulitnya dan lembut dagingnya.

Pas cari resepnya ternyata pernah dibuat chef Devina Hermawan uuuw luv sekali tinggal recook 🤍

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 slicesikan dori
  2. Bahan Marinasi
  3. 1 sendok makanminyak wijen
  4. 1 sendok tehgaram
  5. 1 sendok tehmerica
  6. Bahan Pelapis
  7. 1 butirtelur
  8. 4 sendok makantepung terigu
  9. 1 sendok tehgaram
  10. Bahan Kuah Susu
  11. 5 siungbawang putih cincang halus
  12. 3 buahtimun potong memanjang
  13. 500 miliair
  14. 100 milisusu evaporasi
  15. 2 sendok makankecap asin
  16. 1 sendok makanminyak wijen
  17. 2 ruasjahe memarkan
  18. 1 batangdaun bawang iris
  19. Secukupnyagaram, gula, merica

Cara Membuat

  1. 1

    Marinasi ikan 10-20 menit. Balur ke tepung basah, lalu tepung kering. Goreng hingga keemasan.

  2. 2

    Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan timun, masak sebentar.

  3. 3

    Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih dan timun. Tambahkan susu, minyak wijen, kecap ikan, jahe, dan beri garam, gula, dan merica. Masak hingga matang.

  4. 4

    Celupkan ikan goreng saat akan disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
yella meisha
yella meisha @yellameishaa
pada
bekasi

Komentar

Resep Serupa