Donat isi
Halo!🤗 Ini resep donat gapake kentang, lembut, dan empuk banget. Luarnya garing crispy, ngembang. Cakep banget jadinya💗
Isian/fillingnya bisa apa aja sesuai kesukaan, bisa bikin versi manis/asin👌
Donat isi
Halo!🤗 Ini resep donat gapake kentang, lembut, dan empuk banget. Luarnya garing crispy, ngembang. Cakep banget jadinya💗
Isian/fillingnya bisa apa aja sesuai kesukaan, bisa bikin versi manis/asin👌
Cara Membuat
- 1
Hangatkan susu dalam panci (tidak sampai panas, sedikit hangat aja), masukkan gula, aduk hingga gula larut. Matikan kompor, kemudian masukkan ragi, aduk aduk dan tunggu kurang lebih 15menit hingga tampak berbuih atau berbusa (tanda ragi aktif)
- 2
Dalam mixing bowl: siapkan tepung terigu, tambahkan garam, kemudian mixer dengan kecepatan rendah, sambil perlahan tuang campuran susu dan ragi yang sudah aktif
- 3
Tambahkan 1 butir telur, sambil adonan terus dimixer (kecepatan mixer dinaikkan)
- 4
Saat adonan sudah mulai tercampur semuanya, tambahkan mentega (optional: tambah 1-2 tetes essence vanilla), dan terus mixer sampai adonan kalis dan elastis
- 5
Kalau gaada standing mixer, bisa ulen dengan tangan, ulen terus sampai adonannya mulus, kalis dan elastis (saya ngulen adonannya ditarik tarik seperti disobek gitu). Gabegitu lama kok ngulen dengan tangan 🤗
- 6
Proofing adonan (mixing bowl ditutup kain) selama kurang lebih 1- 2 jam, adonan mengembang 2-3x
- 7
Ratakan dan pipihkan adonan dengan rolling pin, ketinggian sekitar 1cm. Lalu cetak sesuai keinginan
- 8
Siapkan wajan penggorengan dengan minyak agak banyak. Panaskan minyak, saat minyak sudah panas, kecilkan api kompor, goreng adonan donat, kalau sisi bawah sudah kecoklatan, dibalik dan goreng sisi satu lagi hingga kecoklatan
- 9
Untuk isiannya: 50gr whipped cream bubuk, ditambahkan 100gr air es, kemudian tambahkan perlahan 100gr coklat (dcc) yg sudah dilelehkan. Aduk rata. Masukkan kedalam piping bag dan semprotkan kedalam donat yg sudah dibolongi pada salah satu sisinya
- 10
Isiannya bisa beragam sesuai selera 🤗 bisa juga jadi pizza goreng, sebelum digoreng, adonan dipipihkan, isi dengan keju, saus tomat, saus sambel (saus bolognese), sedikit parsley, potongan sosis. Kemudian tutup rapat adonan, dibulatkan kembali dan goreng.
- 11
Bisa juga diisi custard filling / pastry cream, jadi donat bomboloni
- 12
Atau isi dengan potongan coklat kesukaan / potongan dark chocolate compound. Jadi roti goreng coklat
Resep Serupa
-
Donat isi Donat isi
Ini aku buat kemarin siang, Penasaran pengen nyobain karena tiap hari liat postingan mommy - mommy yang pada pinter bikin donat - donat cantik dengan aneka topping, pernah sih bikin donat tapi sudah lamaaa pake bangeeets sangking lama nya gak inget kapan...xixixi, itu pun maen cemplung2 aja ga pake takaran yg penting bentuk nya seperti donat dan bisa dimakan, masalah enak nomor sekian yg penting usahanya (maksa banget ya jadi orang).Tapi untuk kali ini aq nyobain resep ini pake takaran dan sesuai dg resep dan hasilnya empuk banget, cuma yg beda bentuk nya karena ada stok selai coklat dan strawberry jadi bikin donat isian aja atawa kata orang sono mah bombolini.Resep dari pakar donat Imam Abu Salman#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Donat isi Donat isi
Sebenernya tadinya mau buat roti karena gas buat oven abis dan malas buat beli ke warung jadinya saya buat donat isi ajah..hmmm,abaukan bentuk yang tidak rapih kalo rasa enakdeh..resep ini di adaptasi dari resep victoria bakes dengan killer soft breadnya hanya saya tambahkan sedikit cream keju...Resep ini sangat mudah di praktekan,mudah di uleni dwngan tangan karena volume adonan tidak begitu banyak..Silahkan mencoba...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar