Sering pesan menu yang satu ini jika ada makan di luar, kali ini cobain masak sendiri, kebetulan kemarin ada ditawarin telur asin pas lagi belanja di kedai. Telur asinnya saya rebus dulu, setelah itu baru diambil kuningnya saja, jadi putih telurnya masi bisa tetap dimakan sebagai lauk :) Untuk udang gorengnya, saya pake resep dari Bu Fatmah Bahalwan yang cuman perlu 2 adonan saja.

Kangen banget makan udang telur asin di salah satu resto di medan yg enakkk banget.. 😍 mumpung ada stock udang langsung eksekusi, hasilnya.. Mantep.. 🤤

Membuat udang goreng telur asin di Tahuna sini tidaklah mudah, karena bahan-bahan untuk membuatnya langka dijual dipasaran.-Apalagi harga telur asin bebek yang 2x lipat dari harga di kampung halaman saya, membuat saya tertarik mencoba sendiri tetapi dengan menggunakan telur ayam ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14089565-telur-asin-homemade ).-Belum lagi udang segar yang tidak selalu tersedia pasar tradisional (karena di sini perairan laut dalam), jadi hanya bisa mengandalkan udang frozen di swalayan.-Sudah lama sekali ingin mencoba resep ini jika udang dan telur asinnya tersedia. Alhamdulillah akhirnya bisa bikin juga setelah penantian cukup lama. Ini resep yang mudah dan praktis. Gurihnya luar biasa, bisa ngabisin nasi. Selamat mencoba...#GA_TheNextLevelSumber:[ https://www.resepistimewa.com/resep-udang-telur-asin/ ] dengan modifikasi.

Setelah sekian lama pengen bgt bikin sendiri, akhirnya terlaksana & jadinya enaaaak bgt kaya beli di restoran. Resepnya pake ilmu kira2 & browsing sana-sini. Biasanya kl saya bikin lauk yg digoreng tepung, selalu pakai mix terigu & maizena. Jd di sambung-sambungin aja deh. Dan kebetulan dpt telur asin yg g seberapa asin, jd waktu oseng kuning telurnya saya tambahin garam sedikit. Kl mau pedas bs ditambah potongan cabe rawit yg ikutan dioseng sm kuning telur asin. Karena saya punya anak kecil, jd yg pedes2 diskip dulu deh.. Hihi.. Yuk masak..

Segala makanan bersaus telur asin kan sempat hype yah, tapi saya ga gitu cocok karena ‘blenyek’ ahaha. Nyobain udang goreng telur asin di ta wan baru berasa mantul! Ini ceritanya mau nge-remake ala-ala. Suami yang masak, enak!

Kemarin sengaja beli udang, bosan dimasak udang balado atau ebi furai. Pas ada stock telur asin, dimasak udang udang telur asin aja.

Di kulkas ngendon 4 butir telur asin. Mau dimakan gt aja udah bosen. Ada udang. Yawis cucok! Bikin aja udang goreng telor asin. Yummmm....😋😋😋

Pengen banget makan ini tapi males pergi hahha.. akhirnya bikin sendiri deh..

Woo woo wooo ini gurih sedepp sih yaaa.. sampe remahannya juga enak di uwel2 ke nasi..#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo