Saus Jamur (Mushroom Sauce)

kemmistri
kemmistri @kemmistri
Jerman

Disclaimer: resep bukan kreasi sendiri

Kemarin pas tahun baru aku sama temenku pengen makan steak. Aku suka pake mushroom sauce kalo makan steak jadi aku cari deh resepnya hehe tapi resep saus ini bisa juga buat pasta :)

Saus Jamur (Mushroom Sauce)

32 orang berencana membuat resep ini

Disclaimer: resep bukan kreasi sendiri

Kemarin pas tahun baru aku sama temenku pengen makan steak. Aku suka pake mushroom sauce kalo makan steak jadi aku cari deh resepnya hehe tapi resep saus ini bisa juga buat pasta :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Secukupnyajamur
  2. Secukupnyamentega
  3. Secukupnyaminyak
  4. Secukupnyagaram
  5. Secukupnyalada
  6. 2 buahbawang putih (cincang)
  7. 65 mlair (atau dry white wine)
  8. 125 mlkaldu sayur atau ayam
  9. 250 mlheavy cream (cream dengan lemak ~30%)
  10. Secukupnyakeju
  11. 2 sdtthyme

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan minyak dan mentega (panas: medium high) masukkan jamur hingga kecoklatan

  2. 2

    Tambahkan garam, lada, dan bawang putih. Masak hingga bawang putih berwarna keemasan

  3. 3

    Masukkan air (atau wine). Aduk rata hingga air (atau wine) hampir sepenuhnya menguap

  4. 4

    Masukkan kaldu, cream dan keju. Turunkan panas menjadi medium. Jangan sampai sauce mendidih karena cream bisa rusak (split)

  5. 5

    Aduk sesekali hingga mengental. Saus mestinya tidak kental banget ya

  6. 6

    Masukkan thyme lalu tambahkan garam dan lada jika perlu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
kemmistri
kemmistri @kemmistri
pada
Jerman
Orang Indonesia yang saat ini tinggal di Jerman. Karena gabisa jajan di restoran terus soalnya mahal, makanya sekarang sering masak masak. Resep bukan kreasi sendiri tapi dapat dari internet :)Kehidupanku di Jerman bisa dibaca di: Kemmistri.WordPress.com
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa