SAYUR ASEM BENING (BUMBU CEMPLUNG)

Cooking Mom
Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza
Jakarta

Sayur asem ini adalah sayur asem yg bumbunya mentah ,lebih sedikit bumbunya dan tidak ditumis.jadi kuahnya lebih berasa segar dibanding sayur goreng asam(bumbu lengkap dan ditumis)

SAYUR ASEM BENING (BUMBU CEMPLUNG)

Sayur asem ini adalah sayur asem yg bumbunya mentah ,lebih sedikit bumbunya dan tidak ditumis.jadi kuahnya lebih berasa segar dibanding sayur goreng asam(bumbu lengkap dan ditumis)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkussayur asem
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. secukupnyaCabe merah keriting
  5. Cabe rawit merah secukupnya (jika suka pedas)
  6. 1 buahterasi bundar dibakar dahulu diapi
  7. 3 lembardaun salam
  8. 1 batangsereh digeprek
  9. 2 ruaslengkuas digeprek

Cara Membuat

  1. 1

    Sayuran asem yg sudah disiangi cuci bersih kemudian masukkan kedalam air mendidih lebih dulu utk nangka,jagung,asam Jawa,melinjo,kacang tanah,pepaya muda,dan labu siam serta lengkuas,sereh,daun salam.masak hingga setengah matang.

  2. 2

    Ulek semua bumbuan+terasi yg sudah dibakar kemudian cemplungkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam panci yg berisi sayuran masak kembali hingga matang,tambahkan garam,gula, penyedap secukupnya.koreksi rasa,jika sudah pas rasanya sesaat sebelum diangkat masukkan daun melinjo dan kacang panjang masak sebentar hingga matang.

  3. 3

    Sayur asem bening siap disajikan dengan lalapan,tempe goreng,ikan asin dan sambal terasi sebagai pelengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking Mom
Cooking Mom @Dewi_Mama_Moza
pada
Jakarta
Seorang ibu yang berusaha mencari pahala dirumah dengan belajar menyenangkan suami+anak dengan masakan.selalu mau belajar memasak apapun yang menjadi kesukaan anak+suami dengan menyesuaikan selera dan rasa sesuai lidah anak dan suami untuk masakannya.#Nb : Akun ini saya buat untuk saling sharing dalam hal memasak.jika ada yang tidak sesuai dengan selera dari segi bumbu/pengolahan bisa diubah/disesuaikan dengan selera masing-masing yaaa.karena disini semua saya sesuaikan dengan selera keluarga saya dirumah.so belajarlah berkomentar pintar dalam medsos.cocok silahkan direcook,TDK cocok jangan difollow.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa