287) Bubur Ganepo (Bubur Singkong)

Irene MN
Irene MN @IreneMN_15229740
Bintaro, Tangerang Selatan

Suka deh segala penganan dari singkong. Kali ini bikin Bubur Singkong, recook dari mbak #Welly Herlina (Mommy Zhi'89). Bahan gak banyak dan cara bikin juga gampang. Di resep, singkongnya diparut. Masalahnya saya gak ketemu parutan, gak tau taruh di mana, akhirnya singkongnya saya potong kecil-kecil trus diblender dengan air. Malah cepet jadinya. Bikin tadi pagi sebelum ke kantor. Rasanya tuh enak banget deh. Manis gurihnya pas. Suka banget 👍😋.

Ini saya bikin setengah resep saja ya. Biar gak kelamaan motong singkongnya tadi pagi.

Yuk, dicobain ya 😉.

(16/01/2021)

#CocomtangPost_AnakSingkong
#CookpadCommunity_Tangerang

287) Bubur Ganepo (Bubur Singkong)

Suka deh segala penganan dari singkong. Kali ini bikin Bubur Singkong, recook dari mbak #Welly Herlina (Mommy Zhi'89). Bahan gak banyak dan cara bikin juga gampang. Di resep, singkongnya diparut. Masalahnya saya gak ketemu parutan, gak tau taruh di mana, akhirnya singkongnya saya potong kecil-kecil trus diblender dengan air. Malah cepet jadinya. Bikin tadi pagi sebelum ke kantor. Rasanya tuh enak banget deh. Manis gurihnya pas. Suka banget 👍😋.

Ini saya bikin setengah resep saja ya. Biar gak kelamaan motong singkongnya tadi pagi.

Yuk, dicobain ya 😉.

(16/01/2021)

#CocomtangPost_AnakSingkong
#CookpadCommunity_Tangerang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 cup
  1. Bahan bubur:
  2. 500 grsingkong parut (saya: 250 gr)
  3. 1 litersantan/air (saya: 500 ml air)
  4. 200 grgula merah (saya: 100 gr)
  5. Gula pasir secukupnya (saya: 1 sdm)
  6. 1 sdtgaram (saya: 1/2 sdt)
  7. 1 sdmtepung tapioka, larutkan dgn 1 sdm air (tambahan saya)
  8. Bahan kuah:
  9. 700 mlsantan kental (saya: kara 65 ml + air = 300 ml)
  10. 1 sdtgula pasir (saya: 1/2 sdt)
  11. 1 sdtgaram (saya: 1/2 sdt)
  12. 1 lembardaun pandan (saya tidak pakai)
  13. 1 sdmtepung maizena, larutkan dgn 1 sdm air (tambahan saya)

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong kecil-kecil singkongnya. Buang sumbunya ya. Lalu blender dengan 350 ml air hingga halus. Sisihkan.

  2. 2

    Masak gula merah, garam, gula pasir dan sisa air 150 ml hingga gula larut. Saring bila perlu. Masukkan kembali air gula ke dalam panci.
    Tuangi blenderan singkong, masak sambil diaduk-aduk terus hingga singkong mengental, masak hingga matang dan meletup2 sambil diaduk supaya tidak gosong. Masukkan larutan tepung tapioka, aduk
    hingga bubur matang. Tanda bubur matang jika sudah terlihat transparan. Matikan api. Sisihkan.

  3. 3

    Kalau lihat foto bubur singkongn saya, ini kurang halus blendernya karena saya buru-buru 😁. Setelah itu kita bikin kuah santannya. Campur semua bahan kuah kecuali maizena, didihkan sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Sebelum mendidih, tuang larutan maizena, aduk-aduk hingga matang.

  4. 4

    Penyajian : Taruh bubur di wadah saji, tuangi dengan saus santannya. Yummy banget ini

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Irene MN
Irene MN @IreneMN_15229740
pada
Bintaro, Tangerang Selatan
Saya suka masak tapi bukan berarti saya pintar masak 😂😂 Masih dalam tahap belajar. Saya sangat terbantu dengan Cookpad karena banyak teman2 yg berbagi resep dan tips dengan murah hati 😍 Makasih buat semua yg berbagi resep di Cookpad ini 🤩Posting resep pertama kali di Cookpad tgl. 25 Januari 2019.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa