Bikin choux pastry sendiri yuukkk.. saya paling suka choux pastry atau kue sus dengan vla yang melimpah. Kadang kalo beli suka pada pelit vla nya haha.. membuat choux pastry atau kulit sus ini bener bener tricky dan butuh sabar. Disini saya pakai resep punya cici @chenniezhang insyaa Allah anti gagal kalau bener bener ngikutin step per stepnya

NOTE:
• kalau ingin kulit sus yang kokoh bisa pakai tepung terigu protein tinggi, kalau ingin kulit yang ngga begitu kokoh pakai tepung terigu protein sedang. Di mix pun juga bisa
• pastikan air + butter betul betul mendidih dulu baru tepung masuk
• tunggu hingga adonan betul betul dingin baru masuk telur
• butter boleh diganti dengan margarin, atau di mix juga bisa
• jangan skali kali membuka tutup oven saat mengoven
• saya panggang di rack tengah, pakai api bawah saja. Blower off.
• jangan lupa panaskan oven terlebih dahulu selama 20 menit dengan suhu 200 dercel

#GA_TheNextLevel #minggu33