Bolu Jadul Sukade Keju Kismis

Ajenk Amalia
Ajenk Amalia @cook_28343006
Singosari, Malang

Ini menu favorit jualan saya, rasanya enak, gak eneg, gak seret juga di tenggorokan, cobain yah.. pasti ketagihan.. cocok banget ini buat temen ngopi atau ngeteh di cuaca hujan kayak gini.. silahkan dicoba yah 😊 saya menggunakan loyang brownies yang ukurannya 10x30cm

Bolu Jadul Sukade Keju Kismis

Ini menu favorit jualan saya, rasanya enak, gak eneg, gak seret juga di tenggorokan, cobain yah.. pasti ketagihan.. cocok banget ini buat temen ngopi atau ngeteh di cuaca hujan kayak gini.. silahkan dicoba yah 😊 saya menggunakan loyang brownies yang ukurannya 10x30cm

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 1 jam 30mnt
5 - 6 orang
  1. 3 butirtelur ukuran sedang
  2. 1/2 sdtEmulsifier (saya pakai SP)
  3. 105 grGula pasir
  4. 120 grtepung protein sedang (segitiga biru)
  5. 65 grMargarine (blueband cake and cookies)
  6. 45 grroombutter (BOS)
  7. Secukupnyasukade dan kismis untuk topping dan campuran adonan
  8. SecukupnyaKeju parut (prochiz gold)
  9. Olesan loyang(minyak, margarin, tepung masing2 1sdm campur jd 1)
  10. Secukupnyavanili cair atau bubuk agar mengurangi bau telur

Cara Membuat

-+ 1 jam 30mnt
  1. 1

    Lelehkan margarine dan roombutter di atas api kecil sebentar saja. Jangan sampai minyaknya terpisah ya. Teksturnya sedikit kental. Kurang lebih 80% margarine cair matikan api dan angkat. Lalu aduk rata sampai mencair. Sisihkan sampai suhunya menjadi suhu ruang.

  2. 2

    Panaskan oven hingga suhu 170°C api atas bawah kurang lebih 15 menit.

  3. 3

    Ayak tepung dan vanili, lalu sisihkan.

  4. 4

    Mixer telur, gula, dan SP sampai kental putih berjejak.

  5. 5

    Lalu masukkan tepung yg sudah di ayah sedikit demi sedikit. Saya menggunakan mixer kecepatan rendah.

  6. 6

    Masukkan margarine dan roombuter yg sudah di cairkan. Aduk rata jangan sampai over mix.

  7. 7

    Masukkan secukupnya sukade dan kismis. Aduk hingga merata.

  8. 8

    Siapkan loyang yang sudah di olesi. Masukkan adonan, lalu hentak-hentak kan sampai angin / gelembung udara keluar.

  9. 9

    Taburi topping di atas adonan dengan sukade, kismis, dan keju parut. Lalu panggang dalam suhu 160-170°c sampai matang (saya sekitar 35menit)

  10. 10

    Saat sudah matang keluarkan bolu dan sisir pinggirannya. Lalu sajikan di atas piring.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ajenk Amalia
Ajenk Amalia @cook_28343006
pada
Singosari, Malang
hobby baking semenjak resigned dari kerja. tapi masih tahap belajar juga sih, nggak yang pinter-pinter banget 😀
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa