Selai Coklat Homemade

Dari beberapa resep selai coklat yang pernah saya coba, entah apanya yang salah, hasilku selalu masih ada aroma terigunya. Akhitnya, coba-coba meramu sendiri, sekalian ingat-ingat lagi ilmu produk pangan semasa kuliah dulu.
Udah cocok dilidahku dan anak-anak nih, mangkanya disimpan dulu.
Btw, fungsi terigu adalah sebagai filler dan pengental, gula sebagai pemanis dan memperpanjang daya simpan, garam supaya rasanya balance, dan margarin ini perannya penting buat ngilangin aroma terigu, juga supaya lebih mengkilat.
Selai Coklat Homemade
Dari beberapa resep selai coklat yang pernah saya coba, entah apanya yang salah, hasilku selalu masih ada aroma terigunya. Akhitnya, coba-coba meramu sendiri, sekalian ingat-ingat lagi ilmu produk pangan semasa kuliah dulu.
Udah cocok dilidahku dan anak-anak nih, mangkanya disimpan dulu.
Btw, fungsi terigu adalah sebagai filler dan pengental, gula sebagai pemanis dan memperpanjang daya simpan, garam supaya rasanya balance, dan margarin ini perannya penting buat ngilangin aroma terigu, juga supaya lebih mengkilat.
Cara Membuat
- 1
Campur gula pasir, susu bubuk, coklat bubuk, terigu dan maizena dalam panci. Aduk rata.
- 2
Masukan air, aduk rata dengan whisker. Panaskan diatas kompor dengan api kecil sambil terus diaduk, saat sudah mulai panas, masukan pototongan DCC, aduk terus hingga meletup-letup dan mengental.
- 3
Terakhir masuka margarin, aduk rata. Matikan api, aduk terus hingga uap panasnya hilang.
- 4
Pindahkan dalam wadah bertutup. Selai coklat siap digunakan 😋
- 5
Note: Karena tanpa pengawet, simpan dalam kulkas dan selalu gunakan sendok bersih saat mengambil selainya. Pada video ini, selai coklatnya belum benar-benar suhu ruang, masih agak hangat sedikit. Setelah suhu ruang, akan lebih kental sedikit tapi hasil olesannya masih seperti pada video.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
selai ini disimpan dikulkas juga ga beku, masih bisa dioles diroti., rasanya enak banyak coklatnya. Dapur Esmo -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Buat selai coklat untuk stok. Karena di rumah seringnya anak² minta di buatin jajanan yang gak jauh² dari coklat. Apalagi mulai liburan sekolah minggu ini, di rumah jadi sering² request buat cemilan. Okay, mari kita memasak🌻#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalteng#cookpadcommunity_pangkalanbun Kirana Zaqueena -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Posbar ketiga untuk challenge ultah Code 2025. Sekalian setor juga untuk PR Golden Apron Special berbahan coklat.Bikinnya sudah lama, ketika Cromboloni lagi Hits, bikin juga dirumah dan tidak punya selai coklat untuk olesan luar dan isiannya. Akhirnya ketemu resepnya Mba @riska_aprias ini dan cooksnaplah karena kebetulan bahannya ada dirumah. Namun akhirnya dibuat dengan penyesuaian dari resep aslinya.3 bahan utama yang digunakan adalah bahan kering (coklat bubuk dan DCC, gula pasir, dan vanilli), bahan basah (susu uht & larutan maizena), dan butter.Ketiganya menghasilkan simfoni 3 unsur rasa manis yang creamy, aroma coklat dan butter dan tekstur yang lembut seperti selai yang bisa dijual. Istimewa karena homemade, tanpa pengawet dan pemanis buatan.#KudapanCoklat#GAS2025#kreasiCoDe25_Simfoni6unsur#CookpadCommunity_Depok Reni Nuraini -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Bongkar isi lemari es.. Dapat sisa coklat serut dari bikin pao kemarin, bingung karena tanggung juga beratnya. Jadi coba2 buat selai coklat. Saya adaptasi dari resep vla, tapi ini hasilnya lebih kental dan teksturnya halus Windha Restidhini -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Sdh beberapa hari, anak² pada minta di buatkan roti.Si adek minta di buatkan roti coklat, tp selai coklat udah mau habis. Akhirnya kepikiran buat bikin selai ini aja, selain irit rasanya juga tetap mantap kok😄😄 Rabiatul Munawarah -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Dulu pernah membuat selai coklat sendiri tanpa DCC. Rasanya lumayan oke.Kali ini pakai DCC rasanya luuaaarrrr biasa ternyata lebih oke. Vera Meilani -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Udah lama pengen banget buat selai coklat, padahal semua bahan udah ada... Tapi selalu ada alasan, akhirnya gak jadi buat.Yowes dipaksakan buat, dan jadi juga selai coklat yang aku mau... Dan Alhamdulillah rasanya enak bingits😄#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia Dapur Asri -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Kamis,19.11.2020Assalamualaikum...Saya tu hampir gk pernah beli-beli selai-selai gitu yg langsung jadi, bukannya gk suka..tapi lebih ke kurang begitu perlu aja sih. Dan biasanya saya kalau buat isian roti tawar atau toping-toping gitu pakai meses atau coklat Dcc, gk pernah terfikir pakai selai.Tapi kali ini,sejak jadi pengguna cookpad😊💗 pengen apa-apa tu maunya bikin sendiri aja, apalagi kalau Nemu resep yg simple dan murmer, wahh wes cuuzzz wajib dicoba bikin pokoknya😁Selai coklat ini saya Recook resepnya Mbak Naila Rizqa #JelajahResepSahabat Thank you 😘,dengan tambahan bahan coklat Dcc dan untuk susu cair coklatnya saya ganti Air saja. Menurut saya ini sudah pas bgt, tekstur kekentalannya pas, rasa coklatnya pun enak manisnya pas dan gk eneg.Selai coklat ini multifungsi ya, selain buat olesan roti tawar,bisa juga buat isian bomboloni,isian roti sobek,isian bakpao,isian bakpia, toping donat, toping Pizza manis,dll👌Wes Yukk langsung aja bikin😊👇#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Surabaya#TemanSetiapMomen#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#JelajahResep#JelajahResepSahabat Yonaluck -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Selai coklat.. Emang enak banget, apalagi buat olesan roti... Mantaabbbb banget qiqiqi. Daripada beli terus ga salah kan? Kalau kita bikin sendiri... Ga kalah enak kok sama selai yang dijual di supermarket 👌😄.Yuukk coba bikin. Fitri Maharani -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Karena anak2 suka selai coklat, jadi kepikiran deh bikin sendiri. Hasilnya lumayan kok, creamy dan nyoklat banget. Kuncinya, gunakan bahan2 dengan kualitas baik ya. Bisa untuk olesan roti tawar, filling Bomboloni, isian roti favorit, dllYuk cek resepnya 🥰Source : @mrs_ferdi dengan sedikit modifikasi.Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16490092#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron Mba’Oppie_Kitchen -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Bismillah..- 66Alhamdulillah...bisa bikin selai coklat sendiri..soalnya semenjak punya baby, anak2 udh ga hampir tiap hari d bikinin cemilan ato cake d sore hari..Jangankan mau bikin cemilan, lagi masak aja, tiba2 dd bayi nya nangis minta mimik, trpaksa adegan masak memasak tertunda sejenak, sampai si kecil trtidur ato setidaknya ga nangis..bener2 dilema sekarang, tp kasihan jg ya bocah2...kangen cemilan umi katanya...Jadi sekarang umi trpaksa meliburkan diri dulu sesaat..kdang suka kangen baking, tp apa daya tangan tak sampai (eeeh curcol)..pdhal bentar lagi dah mau selesai berburu celemek emas nya cookpad ya...yeaaayyyyy...Ok balik k resep, kita bikin yg sesimple simplenya..bikin selai aja ya nak, kita tunggu aja tukang roti, xixixixxii...Saya recook dari ig nya mba @fenita.d2..makasih ya mba resep selainya, cocok bgt ini buat cocolan curos, hmmm nyam nyam...#berburucelemekemas#resolusi2019#resepminggu51#saturesepsatupohon elvi_ummu@fifa -
Selai Coklat Homemade Selai Coklat Homemade
Bismillah..Senin,1 Februari 2021#PejuangGoldenApron3 #pekan36 🌸Malikhah Hanum🌸
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)