Egg Chicken Roll

Makeba
Makeba @makeba
Bekasi

Menu cadangan dikala mamak sama bapak lagi ga mood masak.

Resepnya hasil modif sana sini, disesuaikan dengan selera.
Sempet sebel kalo ketemu resep yg pake nya cuma salah satu bagian telur seperti kuning atau putihnya aja, suka males mikir sisanya mau dibuat apa.

Kalo mamak2 sekalian berpikiran sama, putih telur nya bisa diganti 1 telur utuh, atau tetep pake putih telur tp kuning nya dibuat ke adonan kulit, tinggal kurangin 1 telurnya.

Mamak kukus pake kertas baking, karena kalo pake alumunium foil suka kayak ada bau2 metalnya gitu. Mau pake daun pisang, anak mamak nanti protes.

Kalo udah di kukus bisa digoreng langsung, atau di oven atau bisa digereng dicelupin telur dulu.

Menurut mamak, daripada beli lebih baik kita buat sendiri, bisa disesuaikan budget, rasa dan request anak, yg pasti kita lebih yakin bahan2 yg dipakai dalam kondisi baik.

#PejuangGoldenApron3

Egg Chicken Roll

13 orang berencana membuat resep ini

Menu cadangan dikala mamak sama bapak lagi ga mood masak.

Resepnya hasil modif sana sini, disesuaikan dengan selera.
Sempet sebel kalo ketemu resep yg pake nya cuma salah satu bagian telur seperti kuning atau putihnya aja, suka males mikir sisanya mau dibuat apa.

Kalo mamak2 sekalian berpikiran sama, putih telur nya bisa diganti 1 telur utuh, atau tetep pake putih telur tp kuning nya dibuat ke adonan kulit, tinggal kurangin 1 telurnya.

Mamak kukus pake kertas baking, karena kalo pake alumunium foil suka kayak ada bau2 metalnya gitu. Mau pake daun pisang, anak mamak nanti protes.

Kalo udah di kukus bisa digoreng langsung, atau di oven atau bisa digereng dicelupin telur dulu.

Menurut mamak, daripada beli lebih baik kita buat sendiri, bisa disesuaikan budget, rasa dan request anak, yg pasti kita lebih yakin bahan2 yg dipakai dalam kondisi baik.

#PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grfillet paha beserta kulitnya
  2. 2 butirputih telur
  3. 1.5 sdmmaizena
  4. 1.5 sdmtapioka
  5. 5 siungbawang putih
  6. 1 sdtsaus tiram
  7. 1 sdtminyak wijen
  8. 1 sdmminyak bawang
  9. Gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk
  10. Bahan Kulit telur
  11. 2 butirtelur
  12. 40 grterigu
  13. 105 grair
  14. 1 sdmmargarin leleh
  15. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng bawang putih utuh sampai kecoklatan dan empuk, simoan minyak sisa menggorengnya. Masukkan bawang kedalam chopper

  2. 2

    Masukkan ayam ke chopper, haluskan bersama bawang sampai cukup halus, pindahkan ke wadah besar

  3. 3

    Masukkan putih telur, kemudian aduk dengan spatula sampai rta. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, minyak wijen dan minyak bawang, aduk rata

  4. 4

    Masukkan maizena dan tapioka, aduk lagi, tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan. Sisihkan dikulkas

  5. 5

    Untuk membuat kulit telur nya, kocok lepas telur

  6. 6

    Masukkan terigu, garam, air dan margarin leleh, aduk rata. Panaskan wajan datar, berikan minyak secukupnya, masak 2 sisi. Jadi sekitar 5 buah kulit

  7. 7

    Isi telur dengan 127gr adonan ayam, ratakan kesuluruh sisi, gulung, bungkus dengan kertas baking, ikat bagian ujung2nya. Kukus selama 30 menit sampai matang

  8. 8

    Setelah matang, keluarkan dr kertas baking, iris2 dan goreng. Kebetulan saya ga goreng tp sy panggang sekitar 15 menit, hasilnya enak juga hehe. Bon apetit!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Makeba
Makeba @makeba
pada
Bekasi
mamak2 yg lebih suka baking daripada masak, bagi tugas pak suami masak (masakan pak suami lebih enak dari masakan ibu), ibu jatah buat kudapan.belajar baking sejak SD sama bapak, gagal dan berhasil itu biasa dan masih dirasakan sampai sekarang. sukanya modifikasi resep karena belum bisa bikin resep sendiri.ngga ngerti food photography, jadi foto yg ditampilkan (jeleknya) ya apa adanya #sungkem
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa