Dadar Gulung Vla Cokelat (tanpa santan)

Baking With 'Otang'
Baking With 'Otang' @BakingWithOtang
Depok Dua, Jawa Barat

Hai baking lovers, ini adalah kue traditional yang biasanya berwarna hijau berisi kelapa. Tapi saya tidak membuat yang seperti itu karena anak saya mau yang isinya cokelat. Oke, jadilah saya bikin yang seperti ini. Resep ini tidak pakai santan karena saya tidak terlalu suka pakai santan. Rasanya enak. Cocok buat ide jualan.

Dadar Gulung Vla Cokelat (tanpa santan)

Hai baking lovers, ini adalah kue traditional yang biasanya berwarna hijau berisi kelapa. Tapi saya tidak membuat yang seperti itu karena anak saya mau yang isinya cokelat. Oke, jadilah saya bikin yang seperti ini. Resep ini tidak pakai santan karena saya tidak terlalu suka pakai santan. Rasanya enak. Cocok buat ide jualan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 2 jam
9-10 biji
  1. Bahan vla cokelat:
  2. 400 mlair putih (bisa ganti uht)
  3. 2 sdmsusu bubuk full cream (kalo pake uht ga usah pake ini)
  4. 75 grdcc (saya 50 gr dcc + 25 gr meses coklat)
  5. 1kuning telur
  6. 5 sdmmaizena
  7. 1 sdtvanili cair
  8. 3 sdmgula pasir
  9. 1/4 sdtgaram
  10. Bahan kulit:
  11. 1 butirtelur
  12. 125 grterigu segitiga
  13. 2 sdmgula pasir
  14. 1/8 sdtgaram
  15. 1 sdtvanili cair
  16. 150 mlair
  17. 2 sdmminyak goreng
  18. 1 sdmcokelat bubuk larutkan dengan 50 ml air

Cara Membuat

-+ 2 jam
  1. 1

    Membuat vla: masukkan dalam wadah semua bahan vla, aduk rata. Masak dengan api sedang cenderung kecil sambil terus diaduk. Bila sudah mengental matikan api, sisihkan.

  2. 2

    Membuat kulit dadar cokelat: masukkan dalam wadah terigu, telur, gula, garam, vanili, air, aduk sampai rata tidak ada yang bergerindil.

  3. 3

    Masukkan minyak goreng, aduk sampai rata tidak ada yang bergerindil. Ambil 4 sendok makan adonan, taruh di wadah lain, sisihkan.

  4. 4

    Masukkan cokelat yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Adonan siap dimasak.

  5. 5

    Panaskan teflon anti lengket dengan api kecil. Teflon tidak saya olesi apapun. Tuang 1/2 sendok teh adonan putih, bentuk zigzag atau bentuk lain sesuai selera aja di teflon, diamkan sebentar tapi jangan sampai kering.

  6. 6

    Tuang 1 sendok sayur adonan cokelat, timpa di atas adonan putih. Segera putar teflon sehingga adonan membentuk bundar melebar memenuhi teflon. Set api tetap kecil ya. Kalau sudah matang, angkat, taruh di piring. Lakukan sampai adonan habis.

  7. 7

    Ambil 1 adonan, isi dengan 1 sdm vla cokelat, lipat bawahnya, lipat kanan kirinya, gulung ke depan. Lakukan sampai adonan habis. Sisa vla bisa disimpan di kulkas.

  8. 8
  9. 9

    Dadar gulung siap disajikan. Lebih enak lagi kalau dimasukkan kulkas dan dimakan dalam keadaan dingin. Tapi semua tergantung selera aja ya. Rasanya enak,... nyoklat,... walaupun tanpa santan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Baking With 'Otang'
Baking With 'Otang' @BakingWithOtang
pada
Depok Dua, Jawa Barat
Halo baking lovers, salam kenal. Saya seorang ibu dua anak yang hobi baking. Salam baking 👍🏻! Jangan lupa kirim cooksnap ya.ig.watermelon_fe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa