Potato Au Gratin

Potato au gratin / Gratin dauphinois adalah salah satu hidangan Prancis berupa irisan kentang yang dipanggang dengan susu atau krim, menggunakan teknik gratin. Biasa disajikan sebagai hidangan pendamping steak, fish, poultry, dll. Selain rasanya yang enakkkk, hidangan ini juga mudah divariasikan dengan bahan-bahan lain
Source : Kaamiliaa
Potato Au Gratin
Potato au gratin / Gratin dauphinois adalah salah satu hidangan Prancis berupa irisan kentang yang dipanggang dengan susu atau krim, menggunakan teknik gratin. Biasa disajikan sebagai hidangan pendamping steak, fish, poultry, dll. Selain rasanya yang enakkkk, hidangan ini juga mudah divariasikan dengan bahan-bahan lain
Source : Kaamiliaa
Cara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu iris tipis-tipis dengan pisau/slicer. Sisihkan dengan tetap direndam air supaya tidak Browning
- 2
Saus bechamel ➡ leleh kan margarin, tumis bawang putih hingga mendidih lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat & rata (dimasak dengan api kecil ya biar ga cepat gosong)
- 3
Tambahkan susu cair, air, dan penyedap rasa. Aduk hingga tekstur saus mengental. Sisihkan
- 4
Finishing ➡ Tata irisan kentang di dalam pinggan tahan panas (pyrex) atau alumunium foil, beri saus bechamel, irisan kentang, beri saus bolognese, bawang bombay
- 5
Ulangi cara diatas hingga wadah terisi penuh
- 6
Beri topping berupa saus bolognese, parutan keju & dried oregano
- 7
Oven dengan suhu 180° C selama 40-50 menit hingga tekstur lunak (disesuaikan dengan oven masing-masing)
- 8
Potato au Gratin siap disajikan selagi hangat, karna rasanya bakalan melted & creamy. Enjoyyy 😊
Resep Serupa
-
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Kentang, saus bechamel, keju .... 😋😋 Klo ada bahan-bahan ini sudah pasti pasukan sukaaa 😍😍 apalagi simpel bikinnya (klo ini kesukaan yg masak 😅)Diresep ini saya modif sedikit dengan tambahan manisa (labu siam) dan daging asap slice, lada bubuk juga keju quick melt. Klo keju ini request nya pasukan 🤭Untuk oregano saya ganti pakai italian herb, karna oregano nya out of stock 🙈Untuk setoran arisan cooksnap #kopijos mbak @Aliyya_Uma2401 simpel dan enak...creamy...😋Source : @Aliyya_Uma2401#ArisanKopijos_liyya#Kopijos#SelaluIstimewa#CookpadCommunity_Yogyakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Cooksnap#Cookpad#CookpadIndonesia#olahankentang#Sausbechamel Ika Mahendra Moenif -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Solusi makan kenyang tanpa nasi tapi gak cukup satu cup 🤣🤣🙈Pasukan suka banget klo olahan kentang sama keju, pasti harus bikin double porsi. Kali ini bikin yang soft aja tanpa rasa pedas 😋 yummy laahh....😍Source : @moonas_kitchen#olahankentangnyoung#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa Ika Mahendra Moenif -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Dari namanya sudah kelihatan kalau makanan luar negri.Potato au gratin berasal dari Prancis, casserole yang berisi irisan kentang, yang diberi saus bechamel / saus putih.Potato au gratin ini dapat dijadikan menu sahur karena masaknua bisa malam harinya, paginya dipakai untuk sahur.Anakku langsung penasaran dengan rasanya, dia suka, katanya enak.Tapi tetep aja makannya pakai nasi 😆.Resep asli pakai sosis saya ganti beef slice. Oregano saya ganti basil karena adanya basil di rumah.Irisan bawang bombay jangan diskip karena bombay jadi salah satu ciri khasnya.Keju parut wajib ada.Terima kasih mbak @Ferasty_yutakanai19 resepnya, sehat selalu.Resep ini sekalian untuk setoran golden delight untuk Golden Apron Spesial 2025.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Ferasty#GAS2025#GoldenDelight#CookpadCommunity_Bekasi#8tahunCpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa Erlina -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Tertarik sama resepnya mbak Evy July karena ada 3 hal kesukaan anakku (kentang-jagung-susu). Nama makanannya seru pula hihihi. Alhamdulillah sesuai ekspektasi, si unyil doyan walaupun Utinya ogah²an deket makanan ini karena Uti g hobi makanan beraroma & rasa susu. Dan datanglah kakak ipar yang hobi makanan asing begini, akhirnya dalam waktu singkat si Potato Au Gratin ini udah tinggal seuprit (disisain buat poto 😂).#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_Malang Bun Elrafif -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Bismillah... Assalamu'alaikum...Minggu Ke-5, 23 Maret 2025Untuk challenge menu Western, aku pilih bikin potato au gratin yang bahan nya pas ready di dapur. Makanan ini merupakan olahan kentang yang cukup populer di negara Perancis. Rasanya enak, gurih, creamy cocok juga buat dijadikan takjil buka puasa. Hatur nuhun mba @cook_ninda untuk inspirasi resep nya 💕Source : @cook_ninda#Pais_WesternFoodTiBandung#WesternFood#GAS2025#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring Desriayu -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Assalamualaikum,wr.wb,,,sobat dapoer semua,,,Didapur ada sisa kentang ,,,, pengennya diolah jadi menu yang spesial dan beda dari olahan yang sering di masak dirumah" Potato Au Gratin" adalah side dish asal Prancis yang memadukan kentang,susu dan keju(sumber: Primarasa,co.id),Kebetulan bahan2nya semua tersedia didapur dan penasaran juga,dengan rasanya menu iniAlhamdulillah,,,setelah dimasak ternyata rasanya enak,gurih, kelembutannya memanjakan lidah dan mengenyangkanSeneng banget,bisa buat dan rasakan side dish asal Prancis ini, juga cocok buat sobat dapoer yang lagi malas makan nasi,dan bisa buat bekal anak2 sekolahHappy Cooking,,,,Source Evyjuly(Moona's Kitchen)#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_madura#BagikanInspirasimu#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove iiswatizain -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Ini potato au gratin recook resepnya mb Evy dari @Moona's Kitchen... dengan tambahan saus bolognese sisa topping pizza yang ga kepake. Makanan model begini nih favoritnya sulungku yang remaja, yang suka eksplor beragam hidangan selain masakan Indonesia. Ga pernah komentar kalo dibuatkan bunda sesuatu, tapi bisa keliatan dia suka apa nggak dari caranya makan yang semangat😄#GA_TheNextLevel#DapurMomEra#ResepDapurMomEra DME -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Sarapan itu penting. Mengapa? Karena sarapan akan memberi kita energi untuk melakukan aktivitas sampai siang hari.Salah satu menu praktis untuk sarapan adalah Potato Au Gratin. Pembuatan hidangan ini gak butuh waktu lama dan sangat mudah, cukup plang-plung, panggang, jadi deh.Potato Au Gratin ini di adaptasi dari olahan Perancis. Au Gratin sendiri adalah sebuah tehnik memasak dengan cara membuat efek kecoklatan di atas permukaan makanan. Bila ingin menambahkan sayuran atau daging, kuntum-kuntum brokoli yang direbus sebentar dan beberapa sendok kornet dapat diletakkan bersama kentang sebelum dituangi saus putih atau bechamel.Meskipun judulnya kelondo-londoan namun olahan ini cucok kok di lidah kita.Source : Mbak Mimi#BelanjaIdeDiPasarCookpad#PejuangGoldenApron3#SarungTanganCookpad Ika Septi -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Variasi lain olahan kentang, diiris tipis, diguyur saus keju lalu dipanggang. Kentangnya jadi legit, gurih dan enyaak pastinya. Terinspirasi dari resto favorit keluarga di Plaza Senayan, menu ini lumayan mahal harga seporsinya 268k. Jadi penasaran pengen bikin sendiri biar kantong gak jebol 😂Resepnya mba Firda @Journey_Me ini jadi favorit si sulung yang memang pecinta kentang dan keju. Saya tambahin baput di sausnya, dan full susu gak pake krim.Resep asli : https://cookpad.wasmer.app/id/r/16391574#CookpadCommunity_Depok#GenerasiAprontis#alaResto#PilihMasakBarengAnak Deedee Rasuan -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Ikutan posbar #cookpadcommunity_Solo dengan tema olahan kentang #EtaKentangkanlah pengen bikin potato gratin... cuuzzz ke dapur yuukkk jelajah resep sehat ( bahan telur = untuk saus nya ya ) kali ini recook resepnya bunda Mutabikh Uwmi#wongsolomasak#jelajahresep#jelajahresepsehat Uning wahyuning -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Minggu Ke 1Tantangan perdana GAS 2025 dimulai dengan kilauan si Golden—bahan makanan berwarna kuning atau keemasan yang siap menghadirkan rasa lezat dan menggugah selera!Kali ini saya buat Potato Au Gratin.Sumber resep : mbak @Ferasty_yutakanai19#GenkPejuangDapur#CookMemberPeDa4_Ferasty#GenkPeda_Eksis#Wongkito_ngolahsikuning#GoldenDelight#GAS2025#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Lampung#8tahunCpmotobareng#Ramadandalamrasadanlensa Wati Wartini -
Potato Au Gratin Potato Au Gratin
Source : evyjuly (moona's kitchen)Salah satu varian kentang panggang dg saus bechamel nya yg lezat 😋👍Utk bahan dan caranya saya modif sdkt krn pengalaman sebelumnya si kentang masih kurang empuk. Utk bahan campuran saya tambahkan jamur champignon putih fresh, dan jagung pipil saya ganti dg green peas frozenMakasih resepnya ya mba evy 😘💕#cookpadcommunity_batam#resepkeko_potatoaugratin Keko Risti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)