Potato Au Gratin

Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
Yogyakarta, DIY.

Potato au gratin / Gratin dauphinois adalah salah satu hidangan Prancis berupa irisan kentang yang dipanggang dengan susu atau krim, menggunakan teknik gratin. Biasa disajikan sebagai hidangan pendamping steak, fish, poultry, dll. Selain rasanya yang enakkkk, hidangan ini juga mudah divariasikan dengan bahan-bahan lain

Source : Kaamiliaa

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos
#SelaluIstimewa

Potato Au Gratin

Potato au gratin / Gratin dauphinois adalah salah satu hidangan Prancis berupa irisan kentang yang dipanggang dengan susu atau krim, menggunakan teknik gratin. Biasa disajikan sebagai hidangan pendamping steak, fish, poultry, dll. Selain rasanya yang enakkkk, hidangan ini juga mudah divariasikan dengan bahan-bahan lain

Source : Kaamiliaa

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. Bahan Utama
  2. 3-4 buahKentang ukuran sedang
  3. Saus Bolognese instant (me: merk Delmonte)
  4. 1 buahBawang bombay
  5. secukupnyaKeju parut
  6. Oregano secukupnya (optional)
  7. Saus Bechamel
  8. 300 mlSusu cair
  9. 2 sdmMargarin/butter
  10. 2 sdmTepung terigu munjung
  11. 200 mlAir
  12. 1 bungkuspenyedap rasa
  13. 2 buahBawang putih (digeprek + cincang)

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih kentang. Lalu iris tipis-tipis dengan pisau/slicer. Sisihkan dengan tetap direndam air supaya tidak Browning

  2. 2

    Saus bechamel ➡ leleh kan margarin, tumis bawang putih hingga mendidih lalu masukkan tepung terigu, aduk cepat & rata (dimasak dengan api kecil ya biar ga cepat gosong)

  3. 3

    Tambahkan susu cair, air, dan penyedap rasa. Aduk hingga tekstur saus mengental. Sisihkan

  4. 4

    Finishing ➡ Tata irisan kentang di dalam pinggan tahan panas (pyrex) atau alumunium foil, beri saus bechamel, irisan kentang, beri saus bolognese, bawang bombay

  5. 5

    Ulangi cara diatas hingga wadah terisi penuh

  6. 6

    Beri topping berupa saus bolognese, parutan keju & dried oregano

  7. 7

    Oven dengan suhu 180° C selama 40-50 menit hingga tekstur lunak (disesuaikan dengan oven masing-masing)

  8. 8

    Potato au Gratin siap disajikan selagi hangat, karna rasanya bakalan melted & creamy. Enjoyyy 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
pada
Yogyakarta, DIY.
So happy to get your CookSnap, that means a lot to me. Also thankiee for those who have followed, visited, and supported me. May joy, health, and blessings always be with you 😇 Don't worry to ask me question..Mariii berteman & belajar bersamaa 🙌Sekarang lagi suka foto-foto hasil masakan rumahan sederhana dengan properti dan lokasi ala kadarnya 😀
Lebih banyak

Komentar (4)

Ulie Yuliyana
Ulie Yuliyana @uls_
Kalau tdk ada oven pakai microwave apa bisa kak?

Resep Serupa