Apam Batil merupakan jajanan khas Banjar Kalimantan Selatan. Apam ini bentuknya mirip serabi namun untuk kuahnya beda, karena apam batil kuahnya hanya dari larutan gula merah sedangkan serabi pake kuah kinca. Dalam pembuatan apam batil ini sangat unik karena untuk raginya menggunakan bahan alami yakni tape singkong sehingga proses pengolahan adonannya cukup lama yakni 8-10 jam. Karena prosesnya yang sangat lama itulah maka pembuatan adonan dilakukan malam hari sehingga paginya apam langsung diolah untuk disantap bersama kuah gula merah karena apam batil rasanya hambar jika langsung dimakan tanpa kuah gula merah.Oya, aku menggunakan resep dari mba Yoenita anggrainy. Tapi aku bikin setengah resepnya saja dan dari setengah resep tersebut menghasilkan 8 buah apam batil karena aku menggunakan sendok sayur berukuran kecil.Nah...udah kebayangkan sama si apam batil jajanan khas dari Kalimantan Selatan, yuk dicoba...#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#Cookpadcommunity_Palangkaraya#Berburucelemekemas#Resolusi2019

Menambah wawasan perwadaian (kue kue) Khas Banjarmasin. Minggu lalu #cookpadcommunity_kaltim kedatangan tamu special yaitu mba Silva Malexhi yang memaparkan tentang berbagai jenis wadai (kue kue) khas Banjar. Dari semua resep yang beliau sampaikan,saya tertarik untuk mencoba resep apam batil, resepnya mba Silva Malekhi dengan sumber resep asli dari mba Ina Silvia di cookpad.Apam Batil merupakan satu kuliner jajanan yang terkenal di daerah BanjarBaru, Kalimantan Selatan . Bentuknya tidak seperti apam pada umumnya ya..apam yang ini pakai kuah gula merah. Tektur apamnya lembut..dan yang unik adalah sensari rasanya yang sedikit asam saat dimakan. Pinisirin...eh salah...penasaran..?? yuk ah di kepoin resepnya.#GA_TheNextLevel#dutarecookbalikpapan#dutarecookberaksi#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadIndonesia

Penasaran sama Apam Batil yang satu ini. Apam Batil khas Banjar. Rasanya manis dan agak asam.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_SumbarSource @Nidarudi

Apam batil adalah serabinya banjar. Kalau dengar namanya sedikit agak aneh ya. Kok batil? Kayak kejahatan aja hehe😂 tapi ya begitulah nama makanan khas Kalimantan Selatan yang berkuah gula merah ini. Cara memakannya pun khas. Tidak memakai sendok, tapi langsung digadoin pake tangan gitu. Enak banget dimakan pas lagi hangat.Source: Ina Silvia#cookpadcommunity_pekanbaru

Nah, ini dia jajanan wajib setiap hari Jumat di Pasar Jumat Ratu Elok, Banjarbaru. #WarungPaporitUlun cuma buka tiap hari Jumat di sana. Yang dijual ada apam batil, lupis, dan putu mayang. Yang paling laku adalah apam batil. Rela nunggu sambil berdiri + desak-desakan dengan sekumpulan Emak-emak komplek demi sebiji apam batil. Kalau lengah, antrian diserobot mau protes disemprot Emak-emak duluan 🤣🤣🤣 yah... Itulah sepenggal kisah zaman masih ABG. Sekarang kalau ke Banjarbaru pas kebetulan hari Jumat udah gak pernah lagi antri apalagi sejak punya buntut 😂😂 yakin buntut bakalan ngamuk kalau antri lama-lama, jadi sekarang saya bikin aja apam batilnya pake modal resep punya mbak Ina Silvia 😊.#WanilahMeolah#cookpdcommunity_kualakapuas#PejuangGoldenApron2

Di pasar-pasar di Kalsel, dari kota hingga ke desa biasanya selalu ada yang jual apam batil ini.Memiliki beberapa sebutan selain apam batil, yakni apam dangkak, karena biasanya yang jual posisinya jongkok gitu, apam lumba, diambil dari kata "lumba/balumba" yang di Kalsel bermakna "berenang/main air di sungai", karena penyajian apamnya direndam di air gula, lebih umumnya sih disebut serabi/surabi yah..Apalah sebutannya, yang jelas penampakannya seperti pada gambar di atas..Di daerah lain mungkin ada penamaan berbeda lagi nih untuk jenis apam ini..Bikin ini gara2 lama gak makan apam, lama gak ke pasar juga, trus yg ditunggu2 jualan ini di pasar malam udh lama gak jualan..Rasanya sama dengan yang dijual di pasar, walau penampakannya agak beda 😁Dari sekian resep apam batil yg menggunakan biang tape singkong, aku menemukan resep milik mbak @wrhmuna, yg hanya pakai ragi instan, alhamdulillah sedaaaap..#BamasakBaimbai#AnekaTakjil#TakjilRamadan#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo

Kue apam batil atau orang Banjar menyebutnya surabi adalah kue yang menjadi warisan nenek moyang suku Banjar. Apam batil biasanya dimakan dengan tangan alias bakucau dalam bahasa Banjar. Kue ini sering dimakan pagi Hari atau dijadikan santapan saat berbuka puasa #cookpadcommunity_borneo #KulaEtamCocok

Assalammualaikum cookpaders semuanya salam sejahtera dan sehat selalu ya, amiin🤲.Untuk posbar gembira dalam rangka perayaan kelulusan kelas RAKIT ini saya bikin Apem Batil atau Apam Batil Barabai atau Serabi Banjar. Apam barabai adalah kue basah yang terbuat dari tepung beras, santan, gula merah/putih, dan tape singkong. Apam ini rasanya cenderung hambar tidak seperti apam2 pada umumnya, bentuknya bulat dan tipis, disajikan dengan siraman gula merah cair. Berikut saya akan berbagi resep membuat Kue Apam Batil atau Apam Serabi versi saya yang saya recook dari akun Cp Munawarah https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14654063-apam-batil-serabi-banjar?invite_token=Xhzbb8bv6dAYaz4X6bDCRrrD&shared_at=1619233043, dan Cp Silva Malexhi https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10664581-apam-batil?invite_token=fyCn2GaEGmzMXTSfhyMxhc7J&shared_at=1619233083. Resepnya ada yang menggunakan biang tape singkong ada juga yang menggunan biang ragi instan, seperti saya ini menggunakan fermipan, tapi saya sarankan lebih enak pakai biang tape. Yuk langsung intip resepya.Sabtu, 24-04-2021#PosbarGembira#TakjilRamadhan#KampoengRamadan#ResepApemOknisa#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadCommunity_Lamongan#CookpadCommunity_id

Apam Batil adalah kue basah yang dibuat dari tepung beras, gula merah/putih, dan tape singkong. Makanan ini bentuknya bulat dan tipis, berwarna merah kecoklatan atau putih.Disini saya kreasikan dengan ukuran yg lebih kecil dan saya beri pewarna merah dan putih sesuai tema posbar coboy kali ini :)Note :📝 Pastikan tape singkong yg akan digunakan rasanya manis dan sudah benar2 empuk, lembut dan matang sempurna agar hasil kue nya tidak kecut📝 Saya disini membuat 2 kali takaran resep📝 Sembari menunggu adonan dimasak satu persatu, sebaiknya adonan setelah diambil usahakan untuk ditutup kembali, agar ragi dari tape singkong tidak mati sehingga apam yg dihasilkan tetap berlubang kecil-kecil merata sehingga tampilannya menjadi cantikSource :@Oceana_2020https://cookpad.wasmer.app/id/r/14916543@SilvaMalexhihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/10664581#CoboyPokcoy_OknisaCarolina#Coboy_JajanPasar#PejuangGoldenBatikApron#PesanSemangatPejuangGBA#JajanPasarNusantara#Bakerpad_Jajanantraditional#CookpadCommunity_Surabaya

Akhirnya kesampean juga bikin apam /apem ini. Apam Batil Barabai adalah kue khas dari Barabai, salah satu kabupaten di Kalimantan Selatan.Walaupun saya besar di Banjar, baru kali ini saya mencoba membuatnya.Dibuat dengan bahan-bahan alami. Untuk bahan pengembangnya ,memakai tape singkong. Adonan didiamkan semalaman supaya apam berpori-pori bagus, walaupun punya saya belum sebagus yang empunya resep mbak Yuyun Heriyantie. Thanks ya mbak sdh berbagi resepz Thanks juga mbak Renny yang sudah semangati buat bikin dan Joan yang mentorin ❤️❤️#kueapemlingga#apambatil #kulinerbanjarlingga#aksidutarecook#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_banjarmasin

Source : @wrhmunaCoboy dolan ke Kalimantan Selatan...Setelah bikin bingka,saya masih penasaran dengan jajanan Kalsel,intip2 lagi resep2 dari mbk Munawarah,eh..ada resep apam batil ini yang menarik perhatian saya.Menurut saya apam batil ini perpaduan dari kue apem dan serabi. Menambah satu lagi wawasan saya tentang kuliner nusantara 😍#CoboyDolan#CoboyDolanNangKalsel#CoboyDolan_Kalsel#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya