Rempah Daun Singkong

Sebenarnya saya agak bingung juga masakan ini judulnya apa. Kalau dari jaman eyang saya dulu suka banget sama masakan ini, karena 'nglawuhi'. Dimakan sama nasi anget aja udah mantap gitu. Kami sekeluarga menyebutnya rempah daun singkong. Mungkin di daerah lain atau di lingkungan lain bisa lain lagi namanya.
Rempah Daun Singkong
Sebenarnya saya agak bingung juga masakan ini judulnya apa. Kalau dari jaman eyang saya dulu suka banget sama masakan ini, karena 'nglawuhi'. Dimakan sama nasi anget aja udah mantap gitu. Kami sekeluarga menyebutnya rempah daun singkong. Mungkin di daerah lain atau di lingkungan lain bisa lain lagi namanya.
Cara Membuat
- 1
Petik daun singkong pilih yg tidak terlalu tua. Cuci bersih. Didihkan air secukupnya, rebus daun singkong dengan sedikit garam. Rebus hingga empuk
- 2
Setelah empuk, angkat daun singkong. Peras airnya. Kemudian haluskan /tumbuk2.
- 3
Haluskan bumbu halus.
- 4
Siapkan kelapa parut muda. Iris2 lengkuas dan sereh. Tumbuk halus tempe semangitnya.
- 5
Campurkan bumbu halus, kelapa, tempe semangit, lengkuas dan sereh. Ratakan. Icip sedikit bumbunya utk cek rasa. Kemudian campurkan dengan daun singkong tumbuk.
- 6
Uleni agar bumbu merata. Kemudian bulat2kan sambil dipadatkan agar nanti tidak ambyar ketika dikukus.
- 7
Panaskan kukusan. Alasi dengan daun pisang dan daun salam. Saya tidak memakai daun pisang&daun salam ya kali ini ya geennnks (pas gak sempet nyarinya 😁). Kukus daun singkong selama 15 menit. Jgn lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih.
- 8
Setelah matang angkat dari kukusan pelan2 agar tidak pecah. Siap dihidangkan
Resep Serupa
-
Rempah Singkong Rempah Singkong
Aslinya ini nempil adonan lemet yang kemarin bikin 😁 diambil sedikit buat camilan gorengan. Anak-anak suka nya yang serba cocol-cocol sambal ya. Jadi ni sekalian aja bikinnya. Lemet untuk pak Suami pecinta makanan jadul manis, dan rempah singkong buat anak-anak pecinta makanan gurih.Sedangkan si emak, ya tepar lah setelah hari libur ublek dapur gak kelar2. Padahal cita-citanya setiap libur maunya bersantai-santai, tp realita urusan perdapuran dan beberes rumah, mulai gelap selesai gelap lagi 😅 samaan kah bun?Semangatt ya bun, asal bisa bikin hepi keluarga dan bikin simpenan resep untuk cookpad, aman lah suasana hati emak 😅#PejuangGoldenBatikApronMinggu ke-43Selasa, 22 November 2022 CISCA AE -
Rempah Singkong Rempah Singkong
semalem bikin rempah ini untuk tumpeng pada malah tasyakuran HUT RI ke-72 #indonesiamemasak Dinda Ayu Subagio (DCS) -
Rempah singkong Rempah singkong
Masih edisi banjir singkong,jd tiap hari buat olahan singkong..😄😄 Bundae Rafifachry -
Rempah Singkong Rempah Singkong
#GoldenApronTheApprentice#GenerasiAprontis#MingguKe16 mama_keizeeqyu -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Assalamu'alaikumAlhamdulillah, bisa setor resep setelah sebelumnya saya posting gimana caranya merebus daun singkong tetap hijau dan empuk. Sebenarnya tidak harus juga dimasak gimana2. Daun singkong yg sudah direbus, di dampingi cocolan sambal atau buat lalapan plus nasi putih anget, dah cukup klu buat saya, hehehe...bukan ngirit ya, tapi lebih pada selera aja.Klu ada waktu lebih dan pengen dijadiin aneka masakan juga bisa. Nah, salah satunya Gulai Daun Singkong. Resep saya adaptasi dari mbak Susi Agung.Ok, baiklah, diintip yuk resepnya... semoga makin rame ya #PejuangGoldenApron3 minggu depan. Bye...Wassalamu'alaikum#PejuangGoldenApron3 Dona_d81 -
Dendeng Daun Singkong Dendeng Daun Singkong
Enak ini mau di cemil doang mau pake nasi anget, sama" mantap.Resep asli dari Fah Umi Yasmin (Grup masak facebook) Muda Masak Mudah -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Musim hujan nih mak, apa2 pada tumbuh subur termasuk pohon singkong.. Hehehe#gulai#daunsingkong#cookpadindonesia#cookpadnusantara#cookpadcommunity#cookpadcommunity_solo Wakhidatun Alfath -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Berawal dari nemu daun singkong yang dibawa sama tukang sayur, yang notabene daun singkong cuma kadang-kadang doang dibawanya.. Akhirnya kemarin dapatlah si daun singkong yang jadi salah satu menu favoritku dan suami pastinya.. Biasanya sih ku tumis sama dikasih suwiran ikan gitu, tapi paksu request pengen dimasakin gulai daun singkong, yaudah deh langsung eksekusi hari ini juga.. Aku pake resep dari Susi Agung tapi tetep aku sesuaiin sama lidahku, hehe.. Arifia -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Gulai daun singkong ini cooksnap tanda cintah untuk Teh @rima2020, #Cookies_Rima, yang namanya keluar pas kocokan cookies di #CookpadCommunity_Tangerang selama sepekan kemarin. Daun singkong nya saya dapatkan dari teman (boleh metik dari kebon teman. Xixixi), mknya cakep² dan muda² daunnya. Di resep ini saya menambahkan terasi untuk menambah umami, kunyit untuk warna, juga pakai santan dari kelapa parut. Maka saya skip pemakaian gula pasir, toh dari santan sudah ada rasa manisnya. Alhamdulillah para penduduk di rumah syukak syekalih, krn rasa gulainya memang syedaapp. Nuhun resepna nya Teh Rima.. Saya juga persembahkan resep ini sebagai #PejuangGoldenBatikApron indah lestari -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Masakku ini edisi buka sisa2 kulkas. Eh dapat daun singkong dll. Daun singkong biasanya di cocol sambal Ijo enak yo.. Masak campur bahan lain juga oke. Kali ini pengen deh masak daun singkong pake cabe ijo.. Yuk intip.#CookpadCommunity_Magelang#Resolusi2019#Resepku38#masakkugakpake_MSG Pawon Ndeso Artikah -
Gulai Daun Singkong Gulai Daun Singkong
Gulai daun singkong ini termasuk salah satu favorit saya. Dengan penambahan iga sapi atau tetelan menambah gurihnya masakan ini.....😊#resepserunipuspaindah Seruni Puspa Indah -
Kerupuk Daun Singkong Kerupuk Daun Singkong
Stok kerupuk kering dirumah habis. Punya banyak banget daun singkong dari pekarangan. Nyoba bikin ehh ternyata rasanya enak.Satu resep jadinya 150 gram kerupuk kering. Bikinnya beberapa hari lalu karena butuh proses penjemuran juga. Devs_R
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)