Furofuki Daikon

Setelah nonton anime, kebiasaan banget pengen makan masakan jepang... Musim hujan begini awalnya pengen makan oden, sruput kuah panas hmmmm...
Sayangnya ga ada bahan, untungnya masih ada sisa lobak sisa bikin soto bandung cukup gede pula (karena yg dibuat soto yang ukuran kecil)
Setelah berlayar di youtube saya menemukan link resep: https://youtu.be/GXpiOZ6QrYE
Yah, memang ga semua bahan ada, tapi saya adaptasikan dengan dapur rumah, mas-masnya ini menjelaskan dengan cara yang mudah untuk diikuti, salah satu poin negatifnya adalah masaknya yang lama lebih dari sejam proses saya masak ini, sampai 2 jam enggak ya? Saya cukup menikmati prosesnya sih😅😅
*ingat untuk merebus lobak sampai empuk ya, karena bisa jadi dalemnya masih keras
Furofuki Daikon
Setelah nonton anime, kebiasaan banget pengen makan masakan jepang... Musim hujan begini awalnya pengen makan oden, sruput kuah panas hmmmm...
Sayangnya ga ada bahan, untungnya masih ada sisa lobak sisa bikin soto bandung cukup gede pula (karena yg dibuat soto yang ukuran kecil)
Setelah berlayar di youtube saya menemukan link resep: https://youtu.be/GXpiOZ6QrYE
Yah, memang ga semua bahan ada, tapi saya adaptasikan dengan dapur rumah, mas-masnya ini menjelaskan dengan cara yang mudah untuk diikuti, salah satu poin negatifnya adalah masaknya yang lama lebih dari sejam proses saya masak ini, sampai 2 jam enggak ya? Saya cukup menikmati prosesnya sih😅😅
*ingat untuk merebus lobak sampai empuk ya, karena bisa jadi dalemnya masih keras
Cara Membuat
- 1
Potong setengah daikon menjadi 2 bagian.. (seharusnya saya bagi 3 karena ini ketebalan jadi matangnya lebih lama 😅)
- 2
Setelah lobak terkupas, serut tepian lobak pada kedua ujung, kata abang yutub namanya 'mentori', tujuannya biar bentuk lobak tidak rusak walau dimasak lama
- 3
Kerat menyilang salah satu sisi lobak dengan kedalaman 1-2 cm. Masukkan lobak ke dalam panci, tambahkan beras dan air, hal ini bertujuan agar rasa pahit lobak hilang. Didihkan.
- 4
Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga lobak matang (cukup lunak saat ditusuk) angkat, cuci lobak di air dingin.
- 5
Masukkan lobak kembali ke panci (sisi yang ada keratnya berada di bawah supaya bumbu mudah meresap) tambahkan 500ml air (atau sampai lobak terendam), kecap asin, kaldu, gula dan garam. Masak dengan api medium hingga mendidih, lalu kecilkan api, masak sampai bumbu meresap (lobak menyerap/ berubah warna). Enak disajikan panas dengan irisan loncang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根 Furofuki Daikon (Lobak Daikon Dengan Saus Miso) ふろふき大根
Furofuki Daikon adalah resep klasik Jepang yang populer di musim dingin. Menu ini sangat sederhana. Hanya lobak daikon direbus dengan kombu dan dituang saus miso.Tetapi daikon perlu dimasak terlebih dahulu dengan air bekas cuci beras sebelum direbus dengan kaldu dashi. Air bekas cuci beras ini dipercaya bisa menghilangkan rasa pahit dari daikon, lho!#resepjepang #masakanjepang #makananjepang #reseplobak #miso #lobak #daikon #makanansehat #masakansehat #resepdaikon #vegetarian #vegan #resepvegetarian #sayur #sayuran #resepsayuran Onigiri TOIRO ID -
Furikake Furikake
Si Kakak suka sekali dengan aneka menu jepang. Dibikinin Furikake ini, setiap makan pasti ditaburi ini. Enak gurih katanya. Saya modif dari resepnya mbak @imaimey Resep ini untuk sekitar 750 gram Furikake. Kalau mau porsi yang lebih kecil bahan2 bisa dikurangi 1/2 s.d 1/4 nya dengan takaran yg disesuaikan.#PejuangGoldenApron3#JapaneseFoodCIAFebri Devi dr -
Furikake Furikake
Furikake homemade ala saya. Bikinalah segala segala sesuatunya yg bersih & enak juga bahannya mudah didapat. Fungsinya untuk taburan di dalam sushi u/memperkaya rasa.Sesuaikan saja antara resep dengan ketersediaan bahan dirumah seperti saya. Tidak ada abon cakalang, adonan sapipun jadi. Resep saya modifikasi dari Mbak Fe. Kalok ditanya rasanya gimana? Enak bahkan enak banget buat makan nasi anget 🤭.#JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang#GA_TheNextLevel #furikake Cut Listiya -
Furikake homemade Furikake homemade
Alhamdulillah kelar bikin tugas ke-2, terima kasih teteh fe. Atas ilmunya.. Tinggal bikin sushi nya aja nih, masih bingung mau beli nori lembaran harus ke pasbes.Mesq saya bikin furikake bahan nya ga lengkap, ga ada katsuobusi (abon cakalang) dan wijen hitam tapi alhamdulillah enak, dan tadi saya nyoba bikin bubur buat si bungsu saya taburi 1 sdt furikake nya, eh si kcl senang bgt dan lahap banget🥺 padahl saya sdh nyoba bikin abon ayam, malah ga mau anak nya.. semoga hbs ini bisa nyusul bikin sushi 🍣🤤#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_malang#JapaneseFoodCiaFebri#communityClass Aisah Food factory -
Furikake Homemade Furikake Homemade
Bismillaah, Minggu Ke-17 (Selasa, 22 September 2020).Yeaay, setoran tugas kedua ya mba CIA Febri 🤗. Teri medan dan abon cakalang nya saya skip, karena punya alergi dan pas lagi ga punya bahan pengganti. Saya buat 1/4 resep takutnya pada kurang suka. Ehh ternyata pas udah jadi, rasanya enak banget, sama anak-anak dipakai buat taburan saat makan, hi hi...😁. Nanti buat lagi dengan porsi lebih banyak.#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Bandung#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3 Desriayu -
Strawberry Red Bean Daifuku Strawberry Red Bean Daifuku
Mendukung Bulan Kesehatan Kanker Payudara, saya ikut serta mempersembahkan sajian ini..Pilihan tepung bebas gluten dan meminimalisir penggunaan bahan yang bebas dari 4P (Pengawet, Pemanis, Perasa dan Pewarna buatan), semoga menjadi sajian sehat yang dapat dinikmati semua orang termasuk teman-teman yang saat ini berjuang melawan kanker payudara..Senang bisa pink bersama @DapurMomFathia @wrhmuna @Ganangrassa#BALONchallenge#PesonaPinkDalamSajian#GenerasiAprontis#BamasakBaimbai#SADARI#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunity_Borneo melda yanti -
Furikake homemade Furikake homemade
21 September 2020Tugas ke 2 japanese food membuat furikake homemade,saya ga tau apa itu furikake ternyata kyk semacam abon nori ya di makan gini aja sama nasi hangat enak 😋😍.Saya buat 1/2 resep saja,skip abon cakalang/katsoubushiSource : CIA Febri#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#Cookpadcommunity_surabaya#Cookpadcommunity_sidoarjo#PejuangGoldenApron2 Eli Yana DL -
Furikake Homemade Furikake Homemade
Hari Ke-2 Online Class Japanese Food, mbak @CIAFebri (Mentor) masih memberikan materi seputaran Seasoning untuk Sushi dalam bentuk bubuk yang disebut dengan "Furikake" . Kalau kita membeli Furikake ini biasanya sulit dan mahal, maka pada kesempatan kali ini mbak Fe memberikan ilmu untuk membuat sendiri, selain halal dan terjamin kebersihannya.Furikake homemade ini terbuat dari bahan laut, jadi bisa disebut ini sperti lauk untuk sushi yang akan dimakan.Buat saya ini merupakan hal yg baru, karena memang saya blm pernah mencoba sama sekali rasa shusi dan bahan2 pendampingnya.Kali ini saya membuat Furikake dengan menambahkan Udang sebagai pengganti "Katsuobushi (Abon Ikan Cakalang)" dan menabahkan wortel parut dan disangrai. Untuk wijennya jg saya balik perbandingannya karena disesuaikan dengan ketersediaan dirumahSetelah membuat Furikake berdasarkan resep dari mbak Fe, Alhamdulillah hasilnya memuaskan sekali, rasanya itu enaaaak 😍😍😍 masuk dilidah saya yg biasanya sangat lekat dengan masakan Indonesia Banget 😁.#JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #cookpadcomunity_jakarta Siti Hadijah Karo Karo -
Furikake Homemade Furikake Homemade
naaaah ini ilmu ke-2 yang saya dapat setelah mengikuti kelas Japanese Food bersama Mba CIA FebriFurikake ini bisa untuk lauk makan dengan ditabur di atas nasi hangat atau bisa juga untuk isian sushikalau mau lebih lengkap menggunakan abon cakalang tapi karena keterbatasan saya dalam mencarinya jadi saya skip dan saya tidak ganti dengan yang lainmau diganti dengan abon ikan lainpun bisa, atau dengan jenis ikan lain juga biasa, asalkan disangrai terlebih dahulu supaya kering karena semua bahan di furikake ini jenisnya bahan keringSource : CIA Febrihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/11731340-furikake-homemade-ala-fe?invite_token=H6yGubon38Nqa5S67EvCKRYm&shared_at=1600673169#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenApron3 irani nara -
Furikake Homemade Furikake Homemade
Masih dengan #JapaneseFoodCIAFebri dan tugas kedua adalah bikin furikake😋 ada beberapa bahan yang saya ga pake dan ganti, sesuai dengan ketersedian bahan dan selera lidah juga😅Source: CIA Febri#JapaneseFoodCIAFebri#CommunityClass#CookpadCommunity_Jakarta Ruth Destianty -
Furikake homemade Furikake homemade
Minggu ke 17(21 sept 2020)Resep ke-69Tugas ke 2 dr kelas online japanese food adalah pembuatan bumbu dasar untuk taburan nasi, ini yang buat sushi roll rasanya enak banget selain isian dan shoyu nya.Baru tau kalo selama ini saya pernah buat sushi cm nasi dibumbuin mirin trus diisi pk isian, ternyata rahasia dibalik sushi roll adalah bumbu ini. Saya modifikasi dr bahan yang ada sesuai selera juga.Source: Cia Febri#JapanesefoodCIAfebri#CommunityClass#Cookpadcommunity_Bandung#cocomba#AuthorsBandungHebring#PejuangGoldenApron3#Tugas2Japaneseonlineclass Mommy IYELL
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar