Furikake Homemade
Hari Ke-2 Online Class Japanese Food, mbak @CIAFebri (Mentor) masih memberikan materi seputaran Seasoning untuk Sushi dalam bentuk bubuk yang disebut dengan "Furikake" . Kalau kita membeli Furikake ini biasanya sulit dan mahal, maka pada kesempatan kali ini mbak Fe memberikan ilmu untuk membuat sendiri, selain halal dan terjamin kebersihannya.
Furikake homemade ini terbuat dari bahan laut, jadi bisa disebut ini sperti lauk untuk sushi yang akan dimakan.
Buat saya ini merupakan hal yg baru, karena memang saya blm pernah mencoba sama sekali rasa shusi dan bahan2 pendampingnya.
Kali ini saya membuat Furikake dengan menambahkan Udang sebagai pengganti "Katsuobushi (Abon Ikan Cakalang)" dan menabahkan wortel parut dan disangrai. Untuk wijennya jg saya balik perbandingannya karena disesuaikan dengan ketersediaan dirumah
Setelah membuat Furikake berdasarkan resep dari mbak Fe, Alhamdulillah hasilnya memuaskan sekali, rasanya itu enaaaak 😍😍😍 masuk dilidah saya yg biasanya sangat lekat dengan masakan Indonesia Banget 😁.
#JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #cookpadcomunity_jakarta
Furikake Homemade
Hari Ke-2 Online Class Japanese Food, mbak @CIAFebri (Mentor) masih memberikan materi seputaran Seasoning untuk Sushi dalam bentuk bubuk yang disebut dengan "Furikake" . Kalau kita membeli Furikake ini biasanya sulit dan mahal, maka pada kesempatan kali ini mbak Fe memberikan ilmu untuk membuat sendiri, selain halal dan terjamin kebersihannya.
Furikake homemade ini terbuat dari bahan laut, jadi bisa disebut ini sperti lauk untuk sushi yang akan dimakan.
Buat saya ini merupakan hal yg baru, karena memang saya blm pernah mencoba sama sekali rasa shusi dan bahan2 pendampingnya.
Kali ini saya membuat Furikake dengan menambahkan Udang sebagai pengganti "Katsuobushi (Abon Ikan Cakalang)" dan menabahkan wortel parut dan disangrai. Untuk wijennya jg saya balik perbandingannya karena disesuaikan dengan ketersediaan dirumah
Setelah membuat Furikake berdasarkan resep dari mbak Fe, Alhamdulillah hasilnya memuaskan sekali, rasanya itu enaaaak 😍😍😍 masuk dilidah saya yg biasanya sangat lekat dengan masakan Indonesia Banget 😁.
#JapaneseFoodCIAFebri #CommunityClass #cookpadcomunity_jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan Bahan Bahan
- 2
Sangrai teri medan hingga kering dan berwarna kecoklatan, angkat dan haluskan dengan foodprocessor (saya tidak terlalu halus biar masih terlihat teksturnya)
- 3
Panaskan nori, lalu haluskan, boleh pakai blender atau boleh dirobek2 kecil (nah kalau saya di robek atau diremas2 saja)
- 4
Kemudian sangrai wijen putih dan wijen hitam hingga warna wijen putih berubah kecoklatan. Angkat dan sisihkan
- 5
Sangrai wortel yg sudah diparut hingga kering
- 6
Sangrai udang yg sudah dicuci bersih sampai berubah warna orange, kemudian haluskan ke foodprocessor / blender (saya tidak terlalu halus) kemudian sangrai kembali sampai kering
- 7
Kemudian campurkan semua bahan yg sudah disangrai, tambahkan garam + gula + bubuk bawang putih, lalu aduk aduk agar tercampur rata
- 8
Furikare siap digunakan. Setelah dingin masukkan kedalam toples dan simoan didalam kulkas. Filurikare ini dapat bertahan selama 2-3 Minggu. Jika di Freezer tahan hingga 1 bulan. Selesai
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar