Martabak Babka
Butuh kesabaran dlm bikin babka... dan taraaaa hasilnya ga mengecewakan ya. Dan ini ada roti yg langsung habis 😁😁
Memakai metode biga (prefermented) yg membuat roti ini kokoh menopang isian yg berat.
Shapingnya juga agak tricky. Tp yakin enak banget rasanya.
Macam2 metode pembuatan roti ya... kita pelajari dan coba saja 1 per 1.
Source : ig icenguik
#cookpadcommunity_semarang
#pilkadacookpad_anny
Martabak Babka
Butuh kesabaran dlm bikin babka... dan taraaaa hasilnya ga mengecewakan ya. Dan ini ada roti yg langsung habis 😁😁
Memakai metode biga (prefermented) yg membuat roti ini kokoh menopang isian yg berat.
Shapingnya juga agak tricky. Tp yakin enak banget rasanya.
Macam2 metode pembuatan roti ya... kita pelajari dan coba saja 1 per 1.
Source : ig icenguik
#cookpadcommunity_semarang
#pilkadacookpad_anny
Cara Membuat
- 1
Biga : Campur semua bahan, tutup dg cling wrap. Diamkan semalaman di suhu ruang
- 2
Campur bahan dough (kecuali butter dan garam) dan biga, mixer dg speed rendah sampai setengah kalis. Lalu masukkan butter dan garam. Mixer dg speed sedang sampai elastis. Bulatkan dan profing 1 jam di suhu ruang lalu masukkan ke chiller 30 mnt
- 3
Filling : campur semua bahan kecuali meises, aduk rata
- 4
Gilas lebar dough, beri filling, taburi meises dan padatkan dg rolling pin. Gulung memanjang dan simpan selama 10 mnt di chiller.
- 5
Keluarkan dr chiller, belah memanjang menjadi 2 bagian. Lalu kepang dan padatkan. Masukkan ke dlm loyang roti tawar yg sdh diolesi minyak. Profing selama 1.5-2 jam
- 6
Olesi permukaannya dg susu evaporasi. Oven selama 40 mnt suhu 170°c. Setelah matang, oles permukaannya dg butter
Resep Serupa
-
Martabak babka Martabak babka
Source:@icenguik .cus belajar Babka terus.saya pakai selai kacang karena ga ada stock kacang tanah biasa.cus ke resep #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia
-
Martabak Manis x Babka (Biga Methods) Martabak Manis x Babka (Biga Methods)
baking today~pengen banget buat babka dari lamaaa, tapi... selalu moodnya kececer kmn2 😅😅😅 semalem bener2 diniatin buat starternya, pagi ini akhirnya eksekusi 🙊isiaannya cm meses + keju + skm 🙈 tapi pas ngoven baunya serumaah wangi buangeeettt🤤#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3
-
Biga martabak babka bread (babka rasa martabak) Biga martabak babka bread (babka rasa martabak)
Lagi suka bikin babka karena ikutan challenge di Ig. Kali ini pakai filling martabak. Resep dari IG: Icen.
-
Babka Flower Bread with Martabak Filling Babka Flower Bread with Martabak Filling
Udah lama kepengen eksekusi bikin roti satu ini, akhirnya jadi juga bikin, dengan model bunga, supaya gak sama/ada sesuatu yg lainSource : YouTubeUntuk tutorial pembuatan bisa tonton di sini ya :https://youtu.be/_KMDybTqgfw
-
Martabak Cake Martabak Cake
Martabak manis ialah sajian yang memiliki spot tersendiri di hati para penggemarnya. Tapi bagaimana jika ada cara lain untuk menikmati martabak? Menggabungkan elemen dari martabak manis dengan kue modern yaitu menggantikan tekstur tebal berserat khas martabak menjadi sponge cake yang tebal dan lembut. Serta topping ikonik martabak manis tetap dipertahankan, membuatnya sulit untuk dilewatkan.Berikut resepnya untuk kamu!
-
Martabak Mini Pandan Martabak Mini Pandan
Assalamu'alaikum...Ini cemilan #FavoritSiKecil berikutnya di rumah, Martabak mini yang sudah direquest dari kemarin2.Semua anak-anak saya suka banget martabak, apalagi si bocil. Martabak adalah cemilan yang paling sering saya bikin di rumah.Memang dari kecil dia selalu exciting untuk ikutan kalau saya bikin kue. Termasuk bikin martabak pandan ini tadi pagi. Dari mulai menuang adonan, aduk-aduk adonan, sampai menuang ke cetakan. Walaupun jadi banyak adonan yang berceceran di dapur, tapi anak merasa senang karena diberi kesempatan untuk berekspresi dan menunjukan kemampuannya.Oh ya, karena bocil suka juga jajan martabak mini di Abang-abang yang lewat, dia jadi bisa ngikutin cara abang-abang saat masak martabak mini itu, dan paling hapal cara bikin pinggiran martabaknya. Dulu waktu awal-awal ikutan bantuin, bocil bilang "diginiin nih Bu" sambil dia tekan adonannya pakai sendok sayur. Dan benar aja, jadilah pinggiran martabaknya. Emak malah baru tau caranya 🙈😁.Resep martabak mini ini saya adaptasi dari resepnya Mba @April_23911991https://cookpad.wasmer.app/id/r/12980251Saya tambahkan pasta pandan dan saya bikin hanya 1/2 resep dari resep aslinya. Alhamdulillah martabaknya enak dan teksturnya lembut. Apalagi pake topping kesukaan, duh, pengen makan lagi dan lagi martabaknya. Sampe yang bisa dipoto cantik cuma 5 pcs 😁.Baiklah, berikut resepnya...Selamat mencoba...#HariAnakSedunia#CooksnapResep_April23#CookpadCommunity_Bekasi
-
Martabak mini Martabak mini
Anak anak klo musim hujan,, pengen ngemil yg berat dan manis manisDengan stock bahan yg ada di dapur akhirnya di buatin martabak manis aja,
-
Martabak mini Martabak mini
anak2 paling suka beli martabak saya coba bermacam2 resep dan ini resep yg termudah dan anti gagal
-
Martabak mini pandan Martabak mini pandan
Bingung mau bikin makanan apa buat Anak2..Pas lihat bahan dirumah, akhirnya terlintas bikin martabak mini pandan..Daaaaann mereka Syuka banget..🤗🤗
-
Martabak Martabak
Hayo siapa yang seneng sama jajanan satu ini? Mau di makan bareng acar atau cocol saus sambal rasanya enak.Apalagi dimakan bareng nasi kaya mamak dan anak mamak🤣🤣🤣🤣 jalan ninja ketika malas masak..Tema takjil kali ini datangnya dari mbak @GriyaSyariKitchen .Semoga berkenan ya mbak 🥰🥰🥰🥰😚😚#GA_TakjilRamadan#Semarak_GATakjilRamadan#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_TanahBumbu#PejuangGoldenBatikApron#Weekly_10
-
Martabak mini pandan coklat eggless Martabak mini pandan coklat eggless
Mau bikin martabak, tapi stok telur habis. Tetep empuk juga kok,, dan enaaakk.. 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar