Pecahkan 2 telur ayam lalu kocok dan sisihkan. Campur menjadi satu, gula pasir, garam, vanili dan bubuk agar2.

Masak gula merah, pandan jika menggunakan dan air santan hingga gula larut dan mendidih. Tambahkan kedalam campuran agar2, aduk hingga semua tercampur rata lalu tambahkan kocokan telur. Aduk kembali hingga tercampur dan saring.

Masak dgn api sedang, biarkan tanpa diaduk hingga muncul bentuk karang. Setelah bentuk karang terbentuk, baru kita aduk2 terus hingga agar2 mendidih.

Kita matikan api jika adonan agar2 sudah mendidih. Biarkan hingga uap panas hilang, baru kita masukan kedalam cetakan yang sudah dibasahi air putih matang sebelumnya. Biarkan dingin dan mengeras. Setelah dingin, baru kita masukan kedalam lemari es. Untuk motif karang full tidak ada layer atau pisah, setelah api dimatikan tunggu hingga agar mengental, baru kita pindahkan ke cetakan. Selamat mencoba🙏🥰.