Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgPaha Ayam
  2. SecukupnyaMinyak Goreng
  3. adonan kering
  4. 6 sdm munjungTepung Cakra
  5. 6 sdm munjungTepung Bumbu (saya pakai Sajiku)
  6. 1 sdm munjungTepung Kanji
  7. 1/4 sdtBaking Soda
  8. 1/4 sdtGaram
  9. 1/2 sdtMerica bubuk
  10. 1 sdtBawang bubuk
  11. 1/2 sdtCabai bubuk
  12. sedikitOregano kering haluskan (optional)
  13. ADONAN BASAH :
  14. 1/4Adonan Kering
  15. 1 butirTelur
  16. Secukupnyaair es (+-100ml)

Cara Membuat

  1. 1

    Aduk rata adonan kering, ambil 1/4 untuk adonan basah. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih paha ayam, lalu buat adonan basahnya, ambil 1/4 adonan kering, masukkan 1 telur utuh dan air es, aduk rata sampai membentuk adonan cair (jangan terlalu kental, bentuk adonan seperti adonan pisang goreng), lalu celupkan ayam dalam adonan, diamkan di freezer +- 1 jam.

  3. 3

    Keluarkan ayam dari freezer, lalu celupkan ke adonan kering sambil di cubit-cubit. Lalu goreng dengan metode deep frying, pastikan minyak benar2 panas dan banyak sampai ayam tertutupi minyak, goreng sampai kuning keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anjas Sulrum
Anjas Sulrum @anjas_sulrum
pada
Solo
IG : anjas_sulrum
Lebih banyak

Komentar (3)

Hanny
Hanny @Hanny26
Kak, agar ayamnya matang merata gimana? Soalnya Aku takut luarnya sudah golden brown tapi dalemnya masih kurang matang

Resep Serupa