41. Lidah Kucing

Wulanda Green
Wulanda Green @wulanda_green
Samarinda, Kalimantan Timur

Cemilan ringan yang biasanya sering muncul waktu lebaran hehe..Resep terinspirasi dari chef farah quinn :)
#CookpadIndonesia #GoldenApronChallenge #MasakItuSaya #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

41. Lidah Kucing

Cemilan ringan yang biasanya sering muncul waktu lebaran hehe..Resep terinspirasi dari chef farah quinn :)
#CookpadIndonesia #GoldenApronChallenge #MasakItuSaya #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grmentega/ butter
  2. 150 grgula halus
  3. sedikitgaram
  4. 200 grputih telur (sekitar 5 butir)
  5. 2 sdtvanilli
  6. 160 grtepung terigu (saya menggunakan tepung protein rendah : kunci biru)
  7. 10 grsusu bubuk
  8. 1/4 sdtbaking powder

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama-tama kocok butter/mentega dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat. Lalu tambahkan garam dan masukkan setengah bagian putih telur lalu aduk hingga merata (sebentar saja). Untuk bagian pinggir adonannya bisa diserok menggunakan spatula agar semuanya mengenai putih telur. Kemudian tambahkan kembali sisa putih telur tadi aduk kembali hingga merata kembali (sebentar saja).

  2. 2

    Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baki powder kemudian aduk sebentar (menggunakan kecepatan rendah) hanya sebentar saja. Note : Untuk bagian adonan yang belum tercampur rata dapat diaduk menggunakan spatula.

  3. 3

    Masukkan vanilli dan aduk sebentar

  4. 4

    Langkah selanjutnya, siapkan plastik segitiga yang sudah diberi squid,masukkan adonan kedalamnya. Olesi loyang lidah kucing dengan mentega kemudian letakkan adonan diatasnya dan panggang dengan suhu 160 Derajat celcius (sampai pinggiran adonan kecoklatan).

    Note: Apabila menyukai lidah kucing yang krispi, diamkan lidah kucing yang sudah kecoklatan sampai dingin lalu panggang kembali dengan suhu 120 derajat celcius.

  5. 5

    Lidah kucing sudah dapat disajikan. Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Wulanda Green
Wulanda Green @wulanda_green
pada
Samarinda, Kalimantan Timur
Sedang dalam proses pembelajaran di dunia masak-memasak :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa