Tau cencalok gaakkk???! Makanan khas Kalbar ini sih udah lumrah laah ya siapa gak tau. Sama daerah2 tertentu juga kayaknya namanya sama dan hampir serupa. Cencalok itu pokoknya udang kecil2 yg difermentasi. Jadilah hasil akhirnya yang asin dan baunya khas. Klo saya sih diolahnya biasanya ditumis pedes aja. Hmmm... bisa nambah nasi sebakul 😁😁#PejuangGoldenBatikApron#MingguKe6#Lasküche#DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya‍#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo

Setelah Membuat Cencalok Home made sekarang mau dioalah.Jika tidak suka terlalu asin airnya bisa dibuang sedikit. Untuk tambahan bumbu aromatik juga sesuai selera.#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo

Calo'/Calok atau Cencalo'/Cencalok adalah bahan makanan khas Ķalimantan Barat, berasal dari udang kecil2 (jika kering dan asin dikenal sbg "udang rebon") yg di fermentasi dlm larutan asam dan garam. Umumnya dijual dipasar lokal berwarna pink pucat dalam kemasan botolan maupun plastik kecil2.

Cencalok adalah hasil fermentasi dari udang.Ini adalah makanan kesukaan anak sulung,apa lagi jika menumis bawang agak dibanyakin.Enak dimakan pake nasi hangat tanpa kuah,ditemani lalapan timun.

Dapat cincalok yg lma jga nggak nemu di pasar, buat menu mkn siang yg nggak ribet.. Ueenak, bsa jdi cocolan ikan bkar at goreng🤗🤗

Cencalok atau calok merupakan salah satu makanan khas Kalbar.Terbuat dari udang halus yang difermentasi. Dijual dalam bentuk botolan, isinya berwarna pink.Dimasak dengan cara ditumis beserta bawang merah, bawang putih dan kawan-kawan.Untuk menyantapnya lebih enak dengan nasi putih hangat dan telor dadar...muwanteeebb buwangeet kuy!!!Baek baek timbangan geser kekanan...Source: Yulita Revani @mamak_keany

Dapat ole-ole cencalok dari Singkawang. Kita tumis dengan cabe rawit, makan dengan nasi hangat dan tahu atau tempe aja udah makyuss...#PejuangGoldenBatikApron

Request Suami minta dimasakin calok (Olahan fermentasi udang rebon) khas Padang tikar Pontianak Kalbar, dengan bumbu tersimple dan ku modif sendiri 😅 degdegan nunggu masakan diicip sama orang lokalnya langsung 🤢🤢🤢Hampir tiap hari suami bilang "Nanti kalo musim rebon abang mau bikin calok"... Masyaaa Allah musim rebonpun tiba 💓 akhirnya beli rebon basah yang baru angkat 1kg. 1/4nya aku bikin pempek, 1/4nya suami bikin calok difermentasi sendiri sama dia tapi istrinya suruh numis. Sisanya dibikin keluban/urap sama ibu. Expetasi orang2 rumah udah merinding dulu lihat abang fermentasi rebon. Eeeeh pas udah dimasak diicip enaaaak Masyaa Allah. Biidznillah

Cencalok adalah salah satu makanan khas kalimantan barat. Terbuat dari udang kecil a.k.a udang rebon yang difermentasi. Proses pembuatannya sekitar 3-4 minggu. Dipasar, cencalok dijual dalam kemasan botol air mineral, dengan harga yang sangat terjangkau. Selain itu juga, banyak penjual cencalok disepanjang jalan dari singkawang ke pontianak. Beruntung, seorang sahabat membagi cencalok baru dari singkawang, dan beruntung lagi mak win yang dapat arisan pekan ini punya resep mengolahnya. Tumis cencalok dengan nasi panas, masyaAllah nikmat 😋#recookmenyadikkalbar#recookmenyadik_makwin#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_pontianak

Cencalok merupakan salah satu makanan khas Pontianak yang berbahan dasar udang rebon. Udang rebon segar difermentasi selama beberapa hari hingga terbentuk cencalok yang siap untuk dihidangkan secara langsung atau diolah sesuai selera.Untuk beberapa orang, cencalok dapat dikonsumsi secara langsung. Namun saya pribadi lebih senang jikan cencalok diolah terlebih dahulu.

Udah lama tinggal diBangka walaupun sempat pulang ke kota kelahiran ku selama beberapa tahun,tapi tetap bolak balik ke pulau ini,karena pulau ini memang ngangenin 🤩 ya makanannya,ya pantainya semua bikin kangen..nah dari dulu aku tuh ga pernah tertarik mau nyobain rusip dan kecalok,tapi entah angin apa kemarin sampai bikin aku beli ini kecalok..begitu dimasak,ternyata rasanya enaaaaak banget 😋Kecalok ini makanan khas pulau Bangka,dibuat dari udang rebon yang sangat kecil terus difermentasi kan,aromanya mirip sama terasi,rasanya juga mirip² terasi tapi ini berbentuk pasta,enak,biasanya dimakan mentah dengan diberi cabe rawit iris dan kucuran jeruk kunci...😋😋😋kalau lagi jalan² ke pulau Bangka jangan lupa beli kecalok juga buat oleh-oleh 😂🤭#CookpadCommunity_Palembang

Udah lama bener ga makan sambel fenomenal ini. Terakhir makan tahun 2013 lalu. Kalo baca ingredients-nya Rusip Udang ini terbuat dari udang dan garam yang difermentasikan, otomatis rasa aslinya rusip ini asin. Kenal makanan ini dari salah satu orang kantor yang asli Bangka, jadi dulu dia bawa Rusip ini sebotol limun, jeruk kunci sama rebusan sayur kangkung, terus pas istirahat kita beli gorengan + cabe rawit. Jadi Rusip yang belum mateng itu langsung dikasih tumbukan cabe rawit sama kucuran jeruk kunci. Terus lalapnya kangkung rebus, tahu goreng sama nasi anget. Wuihhh mantap, mangkin pedes mangkin mantap, ayam panggang mah lewat. Tapi berhubung sekarang lagi hamil dan ga boleh makan yang mentah-mentah ya udah kali ini Rusip nya ditumis dulu. Tetep ini bikin nambah nasi. Oh iya kadar pedesnya suka-suka ya, cabe rawitnya bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera.