Keripik Pisang Nangka (Asin)

Rina
Rina @cuisineparrina
Surakarta

Ada tetangga ngasih pisang nangka yang masih mentah, akhirnya dibikin keripik asin aja. Ini resep mama saya, kemarin saya bantu-bantu sekalian belajar 😁

Keripik Pisang Nangka (Asin)

Ada tetangga ngasih pisang nangka yang masih mentah, akhirnya dibikin keripik asin aja. Ini resep mama saya, kemarin saya bantu-bantu sekalian belajar 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Pisang nangka yang masih hijau
  2. Minyak untuk menggoreng
  3. Bumbu halus
  4. 2 siungbawang putih
  5. Garam
  6. Air

Cara Membuat

  1. 1

    Uleg bawang putih, garam, lalu beri air kira-kira kurang lebih sepenuh cobeknya

  2. 2

    Kupas bersih pisang dari kulitnya

  3. 3

    Rendam pisang yang telah dikupas di dalam air supaya tidak menghitam (teroksidasi) selama menunggu giliran untuk diiris-iris

  4. 4

    Iris memanjang pisang, bisa manual dengan pisau atau menggunakan alat (saya pakai alat tradisional)

  5. 5

    Goreng irisan pisang dalam minyak panas yang banyak, tunggu sampai setengah matang kira-kira seperti ini

  6. 6

    Masukkan 2,5 sdm bumbu uleg yang telah diberi air tadi ke dalam wajan yang berisi pisang setengah matang (jika sudah cukup lama biasanya minyak sudah cukup asin, jd kurangi takaran ke 2 sdm saja)

  7. 7

    Saat air masuk maka akan bereaksi menimbulkan suara dan gelembung-gelembung kecil, aduk-aduk pisang sampai gelembung tersebut hilang (kondisi minyak normal) lalu tiriskan

  8. 8

    Tiriskan pisang agar semua minyak turun lalu tunggu sampai dingin kemudian masukkan ke dalam toples dan tutup rapat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rina
Rina @cuisineparrina
pada
Surakarta
Anak kos bersertifikat, sejak 2017 -sekarang
Lebih banyak

Komentar (3)

yurica
yurica @yuricaPatriciA
Bun,kalau pisang nya udh ga keras lg bisa?

Resep Serupa