Brownies Kukus Choco Marble (Based Resep Brokus Ny.Liem)

Gara-gara buat lapis legit brownies panggang malah jadi pengen brownies kukus. Sudah lama banget nggak buat, tadinya pengen buat sekalian setoran pas cookies mbak mareta. Tapi ya, lagi-lagi aku kecapekan duluan😭.
Akhirnya kali ini aku niatkan banget. Bolak balik sudah sering pakai resep ini. Menurutku ini tuh rasanya 11 12 sama brownies Amanda. Memang aku kenal brownies pertama kali ya merk ini. Langsung suka banget.
Makanya kali ini pengen ku buat topping ala-ala amanda. Tapi ternyata ber drama sekali buatnya kemarin.hiks. Penampakannya kurang lah🙈. Aku buat pure satu resep karena berencana sekalian buat bikin puding bronis. Perdana juga pakai loyang ukuran 20x10cm.
Jadinya pembagian tidak rata😔. Adonan pertama nggak kasih lapisan karena ketinggian. Lanjut buat lagi, adonan kedua malah lapisan tengah kebanyakan sampai mengisi di bawah😭. Hasilnya pun mulai bergelombang. Mungkin sudah kena air atau menunggu terlalu lama.
Dan pas topping, coklat putihnya juga ga bisa mencair banget. Ya allah😣. Sudahlah pikiran sudah buru-buru, anak bungsu sudah rewel saja. Ngantuk🙄.
Next time semoga lebih baik. Bisa dibilang untuk penampilan remidi ini🤣. Makanya resep yang kutulis disini porsi yang pas untuk loyang size 20x10 saja. Untuk resep brownis kukus Ny. Liem yang full 6 telur bisa kalian lihat di mbak @maretha
#Cookies_Maretha
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Cilegon
Brownies Kukus Choco Marble (Based Resep Brokus Ny.Liem)
Gara-gara buat lapis legit brownies panggang malah jadi pengen brownies kukus. Sudah lama banget nggak buat, tadinya pengen buat sekalian setoran pas cookies mbak mareta. Tapi ya, lagi-lagi aku kecapekan duluan😭.
Akhirnya kali ini aku niatkan banget. Bolak balik sudah sering pakai resep ini. Menurutku ini tuh rasanya 11 12 sama brownies Amanda. Memang aku kenal brownies pertama kali ya merk ini. Langsung suka banget.
Makanya kali ini pengen ku buat topping ala-ala amanda. Tapi ternyata ber drama sekali buatnya kemarin.hiks. Penampakannya kurang lah🙈. Aku buat pure satu resep karena berencana sekalian buat bikin puding bronis. Perdana juga pakai loyang ukuran 20x10cm.
Jadinya pembagian tidak rata😔. Adonan pertama nggak kasih lapisan karena ketinggian. Lanjut buat lagi, adonan kedua malah lapisan tengah kebanyakan sampai mengisi di bawah😭. Hasilnya pun mulai bergelombang. Mungkin sudah kena air atau menunggu terlalu lama.
Dan pas topping, coklat putihnya juga ga bisa mencair banget. Ya allah😣. Sudahlah pikiran sudah buru-buru, anak bungsu sudah rewel saja. Ngantuk🙄.
Next time semoga lebih baik. Bisa dibilang untuk penampilan remidi ini🤣. Makanya resep yang kutulis disini porsi yang pas untuk loyang size 20x10 saja. Untuk resep brownis kukus Ny. Liem yang full 6 telur bisa kalian lihat di mbak @maretha
#Cookies_Maretha
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadCommunity_Cilegon
Cara Membuat
- 1
Campur dan kocok bahan A menjadi satu hingga mengembang dan kental berjejak.
- 2
Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil diayak hingga rata. Turunkan mixer menjadi speed rendah.
- 3
Tuang bahan C, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata. Ambil 35 gr adonan, campur dengan bahan D. Sisihkan.
- 4
Tuangkan 1/2 bagian sisa adonan tadi ke dalam loyang ukuran 20x10cm yang telah diolesi dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Kukus selama 7-10 menit dalam dandang yang sudah terlebih dulu dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil (Jika terlalu tinggi apinya, brownies akan bergelombang permukaannya).
- 5
Kemudian tuang adonan yg telah dicampur dengan bahan D, kukus 5 menit dan terakhir masukkan sisa adonan. Kukus kembali selama 15-20 menit hingga matang.
- 6
Angkat dan diamkan hingga uap panas menghilang. Keluarkan brownies dari loyang. Beri topping coklat kemudian putih. Buat motif marble dengan tusuk sate.
- 7
Masukkan ke dalam kulkas hingga topping coklat set(Maaf punyaku dah semalem di kulkas🙏, kecapekan mau foto udahan😁). Brownies siap disajikan.
- 8
Note :
-Gunakan telur suhu ruang
-Panaskan kukusan sebelum digunakan
-Tutup permukaan kukusan dengan kain lap/serbet bersih agar uap air bisa terserap oleh kain dan tidak jatuh ke permukaan kue
-Kocok adonan hingga kental berjejak (jambul petruk)
-Gunakan api sedang cenderung kecil
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya















Komentar