Cilung Papeda

Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
Yogyakarta, DIY.

Keinget jajanan pinggir sekolah masa SMK dulu, tiap mau beli ini pasti nungguin sepi. Soalnya abang nya yang nge jualin lama bgt + kalau lagi rame antrinya super lama deh. Dah gitu abang yang jual banyak cakap nian, dan itu pertanyaan yg selalu diulang", suka males & ga ku gubris wkwkw. Biasanya per tusuk dijajakan seharga 1.000 rupiah saja pake telur. Dan kalau nggak pake telur itu cukup 500 rupiah. Tapi dulu cilung papeda nya yg sering kubeli ga pake topping tepung panir, cuma dikasi saus sama bubuk" an tabur gitu dan udah enak banget. Wahh pokoknya ni jajanan bikin nostalgia banget, dan setauku jarang juga skrng yang jual jajanan receh papeda ini

Sekarang setelah melalui beberapa eksperimen (sumpah ya, aku udh pernah cobain 2x dan itu gagal), baru bisa berhasil kali pertama iniii. Setelah difikir" food cost dll nya, ternyata untungnya gedee bgt karna cuma bermodalkan kanji dan air 😥 stlh dah tau cara bikinnya, skrng kalo mo beli ginian jadi pikir 2x karna sayang uangnya

Source : Kiki Rizki Amalia

#PekanPosbar
#KopiJos_JajanPinggirNdalan
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Cilung Papeda

Keinget jajanan pinggir sekolah masa SMK dulu, tiap mau beli ini pasti nungguin sepi. Soalnya abang nya yang nge jualin lama bgt + kalau lagi rame antrinya super lama deh. Dah gitu abang yang jual banyak cakap nian, dan itu pertanyaan yg selalu diulang", suka males & ga ku gubris wkwkw. Biasanya per tusuk dijajakan seharga 1.000 rupiah saja pake telur. Dan kalau nggak pake telur itu cukup 500 rupiah. Tapi dulu cilung papeda nya yg sering kubeli ga pake topping tepung panir, cuma dikasi saus sama bubuk" an tabur gitu dan udah enak banget. Wahh pokoknya ni jajanan bikin nostalgia banget, dan setauku jarang juga skrng yang jual jajanan receh papeda ini

Sekarang setelah melalui beberapa eksperimen (sumpah ya, aku udh pernah cobain 2x dan itu gagal), baru bisa berhasil kali pertama iniii. Setelah difikir" food cost dll nya, ternyata untungnya gedee bgt karna cuma bermodalkan kanji dan air 😥 stlh dah tau cara bikinnya, skrng kalo mo beli ginian jadi pikir 2x karna sayang uangnya

Source : Kiki Rizki Amalia

#PekanPosbar
#KopiJos_JajanPinggirNdalan
#SelaluIstimewa
#CookpadCommunity_Yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 tusuk
  1. Bahan Adonan (1 resep)
  2. 5 sdmTepung tapioka / Aci
  3. 2 sdmTepung terigu
  4. 1 sdmTepung beras
  5. secukupnyaGaram & lada
  6. Bahan Topping & Isi
  7. secukupnyaTepung roti /panir
  8. Bumbu rasa jagung balado
  9. secukupnyaPenyedap rasa
  10. Saus Cabe (me: Sambal Jawara instant)
  11. Bubuk Cabe

Cara Membuat

  1. 1

    Sangrai tepung panir hingga tekstur ringan dengan api kecil saja. Matikan api & campur dengan bumbu tabur. Sisihkan & simpan di toples biar ga mlempem

  2. 2

    Campur semua bahan adonan menjadi satu, aduk hingga tekstur tidak bergerindil. Disini saya buat 3x dari resep biar hasilnya agak banyak (@resep menjadi 6 tusuk)

  3. 3

    Panaskan teflon anti lengket, olesi dengan minyak sedikit saja untuk pelumas. Jika sudah panas, masak 1 1/2 sendok sayur dan masak dengan api kecil

  4. 4

    Beri isian berupa saus sambal & bubuk cabe (isian bebas). Jika permukaan sudah kering langsung gulung dengan tusuk sate

  5. 5

    Gulingkan papeda saat panas-panas di bahan topping tadi supaya bisa menempel (tepung roti).

  6. 6

    Cilung Papeda siap disajikan. Rasanya gurih, asin, pedes, crunchy dari panir nya, dan manis. Pokoknya enak banget buat camilan sambil nugas hehe. Enjoyy 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Journal Alya 📖
Journal Alya 📖 @Aliyya_Uma2401
pada
Yogyakarta, DIY.
So happy to get your CookSnap, that means a lot to me. Also thankiee for those who have followed, visited, and supported me. May joy, health, and blessings always be with you 😇 Don't worry to ask me question..Mariii berteman & belajar bersamaa 🙌Sekarang lagi suka foto-foto hasil masakan rumahan sederhana dengan properti dan lokasi ala kadarnya 😀
Lebih banyak

Komentar (6)

Soveea Kitchen
Soveea Kitchen @soveea_14
Maaf mba Liyya, ini air nya berapa ml ya...? Terimakasih...🌹🥀

Resep Serupa