Haluskan bawang putih lalu tambahkan ke daging ayam yang sudah dicuci bersih,tambahkan lada bubuk dan sedikit garam, aduk hingga rata. Diamkan di dalam kulkas semalaman atau minimal.3 jam

Larutkan tepung bumbu dengan sedikit air, siapkan juga tepung keringnya

Masukkan daging ayam yang sudah dimarinasi ke dalam tepung basah,angkat lalu gulingkan di atas tepung kering sambil dicubit2

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, pastikan semua bagian terendam minyak agar tepungnya menjadi krispy. Jangan terlalu sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak terlalu banyak,goreng hingga matang

Siapkan cabe rawit, garam dan 1 siung bawang putih,uleg sampai halus. Beri sedikit minyak panas, kurang lebih 1 sdt saja

Penyet ayam krispy di atas sambal lalu beri parutan keju di atasnya. Selamat mencoba