Sprinkle White Cake (steamed/kukus)

Moist, lembut tapi tidak padat, cuma dua telur, cantik bentuknya, mixernya sebentar doang. Love this 😊❤

Dari mbak @silvianovi saya mengetahui baker handal yg webnya bisa diintip di sallysbakingaddiction.com. Akhirnya memberanikan diri mencoba, walaupun ada yg saya 'tabrak' resepnya 😀 yaitu: resep aslinya dioven, saya kukus (wong gak punya); butter saya ganti mentega (pelit hehe), cream milk saya pakai yoghurt. Tapi hasilnya amat sangat tidak mengecewakan.. 😊

Moist, lembut tapi tidak padat, cuma dua telur, cantik bentuknya, mixernya sebentar doang. Love this 😊❤

Lebih banyak

Sprinkle White Cake (steamed/kukus)

Widhyawati Ambara @WidhyawatiAmbara

Jakarta

Moist, lembut tapi tidak padat, cuma dua telur, cantik bentuknya, mixernya sebentar doang. Love this 😊❤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

180 grtepung pro rendah (Kunci Biru)
1 sdtbaking powder
1/4 sdtbaking soda
1/2 sdtgaram
85 grunsalted butter (saya pakai mentega Blue Band), suhu ruang
150 grgula pasir
2 butirputih telur, suhu ruang
80 gryoghurt plain
1 sdtvanilla
80 mlsusu cair
Secukupnyasprinkle (saya tambah mesyes warna)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Panaskan kukusan, ikat tutup panci dengan serbet. Alasi loyang dengan kertas baking dan olesi alas dan pinggir dengan margarin.
2

Ayak dan campur jadi satu dalam wadah, 4 bahan pertama: terigu, baking powder, baking soda, garam. Aduk dengan whisker agar merata.
3

Pada wadah lain, masukkan mentega dan gula. Mixer dengan spees tinggi selama 3 menit sampai tercamlur rata dan creamy (mixer saya udah tua, jadi 6 menit). Bila adonan mencar2 ke pinggir wadah selama dimixer, kumpulkan ke tengah dengan spatula.
4

Tuang 2 butir putih telur, mixer 1 menit dengan spees tinggi.
5

Masukkan yoghurt dan vanilla, mixer kembali dengan speed tinggi.
6

Turunkan speed mixer ke paling rendah, tuang pelan2 bahan tepung. Mixer sebentar sampai tercampur rata. Kemudian tuang susu cair. Mixer rendah sebentar, matikan. Aduk dengan spatula untuk memastikan tidak ada tepung yg tak tercampur.
7

Masukkan segenggam atau dua genggam sprinkle. Disini saya campur dengan mesyes warna-warni. Aduk rata dengan spatula, lalu tuang ke loyang. Hentak2an loyang sedikit agsmar adonan terkumpul merata.
8

Kukus selama 40 menit, atau test dengan tusuk sate. Bila tisak da adonan basah tertinggal ketika tusuk diangkat, artinya sudah matang. Hasilnya seperti ini ya kalau dikukus, atasnya merekah 👇
9

Angkat dari kukusan dan biarkan dingin diluar sebelum dipotong2. Bila ingin diberi topping, iris bagian atasnya dengan pisau, kemudian olesi dengan butter cream. Resep butter cream saya lampirkan.

Butter Cream jadul