78. Seblak Bandung

Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
Padang

Pernah dinas ke Bandung, trus beli seblak di kaki lima, aku suka. Cari2 resep di cookpad, dapat. Trus aku recook kombinasi dari mba Ummu Humairoh https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11489020-seblak-bandung-seblak-kuah dan mb Novega Diyan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14705126-seblak-bandung-resep-asli-dari-abang2?via=search&search_term=seblak . Terima kasih udah membagi resepnya.
Walaupun anak2 karna ga pernah nyoba, bilangnya rasa jamu 😊tapi tetap habis...

78. Seblak Bandung

7 orang berencana membuat resep ini

Pernah dinas ke Bandung, trus beli seblak di kaki lima, aku suka. Cari2 resep di cookpad, dapat. Trus aku recook kombinasi dari mba Ummu Humairoh https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11489020-seblak-bandung-seblak-kuah dan mb Novega Diyan https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14705126-seblak-bandung-resep-asli-dari-abang2?via=search&search_term=seblak . Terima kasih udah membagi resepnya.
Walaupun anak2 karna ga pernah nyoba, bilangnya rasa jamu 😊tapi tetap habis...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 orang
  1. 1dada ayam fillet, iris tipis
  2. 2 buahsosis iris tipis
  3. 1 bungkuskerupuk bawang
  4. 2 buahmie telur AA
  5. 10 buahcabe rawit iris tipis
  6. 2 batangdaun bawang iris tipis
  7. 4 sdmsaus sambal
  8. 2 sdmgaram
  9. 1 sdmgula
  10. 1 sdmmerica
  11. 1 ikatkangkung
  12. 1 literair
  13. 200 mlminyak
  14. Bahan yang dihaluskan:
  15. 10 siungbawang merah
  16. 1 bongkolbawang putih
  17. 20 buahcabe rawit merah (boleh lebih jika suka pedas)
  18. 2 buah/ batang kencur
  19. 7 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Rendam kerupuk bawang dengan air sejuk selama 10 s.d 20 menit (kalau aku 20 menit). Rebus 1/2 matang mie, angkat dan tiriskan. Blender semua bahan yang dihaluskan.

  2. 2

    Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Tambahkan gula, garam dan merica. Aduk rata sampai harum. Tambahkan ayam dan sosis. Masak hingga berubah warna. Masukkan cabe rawit dan daun bawang. Aduk rata.

  3. 3

    Masukkan air. Biarkan sampai mendidih. Jika air mulai menyusut boleh tambah air lagi.

  4. 4

    Masukkan saus sambal. Aduk hingga rata.

  5. 5

    Masukkan kerupuk, kangkung dan mie. Koreksi rasa.

  6. 6

    Matikan api. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deswita Muharni
Deswita Muharni @dapur_deswita
pada
Padang
Seorang ASN, yang pada waktu-waktu tertentu sangat sibuk, sering lembur, sehingga sering gofood, namun ada juga waktu-waktu senggang yang bisa juga menyalurkan hobby: memasak, melukis dan menggambar.Hobby lain pastinya sih menikmati kuliner....Sampai SMA tinggal di Padang, kemudian kuliah di Universitas Diponegoro Semarang selama 5 tahun dari 1995 s.d 2001. Sempat bekerja di Kumon Jatinegara dari 2001 s.d 2003. Terakhir Ambil S2 di Universitas Katolik Parahyangan dari 2008 s.d 2010.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa