Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 ekorikan kembung banjar
  2. 10 lembardaun salam
  3. 10 irislengkuas
  4. 4 buahtomat, potong
  5. 3 ikatkemangi
  6. 2 buahjeruk nipis
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu bubuk
  9. 20 buahcabe rawit merah
  10. daun pisang
  11. lidi
  12. Bumbu Halus:
  13. 20 buahcabe merah keriting
  14. 4 siungbawang putih
  15. 8 siungbawang merah
  16. 6 butirkemiri
  17. 1 cmkunyit
  18. 1 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan kemudian kucuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit kemudian cuci kembali hingga bersih. Campurkan bumbu halus dengan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  2. 2

    Ambil daun pisang, letakkan lengkuas, tomat, daun salam dan kemangi. Kemudian beri bumbu halus dan ikan di atasnya, setelah itu beri bumbu halus dan kemangi lagi. Bungkus dan sematkan lidi.

  3. 3

    Kemudian kukus selama kurang lebih 45 - 50 menit. Setelah itu panggang di atas teflon. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Palestin
Palestin @palestin
pada
Jakarta
Mudah-mudahan bisa mewujudkan mimpi punya warteg yg menyediakan menu masakan rumahan dan setiap hari berbeda menunya 😝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa