Biji Ketapang
PERNAH mendengar kue biji ketapang? Bagi kita yang lahir pada tahun 90-an kebawah mungkin masih familiar dengan nama tersebut.
Kue biji ketapang merupakan salah satu kuliner Betawi paling legendaris yang saat ini sudah mulai sulit untuk ditemukan, karena telah banyak bertebaran aneka makanan kekinian. Bahan yang digunakan untuk membuat kue ini terdiri dari tepung terigu, telur, dan margarine sebagai bahan utama, kemudian dibentuk kecil-kecil menyerupai biji ketapang. Kue ini memiliki cita rasa manis serta sensasi kriuk-kriuk yang khas saat dikunyah. Sekali Anda mencicipinya, Anda akan ketagihan!
#CookiesChiensynKuliner
Biji Ketapang
PERNAH mendengar kue biji ketapang? Bagi kita yang lahir pada tahun 90-an kebawah mungkin masih familiar dengan nama tersebut.
Kue biji ketapang merupakan salah satu kuliner Betawi paling legendaris yang saat ini sudah mulai sulit untuk ditemukan, karena telah banyak bertebaran aneka makanan kekinian. Bahan yang digunakan untuk membuat kue ini terdiri dari tepung terigu, telur, dan margarine sebagai bahan utama, kemudian dibentuk kecil-kecil menyerupai biji ketapang. Kue ini memiliki cita rasa manis serta sensasi kriuk-kriuk yang khas saat dikunyah. Sekali Anda mencicipinya, Anda akan ketagihan!
#CookiesChiensynKuliner
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan
- 2
Tuang gula dan garam kedalam mangkok, campur dengan UHT dan santan aduk" hingga gula larut, sisihkan
- 3
Campur tepung kanji dan tepung terigu ke dalam baskom besar, masukkan baking powder, aduk sampai rata
- 4
Masukkan margarine, sambil diaduk tuang cairan gula sedikit demi sedikit,
- 5
Kocok lepas telur, lalu masukkan kedalam adonan uleni sampai adonan tidak lengket di tangan
- 6
Ambil adonan sekitar 80 gr bentuk memanjang lalu gunting" serong atau bentuk sesuai selera lakukan sampai adonan habis
- 7
Panaskan minyak agak banyak, lalu goreng biji ketapang sampai kuning kecoklatan sambil terus diaduk" agar matangnya merata, gunakan api sedang cendrung kecil, angkat tiriskan dengan dialasi kertas tissue agar minyaknya terserap
- 8
Setelah benar" dingin masukkan kedalam toples, simpan biji Ketapang ini karena bisa awet hingga 2 bulanan
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar