SOTO Banjar

Galoeh Cooking
Galoeh Cooking @Galoehcooking85
Medan & Banjarmasin

Soto ter favorite, walaupun sudah mencoba bermacam macam soto, tetap soto Banjar paling the best, mau di makan sama ketupat atau nasi tetap mantul apalagi di perassin jeruk kuit makin sedap, ini resep soto racikan ala ala Sy, semoga berkenan..

#FestivalSoto
#PekanPosbarSoto
#cookpadcommunity_Kalsel

SOTO Banjar

Soto ter favorite, walaupun sudah mencoba bermacam macam soto, tetap soto Banjar paling the best, mau di makan sama ketupat atau nasi tetap mantul apalagi di perassin jeruk kuit makin sedap, ini resep soto racikan ala ala Sy, semoga berkenan..

#FestivalSoto
#PekanPosbarSoto
#cookpadcommunity_Kalsel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

-+ 2 jam
5-6 porsi
  1. 1ekr ayam kampung
  2. 2, 1/2 liter air
  3. 3 butirtelur rebus, ambil kuning nya saja, haluskan
  4. 1 sdmbawang putih goreng, haluskan
  5. 3 batangdaun prei, iris tipis
  6. 2 batangseledri, iris tipis
  7. SecukupnyaCengkeh, kayu manis, bunga lawang, kapulaga
  8. Secukupnyagaram, lada bubuk, kaldu bubuk rasa ayam, gula pasir
  9. 2 sdmmargarin
  10. BUMBU HALUS :
  11. 15 siungbawang merah
  12. 10 siungbawang putih
  13. 1/2 jempoljahe
  14. 1 sdmbawang putih goreng
  15. 1/2bawang bombay
  16. 1/4 jempolpala
  17. 1/2 sdtkas kas

Cara Membuat

-+ 2 jam
  1. 1

    Didihkan air, masukkan ayam, beri garam, gula pasir, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, masak ayam sampai setengah empuk (gunakan api kecil)

  2. 2

    Lelehkan margarin, tumis bumbu halus sampai matang & wangi, masukkan ke dlm rebusan ayam, jika ayam sdh empuk angkat & suir suir (sisihkan), tulang2 nya masukkan lagi ke dalam kuah, tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, irisan daun prei & seledri, masak sampai kuah menyatu dgn bumbu, 5 menit sebelum matikan api, masukkan kuning telur & bawang putih goreng, koreksi rasa, tunggu sampai mendidih, angkat

  3. 3

    Tata di piring ketupat atau nasi, beri soun, perkedel, irisan wortel rebus, suiran ayam, telur rebus, taburi dgn daun seledri & bawang goreng, siram dgn kuah soto, jangan lupa sambal & jeruk kuit nya ❤️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Galoeh Cooking
Galoeh Cooking @Galoehcooking85
pada
Medan & Banjarmasin
Berbagi selera, berbagi resep dengan menu rumahan, bukan ahli masak, hanya resep racikan seadanya, yang penting sehat dan aman di konsumsi.. untuk menu menu masakan lain nya silahkan mampir ke IG saya @galoeh_cooking 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa