Puding Lumut Coklat

Afiy Lu
Afiy Lu @afiylu
Depok

Beli tanaman pandan, udah dikasih vitamin, siram rutin, tetep layu berminggu-minggu. Sudahlah, dicabut aja ganti baru. Ternyata pas dicabut, ga ada akarnya. Aih 😅

Dibikin ini aja deh biar ngga dibuang sia-sia. Cantik ya dipadu coklat gini. Coklatnya seakan-akan tanahnya, "lumut"nya jadi tumbuhan. Kayak ada hutan di dalam agar-agar. 🤭

Source: Tintin Rayner

Puding Lumut Coklat

Beli tanaman pandan, udah dikasih vitamin, siram rutin, tetep layu berminggu-minggu. Sudahlah, dicabut aja ganti baru. Ternyata pas dicabut, ga ada akarnya. Aih 😅

Dibikin ini aja deh biar ngga dibuang sia-sia. Cantik ya dipadu coklat gini. Coklatnya seakan-akan tanahnya, "lumut"nya jadi tumbuhan. Kayak ada hutan di dalam agar-agar. 🤭

Source: Tintin Rayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 loyang +4 cup
  1. Puding Lumut
  2. 1 bksagar-agar bening
  3. 15-20 lembardaun pandan + 200 ml air
  4. 130 grgula pasir
  5. Sejumputgaram
  6. 600 mlair
  7. 2 bkssantan instan kecil (@65gr)
  8. 1 butirtelur, kocok lepas
  9. 1 sdtpasta vanilla
  10. Puding Coklat
  11. 1 bksagar-agar bening
  12. 90 grkental manis coklat
  13. 6 sdtgula pasit
  14. 700 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Blend daun pandan dengan air. Saring, masukkan ke dalam panci. Tambahkan semua bahan pudding lumut. Aduk. Nyalakan api sedang, aduk hingga mendidih.

  2. 2

    Setelah mendidih, kecilkan api. Biarkan lumut terbentuk dengan sendirinya. Sekitar 3 menitan. Nanti akan terpisah lumut dan air.

  3. 3

    Tuang ke dalam cetakan sampai tingginya 1/2 atau 1/3 bagian.

  4. 4

    Tunggu 5 menit, baru bikin puding coklatnya. Masukkan semua bahan Puding Coklat ke dalam panci, aduk. Lalu nyalakan api sedang, aduk hingga mendidih.

  5. 5

    Pastikan bagian lumut sudah berkulit agak tebal, kemudan tuang perlahan. Setelah ngga panas, masukkan kulkas. Nikmati setelah dingin 🤗

  6. 6

    ❣️ NOTES: Aku bikin puding coklatnya segera setelah selesai lumut dituang. Efeknya yang cetakan besar udah berkulit, tapi belum tebel. Bocor deh 🙈😅

    Semakin besar cetakan, semakin butuh waktu lama terbentuk kulit. Cetakan kecil belum set, tapi kulitnya udah tebel. Hasilnya pas 👍 Lapisan coklat ngga bocor, juga ngga lepas.

    ❣️ Jangan tunggu lapisan awal sampai set juga ya, nanti lepas lapisannya.

    ❣️ Tantangannya di timing. Terlalu cepat, bisa bocor. Terlalu lama, lapisannya ngga nempel.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Afiy Lu
Afiy Lu @afiylu
pada
Depok
Dari mana datangnya cinta? Dari dapur turun ke hati 💞 Ngga jago masak, cuma berusaha nyenengin keluarga lewat makanan. Dicatat di sini untuk diwarisi ke anak-anak. Semoga bermanfaat 😊
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa