Bumbu Dasar Putih (Bumbu Dasar Bawang)

Rizka Harahap
Rizka Harahap @Rizka
Jakarta Timur

Bikin ini diawal Ramadhan untuk memudahkan masak-memasak selama puasa. Biar praktis. Mau untuk tumisan bisa,nasi goreng bisa, untuk sop juga bisa. Resepnya dari mba @Eliza Mahyawi.

Untuk bikin opor atau ikan bumbu kuning juga bisa. Tinggal tambah jahe, kunyit dan rempah lainnya sesuai kebutuhan, tinggal cemplung aja.

Ada berbagai versi untuk tiap-tiap bumbu dasar. Baik putih, kuning, maupun merah. Tapi saya selalu stok yang ini karena lebih fleksibel. Untuk berbagai masakan tinggal tambah rempah lain. Misalnya bikin opor putih, tinggal tambah jahe, lengkuas dan sereh geprek,daun salam&daun jeruk. Tambah kapulaga dan rempah lainnya tinggal cemplung.
Selamat mencoba ya...

Bumbu Dasar Putih (Bumbu Dasar Bawang)

13 orang berencana membuat resep ini

Bikin ini diawal Ramadhan untuk memudahkan masak-memasak selama puasa. Biar praktis. Mau untuk tumisan bisa,nasi goreng bisa, untuk sop juga bisa. Resepnya dari mba @Eliza Mahyawi.

Untuk bikin opor atau ikan bumbu kuning juga bisa. Tinggal tambah jahe, kunyit dan rempah lainnya sesuai kebutuhan, tinggal cemplung aja.

Ada berbagai versi untuk tiap-tiap bumbu dasar. Baik putih, kuning, maupun merah. Tapi saya selalu stok yang ini karena lebih fleksibel. Untuk berbagai masakan tinggal tambah rempah lain. Misalnya bikin opor putih, tinggal tambah jahe, lengkuas dan sereh geprek,daun salam&daun jeruk. Tambah kapulaga dan rempah lainnya tinggal cemplung.
Selamat mencoba ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
  1. 150 grambawang merah
  2. 80 grambawang putih
  3. 5 butirkemiri
  4. 1 sachet@4 gram merica bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 100 mlminyak goreng

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Saya haluskan pakai blender.

  2. 2

    Panaskan minyak dalam wajan. Lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan. Tambahkan merica bubuk dan garam. Masak sampai bumbu matang dan terlihat terpisah dari minyak.

  3. 3

    Dinginkan. Lalu tempatkan dalam botol kaca. Simpan dalam kulkas. Saya coba simpan di chiller paling lama 1 bulan masih dalam kondisi baik. Pastikan menggunakan sendok bersih dan kering saat mengambil bumbu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizka Harahap
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa