Bumbu yang selalu ku stok untuk membuat mpasi atau memasak yang lainnya, di saat urgent jadi ga repot² ngulek atau blender 😁Bisa utk : tumisan, opor putih, soto bening, sop, baceman, semur dll.Disini Bawang putih lebih banyak, karna aku lebih suka bawang putih. Kalau kalian lebih suka bawang merah, bisa di balik bamernya yang lebih banyak.

Setelah melihat misi Ramadan Camp selanjutnya, saya sudah jelas memilih jawaban Bumbu Dasar. Karena bumbu dasar terdiri dari bawang- bawangan dan bisa menjadi bumbu segala masakan. Tinggal ditambah bahan pelengkap seperti serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dll tergantung masakan apa yg mau dibuat.Saya membuat dua bumbu yg paling sering saya pakai yaitu bumbu merah & bumbu putih. Bumbu merah untuk nasi goreng, kentang/tahu balado, sambal goreng, dll. Sedangkan bumbu putih untuk tumis mie/ bihun, capjay, oseng- oseng.Dan berikut ini bumbu dasar versi saya ;)#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Malang#Week8#RamadanCamp_Misi3#BumbuDasar#BumbuMerah#BumbuPutih

Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan? Cluenya bawang-bawangan.A. Bumbu DasarB. Kaldu BubukPastilah jawabannya bumbu dasar.Kalau diresep asli, aku lihat Ti*to* Chef Martin Praja, dia sebut ini Bumbu Makblarr, tapi karena di #RamadanCamp_Misi3 penulisan judul harus menggunakan bahasa yang baik dan benar, aku ubah jadi Bumbu Dasar Bawang Putih aja yaa 🤗🙏Beneran lo ini bikinnya simple banget..Buat masakan juga enak dan sedeeep 😍Aku udah coba buat masak sup bakso dan nasi goreng.Besok bakal coba buat masak-masak yang lain.Dan karena aku baru pertama kali bikin jadi belum tau bagaimana penyimpanan yang baik dan benar (akan ku eksperimen 🤭).Tapi, info dari chef Martin Praja, bisa awet sampai satu bulan looo teman-teman 😍🤩#idemasak#semangcookhokyahokye#cookpadcommunity_semarang

Kupas bawang, membuat bumbu adalah hal yang membuat waktu memasak menjadi lama, nah buat mensiasati itu saya sengaja bikin bumbu dasar supaya waktu memasak lebih singkat dan bisa banyak waktu buat anak-anak dan suami.Bumbu dasar ini terdiri dari 3 jenis yaitu bumbu dasar putih yang bisa dipake buat tumis sayuran putih, mie godok/goreng, bikin opor, sayur lodeh. Bumbu dasar kuning bisa digunakan untuk ungkep ayam, tempe, tahu, soto ayam dll. Sedangkan bumbu dasar merah saya gunakan untuk ayam/daging/telur/ati / kentang balado, nasi goreng, ungkep ayam bakar dll, nah di bumbu merah ini sengaja saya pisah cabenya karena saya punya anak yang blm suka makan pedes macam emak dan bapaknya,Nah pelengkap seperti serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis bisa ditambahkan ketika akan memasak yang diinginkan.Lumayan juga kan buat bikin menu sahur, tanpa harus ngupas bawang sambil kriyep².#SiapRamadan#AntiRibet

Ikutan posting bersama cookpaders dalam persiapan ramadhan.Kalau bukan karna tantangan saya gak jadi" menyiapkan bumbu dasar yg sudah lama direncanakan. 😅Ini percobaan pertama. Saya gunakan minyak agak banyak untuk menambah aroma bumbu dan mematangkannya selain utk mengawetkan.#RamadhanCamp#RamadhanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron

Minggu ke 28 GBA > Resep 130, Sabtu 14 Agustus 2022Sekalian masak, sekalian juga bikin bumbu dasar bawang buat stok karena beberapa hari kedepan bakal sibuk buat persiapan lomba jampana dan nasi tumpeng tgl 17 nanti. Saya bikin ga full resep ya teh @nurul_art hanya 3/4nya aja dan takaran bahan disesuaikan.Masaknya harus dengan api kecil supaya ga gosong bawahnya dan harus sering diaduk2. Saya kelamaan masaknya hingga benar-benar tanak, makanya warnanya kecoklatan...#PekanPosbar#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaDapurHariIni#ResepHadleny#ResepGBA_Hadleny#cocomba#Cookpadcommunity_Bandung#authorsbandunghebring#BandungCooksnap5_NurulArt#bumbudasarbawang#bumbudasar

Ramadan hampir tiba, mulai nyetok aneka bumbu dasar , baik bumbu dasar merah, putih maupun kuning. Agar besok kalau mau bikin aneka olahan sat set aja, tanpa ribet. 😍Nah pagi ini yang sudah readi baru bumbu dasar putih. Bumbu dasar putih ini bisa digunakan untuk aneka olahan antara lain untuk bumbu nasi goreng, mie jawa, aneka lodeh 🥰#MatosColamMaret24#SiapSiapRamadan#RamadanPilihMasak#CookpadCommunity_Malang

Saya sudah pake bumbu dasar ini udah lamaa banget. Sempat lama ga pake juga, akhirnya balik lagi. Soalnya emang beneran memudahkan urusan saya dalam hal masak.Dulu saya mikir, emangnya enak ya masakan bumbunya itu2 aja. Tapi akhirnya penasaran trus nyoba. Setelah saya coba eh beneran ini enak banget. Tinggal nyendok2 udah jadi makanan yang enak. Ini resepnya mbak Anastasia. Tapi saya ngga pake gula garam. Saya pake ketika masak aja.Panduannya itu gini:Bumbu putih : tumis, nasgor kecap, semur, sop, opor putih dll.Bumbu kuning : pesmol, ikan bakar, ikan goreng, tempe/tahu/ayam ukep, pepes, soto, gule, kare, opor kuning dll.Bumbu merah: balado, bali, urap, nasgor merah, sayur asem jakarta dll.Bisa juga dicampur2. Misal saya dulu bikin pepes yang warna orange dicampur kuning dan merah. Lodeh, rendang, rawon juga bisa campur ketiganya. Nah nanti tinggal tambah rempah apa2 aja yang diperlukan. Rasanya seperti racikan biasanya kalau saya. Mantap dan mudah.Oh ya tahan berapa lama? Ada yang bisa sampek 6 bulan. Asal masaknya tanak dan ga keluar masuk kulkas ya. Nyimpennya cukup di kulkas aja. Tapi jangan di pintunya. Kalau saya biasanya ketiga bumbu ini habis sekitar 1 bulanan masaknya hampir tiap hari. Jadi tiap bulan sekali buatnya. Selamat mencoba.

Bawang putih itu penting banget. Tiap pagi, masak buat bekal, biar cepet masaknya, kudu disiapin bumbu dasar bawang putih ini.Biasanya sih buat bumbu tumisan2 baik sayur maupun ayam, daging, udang, telur atau tahu. Yang simple2 aja.Cukup semangkuk ini untuk bikin bekal 4-5 hari. Kebetulan libur di hari Sabtu-Minggu, jadi tiap weekend biasanya saatnya prepare bahan yg udah siap masak, udah diset untuk 4-5 hari ke depan.Semoga resep ini jawabannya👩🏻‍🍳😄#BumbuDasar#PejuangGoldenBatikApronMinggu 8#RamadanCamp_Misi3 .

Bikin ini diawal Ramadhan untuk memudahkan masak-memasak selama puasa. Biar praktis. Mau untuk tumisan bisa,nasi goreng bisa, untuk sop juga bisa. Resepnya dari mba @Eliza Mahyawi.Untuk bikin opor atau ikan bumbu kuning juga bisa. Tinggal tambah jahe, kunyit dan rempah lainnya sesuai kebutuhan, tinggal cemplung aja.Ada berbagai versi untuk tiap-tiap bumbu dasar. Baik putih, kuning, maupun merah. Tapi saya selalu stok yang ini karena lebih fleksibel. Untuk berbagai masakan tinggal tambah rempah lain. Misalnya bikin opor putih, tinggal tambah jahe, lengkuas dan sereh geprek,daun salam&daun jeruk. Tambah kapulaga dan rempah lainnya tinggal cemplung.Selamat mencoba ya...

Akhir" ini kerjaan banyak banget trus harus keluar terus, sampe rumah udh capek banget dan harus buru" masak utk bukaan, untungnya aQ nyetok bumbu dasar dikulkas, masak jadi praktis banget maa sya Allah terbantu bgt, cocok utk emak" yg banyak aktifitas cobain deh mom nyetok juga kaya aQ... 😉😉😉Source : @opibun#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity_Batam#CeritaDapurHariIni #BumbuTradisional #CitaRasaIndonesia #IdeMasak

🌷 Bismillah,.......Minggu ke - 8 (resep ke 2)#PejuangGoldenBatikApronMisi ke 3 Mamah Cookpad"Apakah aku, bikinnya sehari untuk santai sebulan?"Clue : bawang - bawanganSaya pilih jawaban A. Bumbu DasarBumbu dasar yang saya buat ini cuma berisi bawang2an saja supaya lebih fleksibel dipakai masak apa saja.Nanti saat masak baru ditambah garam serta bumbu2 aromatik lainnya.Untuk takarannya bisa disesuaikan selera dan stok yg ada, yang pasti jumlah bawang merahnya lebih banyak daripada bawang putih.#RamadanCamp_Misi3#CPBali_masakgakpakelama#CookpadCommunity_Bali