Ayam Ungkep 3 Bahan (tanpa empon2)

Mawaddah Tarjib
Mawaddah Tarjib @mawaddahtarjib
Balikpapan, Kalimantan Timur

Ayam ungkep itu wajib ada dikulkas. Soalnya ini makanan paksu hampir setiap hari 🤭 maklum, doi gak bisa makan ikan, jadi makannya kalo gak ayam, telur atau daging

Jadi pernah kehabisan ayam ungkep, trus beli ayam mentah dan niat mau bikin ayam ungkep pas nyampe rumah. Cuman perasaan punya empon2 dirumah lengkap, eh sekalinya dicek ternyata habis 😐 sempat mau batalin niat bikin ayam ungkep, cuman entah kenapa ini jari iseng buka cp dan nemu resep ayam ungkep 3 bahannya mba Diah Lutfi. Pas cek resepnya ternyata bahannya gampang dan tanpa empon2, jadi cuss lah langsung masak. Awalnya ragu, kira2 nanti ayamnya enak ga ya? Gurih gak ya? Takut doi gak suka. Eh ternyata, ayamnya enak, gurih juga dan harum bawang putih dan doi bilang enak. Huaaaah, keragu2an saya akhirnya hilang 💃

Alhamdulillah, terimakasih banyak inspirasinya mba Diah Lutfi. Sekarang walaupun empon2 dirumah lagi habis, tetep bisa bikin ayam ungkep utk paksu tercinta 🤭

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#PekanPosbarProtein
#UngkepanRasaHatimu
#KampoengRamadan
#MeolahCaruan_Ungkepan
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Balikpapan
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookBalikpapan

Ayam Ungkep 3 Bahan (tanpa empon2)

Ayam ungkep itu wajib ada dikulkas. Soalnya ini makanan paksu hampir setiap hari 🤭 maklum, doi gak bisa makan ikan, jadi makannya kalo gak ayam, telur atau daging

Jadi pernah kehabisan ayam ungkep, trus beli ayam mentah dan niat mau bikin ayam ungkep pas nyampe rumah. Cuman perasaan punya empon2 dirumah lengkap, eh sekalinya dicek ternyata habis 😐 sempat mau batalin niat bikin ayam ungkep, cuman entah kenapa ini jari iseng buka cp dan nemu resep ayam ungkep 3 bahannya mba Diah Lutfi. Pas cek resepnya ternyata bahannya gampang dan tanpa empon2, jadi cuss lah langsung masak. Awalnya ragu, kira2 nanti ayamnya enak ga ya? Gurih gak ya? Takut doi gak suka. Eh ternyata, ayamnya enak, gurih juga dan harum bawang putih dan doi bilang enak. Huaaaah, keragu2an saya akhirnya hilang 💃

Alhamdulillah, terimakasih banyak inspirasinya mba Diah Lutfi. Sekarang walaupun empon2 dirumah lagi habis, tetep bisa bikin ayam ungkep utk paksu tercinta 🤭

#PejuangGoldenApron3
#GoldenApron3
#GoldenApronChallenge
#PekanPosbarProtein
#UngkepanRasaHatimu
#KampoengRamadan
#MeolahCaruan_Ungkepan
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Balikpapan
#DutaRecookBorneo
#DutaRecookBalikpapan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam (uk. 1kg lebih sikit), potong2
  2. Bumbu halus :
  3. 6 siungbawang putih
  4. 1/2 gelasair/secukupnya (saya 50-70ml air)
  5. 1 sdmketumbar butir (saya yang bubuk)
  6. 1 ruaskunyit (saya 1 sdm kunyit bubuk)
  7. Secukupnyagaram, kaldu jamur

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air hingga mendidih. Selagi menunggu air mendidih, potong2 dan cuci bersih ayam. Setelah air mendidih, masukkan ayam dan rebus sebentar sekitar 3 menitan, sambil diaduk2

  2. 2

    Setelaj itu angkat dan bilas dengan air mengalir (tahap ini berfungsi utk membuang kotoran, lemak jahat yang menyebabkan alergi, bisul, dll. Juga mengantisipasi kalo mengandung suntikan2) kalo sudah dicuci, kembalikan ayam pada panci tanpa air, ya

  3. 3

    Haluskan bumbu, bisa pake blender tapi ditambah air sedikit ya. Kalo saya uleg aja, airnya nanti saya masukkan diwajah saja (soalnya airnya ini utk meratakan bumbu halus saja)

  4. 4

    Masukkan air kedalam wajan, disusul bawang putih yang dihaluskan, kunyit, ketumbar, garam dan kaldu bubuk. Lalu aduk2 hingga rata (airnya sedikit saja karna nanti ayamnya akan mengeluarkan minyak sendiri). Jangan lupa cek rasa, apakah asinnya sudah pas atau tidak

  5. 5

    Masukkan ayam, lalu aduk2 agar rata dengan bumbu. Setelah itu masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air surut. Matikan api dan dinginkan. Jika sudah dingin bisa dipindah kedalam container utk disimpan didalam kulkas atau bisa juga langsung digoreng dengan minyak panas. Selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mawaddah Tarjib
Mawaddah Tarjib @mawaddahtarjib
pada
Balikpapan, Kalimantan Timur
BDJ to BPNig : @mawaddahtarjib
Lebih banyak

Komentar (2)

Fita Alfiana
Fita Alfiana @fita_alfiana
Lah koq sama mba... Suami gak bs makan ikan.. Bisanya cm ayam telor ato daging.. 😅 Jd ayam ungkep wajib ada stok.. Btw ketemu disini kita 🤭

Resep Serupa