Emang bener yaaa... yang namanya gorengan itu selalu jadi favorit. Gitu juga dengan snack yang satu ini. Buatnya juga gak sulit, cuma ribetnya mesti ngeluarin penggilingan mie aja.. mikir2 ntar mo buat apa untuk buka puasa... eh kenapa gak buat pastel! Langsung dah dikerjain... 😋😋😋

Sebenarnya dah lama setor re-cook ini dan sudah izin re-share tp re-sharenya di IG, hehehe.. Mumpung lagi niat, hari ini nulis disini deh.. Ini re-cook dari Mba Fitri Sasmaya dan Mba Ricke Indriani yg kebetulan ke-2nya saya lihat resepnya dari IG tp krn Mba Fitri ada di cookpad jg, jd waktu itu sdh setoran.Perbedaan resep ke-2nya adalah:1⃣ Mentega, yang satu dilelehkan, yang satu hanya didiamkan disuhu ruang.2⃣ Air, yang satu menggunakan air biasa, yang satu air hangat.3⃣ Waktu mengistirahtkan adonan kulit pastel. Menurut Mba Ricke, adonan perlu diistirahtkan 15-30 menit supaya lebih lentur. Tp yg Mba Fitri, tidak perlu diistirahatkan.Saya sudah coba kedua resepnya, menurut saya hasilnya sama2 endesss, ga terlihat perbedaannya, pokoknya maknyus!Saya juga pernah cetak2 pastelnya malam hari, disimpan di wadah tertutup, klo mau ditumpuk jangan lupa alasi plastik makanan dulu, trus simpan di kulkas (bukan freezer krn mau digoreng keesokan paginya). Menurut saya juga tidak mempengaruhi rasa. Mungkin asalkan simpannya jangan kelamaan yaa krn kan isinya sayur.Untuk bahan isian, bebas. Kalau saya suka pastel yang isinya wortel kentang daging giling plus irisan telur rebus. Jika isiannya sisa, bisa disimpan dikulkas tapi saya kurang tau tahan berapa lama krn saya biasanya belum sampai seminggu sudah ludes. Sisa isian ini kadang saya jadikan lauk untuk makan nasi atau kadang saya masukan sebagai isian telur dadar.

Menjelang akhir tahun, keluarga ingin merayakan dengan kudapan ringan. Maka dari itu saya mencoba membuat makanan ringan berupa pastel.#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcomunity_sumbar#pekanposbar

Wuh bikin pastel pas awal-awal puasa banget, lupa belum setor disini. Tolong ya itu abaikan saja bentuknya yang aneh😂 maafkan, maklum ya pertama kali. Biar pun bentuknya aneh, yang penting rasanya. #eaaa. Lumayan, langsung dibagi ke karyawan di toko.Source : Mba Tie Novia#FestivalRamadanCookpad#RamadanPenuhIdeMasakan#DiRumahAja#CookpadCommunity_Bogor#MasakItuSaya

Bikin amunisi bekal sekolah lagi. Nyari resep yang bisa di frozen jadi bisa disimpan lama dan pagi-pagi tinggal goreng. Kali ini bikin Pastel Sayuran (frozen).

Perlu ketelatenan dan kerapian biar bentuknya cakep 😁😁 jari jari masih kaku sehingga bentuk tak beraturan 😂😂 perdana bikin pastel

Ini recomend deh yg mau bikin buat orang rumah atau yg mau usaha dagang pastel😁 saya kulitnya pakai resep mbak Ita satu resep tadi saya jadinya sekitar 15 pastel kalau pakai gilingan pangsit pasti lebih banyak😂 saya cuma pakai gilingan fondant jd ada yg tipis ada yg tebal lumayan buat stok buka puasa tinggal taro di kulkas atau digoreng setengah matang simpan freezer. Kalau untuk isinya saya modif sesuai persediaan di rumah aja. Oh iya kalau kulitnya suka yg brutusan nanti gorengnya dengan minyak panas banget ya sampai kulit pastel brutusan baru dikecilkan apinya tapi klo suka yg kulitnya mulus goreng pastel di api kecil saja. Untuk adonan kulit jangan lupa minyak goreng dan mentega wajib dipanaskan dulu ya lalu masukan ke terigu.

Jarang bgt bikin pastel krn ada tetangga yg jualan,rasanya enak bgt...tapi skrg orgnya udh pindah ke Jakarta...sampe skrg blm nemuin lg penjual pastel seenak dia...saking pengennya makan pastel,terpaksa bikin sendiri...lumayan enak sih...😁

Malam² kepingin banget makan pastel, langsung info ke mama untuk beliin bahan² isiannya. Karena bahan lainnya masih ada stocknya dirumah. Pagi hari bahan isiannya sudah ada didepan mata, langsung cuss eksekusi didapur 👩‍🍳.#PastelSayuranHomemade#CemilanNikmat#DoyanMakanDoyanMasak

Pastel isi sayuran wortel, kentang, dan ayam. walaupun adonan kulitnya tanpa telur saat habis digoreng kulit pastel teksturnya renyah dan akan lembut beberapa jam kemudian, jadi cukup ekonomis juga untuk resep kulit pastel tanpa telur yang satu ini.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra#pastel

Fotonya sebetulnya bisa lebih cakeuuup lagi, tapi tadi suami udah buru-buru ngajakin beli takjil. Haha. Yhaaa, karena tukang gorengan udah mulai pulang kampung, akhirnya saya mbikin pastel sendiri laaah.Adonan kulit ini lentur tidak mudah sobek, kuncinya jangan banyak menambahkan air. Supaya cakep saat dibentuk, gunakan mangkok untuk mencetak kulit jadi bulat, baru deh dilipat dan diuntir pinggirannya. Yuk cobain bikin :)#berburucelemekemas #resolusi2019

Source: Diah Didi