Es Campur Sirup Gula Jawa

Baking With 'Otang'
Baking With 'Otang' @BakingWithOtang
Depok Dua, Jawa Barat

Disini saya membuat sirup gula merah untuk pemanisnya. Bahan-bahan diresep ini bisa diganti sesuai selera.

#EsDicampur
#KampoengRamadan
#CookpadCommunityTangerang
#CocomtangPost
#PekanPosbarEsCampur
#Posbar_Ramadan
#Posbar
#CookpadCommunityIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Sirup Gula Jawa:
  2. 200 grgula jawa
  3. 250 grgula pasir
  4. 500 mlair
  5. 1 lembardaun pandan
  6. 1 sdtmaizena
  7. Bahan Pacar Cina:
  8. 1 bungkuspacar cina mentah
  9. Secukupnyaair untuk merendam
  10. 1 literair untuk merebus
  11. Bahan Pelengkap Lainnya:
  12. Kuah santan
  13. Cendol homemade
  14. Agar-agar
  15. Bubur mutiara
  16. Cincau hitam
  17. Nata de coco/jelly-jelly
  18. Es batu
  19. Biji Selasih:
  20. 2 sdmbiji selasih kering
  21. Air panas untuk merendam

Cara Membuat

  1. 1

    Cara membuat sirup gula jawa: masukkan air, gula jawa dan gula pasir, daun pandan ke dalam panci. Masak sampai mendidih. Noted: gula jawa sebaiknya dipotong kecil-kecil. Sebelum dimasak adonan terasa encer.

  2. 2

    Kalau sudah mendidih, terus masak sampai air sedikit menyusut. Setelah itu masukkan maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Kalau sudah mendidih matikan api. Biarkan dingin. Kalau sudah dingin teksturnya akan kental, tapi bukan kental yang pekat.

  3. 3

    Cara membuat pacar cina: rendam pacar cina dengan air matang 30 menit. Buang air rendamannya, rebus dengan air yang baru dengan api kecil sampai lunak. Kalau sudah tiriskan airnya.

  4. 4

    Rendam biji selasih kering dengan air panas. Banyaknya air jangan hanya sampai biji selasih terendam, tapi lebih banyak dari itu agar biji selasih bisa mengembang. Kalau sudah mengembang teksturnya seperti jelly.

  5. 5

    Bila semua bahan sudah siap, saatnya meracik es campur. Tuang es batu ke dalam mangkuk. Tuang semua bahan secukupnya: cendol, agar-agar, nata de coco, bubur mutiara, cincau hitam,pacar cina, selasih.

  6. 6

    Siram dengan sirup gula jawa, siram dengan kuah santan. Banyaknya sesuai selera. Tuang susu kental manis diatasnya. Sajikan untuk buka puasa.

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Baking With 'Otang'
Baking With 'Otang' @BakingWithOtang
pada
Depok Dua, Jawa Barat
Halo baking lovers, salam kenal. Saya seorang ibu dua anak yang hobi baking. Salam baking 👍🏻! Jangan lupa kirim cooksnap ya.ig.watermelon_fe
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa