Bingka Tape Singkong Pandan

Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur

Dalam rangka jalan - jalan virtual ke Kalsel saya mampir salah satu akun Cookpad teman dari Cookpadcommunity_Kalsel langsung jatuh cinta pada pandangan pertama sama resep 💓bingka tape singkong💗
Dapur ala mama jasmine

Cara bikinnya cukup mudah, cuma aduk-aduk pakai balon whisk saja bisa sebenarnya. Tapi karena maunya yang cepat jadi saya mixer saja. Hitung-hitung biar hemat tenaga. Karena badan masih lemes dan gampang gemetaran kalau berdiri terlalu lama pasca terinfeksi covid beberapa waktu yang lalu.

Bingka tape singkong ini teksturnya lembut, rasanya manis dan gurih. Aroma pandannya sangat khas karena saya menggunakan air daun pandan asli. Di resep aslinya tidak pakai air pandan sih sebenarnya. Lalu cara memasaknya juga di resep aslinya pakai oven. Di sini saya memasaknya pakai cetakan kue lumpur. Jika tidak punya cetakan kue lumpur bisa juga di kukus, sesuai selera saja, tergantung ketersediaan peralatan di rumah.

Adapatasi resep @puteri_jasmine91 dengan penyesuian.

#RecookBubuhanKaltim
#BubuhanKaltim_CooksnapKalsel
#Cooksnap_Kalsel
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Paser

Bingka Tape Singkong Pandan

16 orang berencana membuat resep ini

Dalam rangka jalan - jalan virtual ke Kalsel saya mampir salah satu akun Cookpad teman dari Cookpadcommunity_Kalsel langsung jatuh cinta pada pandangan pertama sama resep 💓bingka tape singkong💗
Dapur ala mama jasmine

Cara bikinnya cukup mudah, cuma aduk-aduk pakai balon whisk saja bisa sebenarnya. Tapi karena maunya yang cepat jadi saya mixer saja. Hitung-hitung biar hemat tenaga. Karena badan masih lemes dan gampang gemetaran kalau berdiri terlalu lama pasca terinfeksi covid beberapa waktu yang lalu.

Bingka tape singkong ini teksturnya lembut, rasanya manis dan gurih. Aroma pandannya sangat khas karena saya menggunakan air daun pandan asli. Di resep aslinya tidak pakai air pandan sih sebenarnya. Lalu cara memasaknya juga di resep aslinya pakai oven. Di sini saya memasaknya pakai cetakan kue lumpur. Jika tidak punya cetakan kue lumpur bisa juga di kukus, sesuai selera saja, tergantung ketersediaan peralatan di rumah.

Adapatasi resep @puteri_jasmine91 dengan penyesuian.

#RecookBubuhanKaltim
#BubuhanKaltim_CooksnapKalsel
#Cooksnap_Kalsel
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Paser

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 280 gramtape singkong (lumatkan dengan garpu)
  2. 250 mlsantan (3bks santan kara @65ml+air, rebus hingga matang)
  3. 50 mlair pandan
  4. 100 gramgula pasir
  5. 100 gramtepung terigu
  6. 3 butirtelur
  7. 3-4 tetesvanili cair
  8. 1 sdtgaram
  9. Secukupnyakismis/chocochip untuk hiasan
  10. 2 sdmminyak sayur untuk olesan loyang

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan tape singkong, buang sumbu, lumat dengan garpu. Sisihkan.

  2. 2

    Mixer dengan kecepatan sedang telur, gula pasir, dan garam sampai gula larut dan sedikit mengembang.

  3. 3

    Tambahkan santan dan air pandan sambil terus dimixer, mixer rata.

  4. 4

    Masukkan tape singkong, mixer rata. masukkan tepung terigu sambil terus dikocok sampai rata.

  5. 5

    Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil sampai benar-benar panas, olesi sedikit minyak, tuang 3/4 adonan, beri hiasan. Tutup. Panggang sampai matang. Angkat.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuliana.Menjoi
Yuliana.Menjoi @yulianamenjoi
pada
Kuaro. Kabupaten Paser. Kalimantan Timur
IG @yulianamenjoimemasak sendiri buat keluarga itulebih hemat, lebih sehatbisa melatih kreativitas dan yang paling penting lagi bisa membuat hidup lebih bahagia ketika mencoba dan berhasil membuat menu baru untuk keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa