Bismillah,Dapat pesan dari mamah cookpad utk mengolah sesuatu dari "limbah" bahan olahan, saya pilih kepala dan cangkang udang.Saya jd ingin bercerita sedikit, pernah beberapa thn lalu kami menjadi supplier kepala udang ke resto ramen terbesar di bilangan BSD, saat itu yg sy tahu kepala udang akan dijadikan kaldu utk kuah ramen tetapi tdk tahu cara mengolah nya heheheMaasyaaAllah ternyata membuat kaldu kepala udang sangat mudah dan hasil nya sungguh bermanfaat, misal utk membuat indomie, nasgor atau mie goreng, jadi sekarang kalau membeli udang tdk dibuang lagi kepala dan cangkangnya alias #MasakSetiapBagian seperti tema #Pekan ke 2 Oktober.Saya recook dari resep ummu #DapurNeeta, Alhamdulillah sangat menginspirasi.Jazaakillahu khair resepnya🙏#MasakSetiapBagian#PekanKe2#CookpadCommunity_Depok

Masih untuk #MasakSetiapBagian. Kalau biasanya kulit, kepala dan ekor udang selalu dibuang. Sekarang saatnya untuk mengolahnya menjadi sesuatu yang bisa digunakan lagi.Terinspirasi dari postingan temen² cookpaders dengan kaldu bubuk udangnya. Sebelum dibikin kaldu bubuk, saya buat dulu air kaldunya. Setelah buat air kaldu ini, barulah akan saya buat kaldu bubuknya. Oh iya, di sini saya hanya memakai kepala udangnya saja ya. Kalau komplit dengan kulit dan ekornya lebih bagus dong.Yuk, buat yuukk ....gampang banget ☺️.Source : Geby Sabrina Ekawati Dimjatihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/12869218-kaldu-udang-dari-kulit-dan-kepala-udang?invite_token=EA4W3tcrx7RT3t8pCkdjGg4X&shared_at=1603027237#CookpadCommunity#CookpadCommunity_Bandung#MasakSetiapBagian#OlahankulitUdang_KalduUdang#KreasiDapurSaya

Ceritanya lg penghematan nih..abis bikin dimsum...aq cek harga kaldu udang dipasaran lumayan mahal juga yah..😅,liat kulit sama kepala udang yg numpuk sayang banget dibuang..bulek dulu g pernah buang biasanya dibuat kaldu bubuk..dan aq pernah liat cara bikinnya..gampang banget..mumpung lagi senggang bikin deh..cus bikin yuk..😄..

Ceritanya lagi browsing-browsing dan tidak sengaja baca kalau kepala udang bisa dimanfaatkan sebagai kaldu. Selama ini setiap memasak udang kepalanya selalu saya buang..😅Kebetulan lagi masak udang dan kepalanya sengaja saya simpan dan kemudian saya olah menjadi kaldu..Lumayanlah untuk kaldu membuat sop atau menumis sayur..

Pagi tadi kepasar beli udang.. daging usang udah dijadiin stokk laukk.. nahh.. kepalanya amu dibuang tp kok sayang yaaa... gimanankalo kita olah jadi kaldu udang aja yokk...#cookpadcommunity_palembang#resepwongkito#masaksatubagian

Gara-gara liat tik tok ada yg unggah buat kaldu dari kepala udang ok kita eksekusi, kan sayang juga selama ini kepalanya selalu di buang 😆😆😆

Ini sisa kepala udang dari bikin tempura udang kapan ntu 😊#Semangcookhokya#CookpadCommunity_Semarang

Penasaran aja karena liat postingan teman.. heheDan mumpung beberapa waktu lalu habis masak udang .. hehe

Source: @Febry_Caturia#PejuangGoldenBatikApron#MasakItuSaya#TidakSekedarMemasak

Mumpung beli udang, pas ngefood prep sekalian kupas2in, drpd dibuang sayang dibikin kuah kaldu aja

Tadi beli udang buat bukaan nanti, pas bersihin kaya sayang gitu kepalanya gede gede,akhirnya yaudah lah dibikin kaldu aja,masyaAllah harumnya gurih sedep bangeet ☺🤭

Beli udang ada sisa kepala udang dari pada di buang mending di olah lagi