Bongko Ubi Ungu isi Pisang

Erniyus
Erniyus @Erniyus
Jawa Barat Indonesia

Inspirasi Bongko pandan pisang saus gula merah dari #Fabian_Paseki 🙏tq
Terima kasih juga untuk mbak #sri_Hertining dengan Mendut Ubi Ungunya 🙏
Kedua kudapan tersebut menginspirasi saya membuat Bongko ini😊

Bongko Ubi Ungu isi Pisang

Inspirasi Bongko pandan pisang saus gula merah dari #Fabian_Paseki 🙏tq
Terima kasih juga untuk mbak #sri_Hertining dengan Mendut Ubi Ungunya 🙏
Kedua kudapan tersebut menginspirasi saya membuat Bongko ini😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
4 bks
  1. 1 bh (196 gr)ubi, rebus, haluskan
  2. 50 grtepung beras
  3. 2 sdmtepung sagu (bisa tapioka)
  4. 2 sdmgula pasir (krn ubinya sdh manis)
  5. Sejumputgaram
  6. 1scht (65 ml) santan instan
  7. 200 mlair
  8. 🍌Bahan isi :
  9. 4 bhpisang kepok ukuran kecil
  10. 1 lmbrdaun pandan potong 4 bag
  11. 🥥Bahan saus :
  12. 1scht (65 ml) santan
  13. 100 mlair
  14. 1 sdtmaizena
  15. Sejumputgaram
  16. 2 sdmgula (sy skip)

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Haluskan ubi rebus selagi panas

  2. 2

    Dalam panci campur ubi dan bahan tepung beri gula, garam serta santan aduk rata, masukkan air sedikit2 sambil diaduk memakai balon whisk.

  3. 3

    Masak dengan api kecil, sambil diaduk agar tidak gosong, adonan akan berubah warna dan berat serta sedikit meletup, angkat. Bagi adonan agar menjadi sama besar

  4. 4

    Siapkan daun pisang, selipkan daun pandan didasarnya, kemudian adonan dan beri pisang ditengahnya tutup kembali dengan adonan. Bungkus kemudian sematkan lidi/ tusuk gigi Lakukan sampai habis.

  5. 5

    Kukus 30 menit. Biarkan dingin.

  6. 6

    Sajikan Bongko dengan saus santan

  7. 7

    Atau saus gula merah cair

  8. 8

    Dengan es sesuai selera masing2😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erniyus
Erniyus @Erniyus
pada
Jawa Barat Indonesia

Resep Serupa