607. Asem-Asem Buncis Wortel Ayam

Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
Yogyakarta

Beberapa waktu lalu, disuguhi asem-asem buncis di rumah sahabat. Ayah Kayana ternyata suka. Karena saya sama sekali belum pernah masak asem-asem buncis, jadilah saya tanya-tanya bumbunya yang paling simpel ke tuan rumah, siapa tau suatu saat ayah minta dimasakin. Eeh beneran, kemarin ayah tiba-tiba request asem-asem buncis,wkwkwk 😂😂😂

Sayangnya, pas ke pasar ga nemu belimbing wuluh sama sekali. Saya coba ganti dengan tomat hijau, tapi rasanya masih kurang seger juga, terus saya tambah air asam jawa, jadi mayan ketolong rasa segernya. Kapan-kapan kalau ada belimbing wuluh di pasar, recook asem-asem buncis lagi aah 👌😉

Alhamdulillah, yang request asem-asem buncis puas. Duo Kayana juga suka, jadi tambah lahap makannya pakai sayur ini 🥰🥰🥰

#PejuangGoldenApron3
#Week49
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#OlahanSayuranKayana

607. Asem-Asem Buncis Wortel Ayam

Beberapa waktu lalu, disuguhi asem-asem buncis di rumah sahabat. Ayah Kayana ternyata suka. Karena saya sama sekali belum pernah masak asem-asem buncis, jadilah saya tanya-tanya bumbunya yang paling simpel ke tuan rumah, siapa tau suatu saat ayah minta dimasakin. Eeh beneran, kemarin ayah tiba-tiba request asem-asem buncis,wkwkwk 😂😂😂

Sayangnya, pas ke pasar ga nemu belimbing wuluh sama sekali. Saya coba ganti dengan tomat hijau, tapi rasanya masih kurang seger juga, terus saya tambah air asam jawa, jadi mayan ketolong rasa segernya. Kapan-kapan kalau ada belimbing wuluh di pasar, recook asem-asem buncis lagi aah 👌😉

Alhamdulillah, yang request asem-asem buncis puas. Duo Kayana juga suka, jadi tambah lahap makannya pakai sayur ini 🥰🥰🥰

#PejuangGoldenApron3
#Week49
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#OlahanSayuranKayana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramBuncis; potong kecil (kurang lebih 1cm)
  2. 2 buahWortel; potong dadu
  3. 500 gramDada Ayam; potong kecil-kecil, tulangnya untuk kaldu
  4. 5 butirBamer (Bawang merah); iris tipis
  5. 3 siungBaput (Bawang putih); iris tipis
  6. 3 buahTomat hijau ukuran besar; potong dadu
  7. 5 cmLengkuas; iris tipis (bisa juga digeprek)
  8. 2 lembarDaun salam
  9. 5 sdmKecap manis
  10. 2 sdmSaus tiram
  11. 5 bijiAsam jawa; larutkan dalam 3 sdm Air
  12. 50 gramGula jawa
  13. 1 sdmGaram
  14. 1 sdmGula pasir
  15. 1 LAir
  16. 3 sdmMinyak goreng
  17. 📌 Pelengkap:
  18. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan Buncis, Wortel, dan Ayam.

  2. 2

    Siapkan juga bumbu-bumbunya.

  3. 3

    Tumis Baput hingga kekuningan, lalu tambahkan Bamer. Tumis hingga harum. Kemudian tambahkan Tomat, Daun salam, serta Lengkuas. Setelah layu, tambahkan Kecap manis dan Saus tiram. Tunggu berbuih, baru aduk rata.

  4. 4

    Setelah itu, pindahkan bumbu ke dalam panci berisi Air, Ayam, dan Gula jawa. Masak hingga mendidih dan Ayam cukup empuk. Kemudian masukkan Buncis dan Wortel. Aduk rata.

  5. 5

    Setelah semua matang, tambahkan Air asam jawa, Garam, serta Gula pasir, aduk rata. Tes rasa. Angkat. Beri taburan Bawang goreng.

  6. 6

    Asem-asem Buncis Wortel Ayam pun siap disajikan. Yummy dan seger 👍😋

    Selamat mencoba 🙏😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Ibuk Kayana
Dapur Ibuk Kayana @DapurIbukKayana
pada
Yogyakarta
Kumpulan resep hidangan di keluarga kami. Semoga bisa menginspirasi dalam menyajikan menu spesial untuk keluarga tercinta 🙏💝
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa