Cuci bersih ikan gurami dan rendam dengan perasan jeruk nipis biar hilang bau amisnya

Goreng ikan gurami di minyak panas, tapi jangan terlalu kering. Dan angkat kalau sudah matang

Haluskan bumbu, kecuali Lengkuas, gula aren, dan bawang bombay

Potong nanas jadi kecil-kecil. Cukup setengah bagian aja nggak perlu 1 buah semuanya. Nanti jdi keasaman kalau terlalu banyak 😁

Cincang bawang bombay, sisihkan sebentar

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang bombay. Kalau udah agak layu, masukkan bumbu halus tadi. Jika sudah tercium bau harum, tambahkan air

Masukkan gula aren dan buah nanas. Terakhir masukkan ikan guraminya. Tunggu sebentar biar meresap

Jika rasa dan kematangan sudah pas, masukkan tepung maizena yang sudah dikasih air. Tujuannya biar kuahnya mengental.

Siap dihidangkaan di meja makan. Mudah bukan? Selamat mencoba kawan-kawan :)