Sambal Goreng Kentang

Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
Kulonprogo, Yogyakarta

Pendamping ketupat di hari lebaran..

Selamat Hari Raya Idul Fitri dan Selamat Memperingati Kenaikan Isa Almasih bagi teman-teman yang merayakan💐💐

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos #SelaluIstimewa

Sambal Goreng Kentang

9 orang berencana membuat resep ini

Pendamping ketupat di hari lebaran..

Selamat Hari Raya Idul Fitri dan Selamat Memperingati Kenaikan Isa Almasih bagi teman-teman yang merayakan💐💐

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#KopiJos #SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grkentang
  2. 50 grkrecek
  3. 5 buahwortel
  4. 2 buahati ampela
  5. 🥥 bumbu halus :
  6. 20 buahcabe keriting
  7. 8 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 2 butirkemiri
  10. 🥥 bumbu iris (optional) :
  11. 5 siungbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 5 buahcabe keriting
  14. 🥥 bahan lain :
  15. 2 lembardaun salam
  16. 1 ruaslengkuas ± 2cm
  17. 1.5 sdtkaldu bubuk
  18. 1 sdtgula pasir
  19. 1 sdmkecap manis
  20. 300 mlsantan

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang dan wortel, sisihkan

  2. 2

    Rebus ati ampela dengan daun salam dan daun jeruk » cuci bersih » potong-potong » goreng (wajan ditutup agar minyak tidak keluar). Rendam krecek, potong sesuai selera

  3. 3

    Rebus bahan bumbu halus selama ± 5menit, angkat dan haluskan

  4. 4

    Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, cabe iris. Masak hingga bumbu benar-benar matang dan keluar minyaknya

  5. 5

    Masukkan santan, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata dan kuah sedikit menyusut

  6. 6

    Masukkan kentang, wortel, krecek dan ati ampela, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, tes rasa. Masak hingga minyak keluar, matikan api. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ratna Puspita
Ratna Puspita @ratnapuspitta18
pada
Kulonprogo, Yogyakarta
mom of 3 💜cooking with love
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa