Lidah Kucing Premium - enak bgt!
Lidah kucing itu fav sy dari dulu tp ga berani bikin.
Berawal dari ga tega buang sisa putih telur bikin nastar, castengel, or bikin jadi ala pancake (bosen).. Akhirnya coba cari resep.
Resep premium ini pun ga sengaja karena margarin abis dan banyak cuma bener2 manfaatin sisa bahan.
Beberapa tips:
1. Saat kocok putih telur harus smp kaku bgt smp dbalik ga jatoh
2. Masukin putih telur dikit2 biar ga kecampur sm bagian basah yg ga jadi foam
3. Kalau mau campur keju, jgn pakai cheddar krn sifatnya basah. Sebaiknya pakai parmesan atau masukin cheddar parut ke oven sebentar agar agk kering.
4. Utk penggunaan oven tangkring, api jangan besar2 karena cepat matang. Dengan penggunaan api kecil, warna lebih cantik dan crispy. Sering2 diputer depan belakang. Rak atas dan bawah paling cepat gosong--hati-hati.
Lidah Kucing Premium - enak bgt!
Lidah kucing itu fav sy dari dulu tp ga berani bikin.
Berawal dari ga tega buang sisa putih telur bikin nastar, castengel, or bikin jadi ala pancake (bosen).. Akhirnya coba cari resep.
Resep premium ini pun ga sengaja karena margarin abis dan banyak cuma bener2 manfaatin sisa bahan.
Beberapa tips:
1. Saat kocok putih telur harus smp kaku bgt smp dbalik ga jatoh
2. Masukin putih telur dikit2 biar ga kecampur sm bagian basah yg ga jadi foam
3. Kalau mau campur keju, jgn pakai cheddar krn sifatnya basah. Sebaiknya pakai parmesan atau masukin cheddar parut ke oven sebentar agar agk kering.
4. Utk penggunaan oven tangkring, api jangan besar2 karena cepat matang. Dengan penggunaan api kecil, warna lebih cantik dan crispy. Sering2 diputer depan belakang. Rak atas dan bawah paling cepat gosong--hati-hati.
Cara Membuat
- 1
Mixer Putih Telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku (kira2 10-15menit). Kira2 saat dbalik tidak tumpah. Sisihkan
- 2
Mixer bahan basah smp lembut dg kecepatan tinggi, warna nya juga akan berubah jd lebih muda/ putih pucat.
- 3
Campurkan bahan basah dengan bahan kering yg sudah di Mixer tadi sedikit2. Aduk dengan spatula
- 4
Masukan foam putih telur sedikit demi sedikit dalam adonan tadi. Pastikan tidak tercampur bagian yg masih cair. Aduk rata dengan spatula. Apabila mau dtambahkan keju tambahkan di tahap ini
- 5
Masukan dalam plastik segitiga dan cetak di cetakan lidah kucing. Tidak perlu dioleskan butter lagi. Usahakan penuh dari ujung atas ke bawah dan 1 ketebalan. Nantinya saat di Baking akan mleber sesuai cetakan kok.
- 6
Apabila pakai oven listrik, pastikan oven sudah dipanaskan. Panggang di suhu 140° atas bawah dengan terus dipindah per 10 menit agar panas merata
Apabila pakai oven tangkring, api jangan terlalu besar. Rak atas dan bawah diperhatikan krn paling cepat gosong. Sering2 diputer depan belakang jd ga sebagian gosong. Lama pemanggangan kira2 15-25 menit (sesuaikan dengan oven, besar api, dan ketebalan loyang anda)
Dengan api kecil, jadi lebih crispy dan warna lebih cantik. - 7
Dinginkan. Dengan sodet kecil, lepas kue kering dr arah samping di bagian yg panjang (jgn bagian kecil nya)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
Masih ada putih telur, coba buat Lidah Kucing Premiumnya mbak Phie Kitchen...walaupun terjadi sedikit drama dlm pembuatannya tapi Alhamdulillah hasilnya baik2 saja 👏👏💖.Source : @Phie999#CookpadCommunity_Sumbar
-
Lidah Kucing premium Lidah Kucing premium
Kukis yang saya bikin terakhir setelah bikin kuker lainnya karena bahannya dari putih telur yang disisihkan. Dapet intip dari resep mba Brita Marta. Tampilan lidah kucing original tidak dihias coklat seperti yang pernah saya posting sebelumnya. Rasanya manis dan renyah garing namun kokoh ga mudah patah. Oya loyang lidah kucing punya saya suka lengket jadi saya olesin pake bahan oles sebelum adonan di taruh ke loyang jadinya aman mudah lepas.#GA_TheNextLevel#PekanPosbarManisGurih#AkuManis#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Bandung#ResepGiacinta
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
Untuk kali pertama sy membuat kue lidah kucing. Pembuatan kuker ini diwarnai dg kue yg tidak bisa lepas dr loyang biasa pdhl sdh dipoles margarin lho. Ada yg gosong🙈 karena diawal memaksakan menggunakan 3 tray sekali manggang tapi happy ending lho, sy berhasil bahkan hasilnya diluar perkiraan sy, penampilan kuenya cantik, kuenya enak n renyah, Senangnya😍. Resep ini terinspirasi dari mba @Phie999.Karena emergency sudah on process pembuatan jadilah sy malas manjat di grup baking class😁 maka sy bertanyalah ke mba Nukita @marianukita dan mba Delvia @DapurOlive . Terima kasih ya untuk kalian berdua, senangnya ada grup community Jakarta bisa menambah teman dan senang bisa mengenal kalian secara langsung saat mengikuti kelas Onde² Cake by Chef Yongki Gunawan😍#BikinBarengKueKering#Bakeeasy_LidahKucing#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GBAWeek14
-
Lidah kucing premium Lidah kucing premium
Yang manis dan jadi salah satu favorit si kecil ya ini. Kadang belum lebaran juga udah abis 😁Enak sudah pasti.... Renyah dengan tekstur yang lembut... tapi memang membuat ini kudu extra telaten. Selain panas oven yang harus pas supaya renyahnya awet, pengocokan putih telur dilakukan terpisah dengan adonan mantega. Agak memakan waktu dan mengotori banyak wadah 😁Sebenarnya resep ini mirip mirip dengean Lidah kucing cokelat yang saya post dulu. Bisa di lihat di sini resepnya yaa .. https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2640849-lidah-kucing-coklatHanya teknik pembuatannya saja yang beda. Kalau Lidah kucing cokelat saya, putih telur langsung dimasukkan dikocok dengan adonan butter. Tapi percayalah... proses itu tidak pernah bohong... ini memang enaaak....😍#Lidahkucing#Cookpadcommunity_jakarta#Clasiccookies#Cookies#Kuekering#Kuelebaran#Phiekitchen
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
Yeeaaayy... Akhirnya bikin juga lidah kucing! Ini baru pertama kali saya bikin lidah kucing. Padahal loyangnya udah beli lebih dari 5 tahun yang lalu😅😅😅. Nganggur aja loyangnya di box😆. Hehe.... Niat bikinnya baru muncul sekarang. Dari kemarin penasaran sama resep lidah kucing mb @Phie999. Kayanya kok enak banget. Bikinnya ga ribet sih. Hanya saja karena baru pertama kali bikin jadi masih cari-cari setingan api yang pas buat kuker ini. Kalau sudah kecoklatan posisi loyangnya sebaiknya diputar agar matangnya merata karena saya pakai otang. Butternya wangiiiii..... Teksturnya renyah banget.#BikinBarengKueKering#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#IdeMasak#LidahKucing#LidahKucingPremium
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
Membuat kuker lidah kucing, benar2 butuh kesabaran tingkat tinggi. Ini aku cooksnap resepnya mbak @Phie999 .#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasakku#Cookpad_id#BikinBarengKueKering
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
"Kue penghuni toples suguhan lebaran, buatanmu ngga ada lawan!" belum pernah buat lidah kucing, sekarang waktunya buat Lidah Kucing Premium ala mbak Phiepengalaman seru mengirimkan cooksnap di Cookpad: waktu itu mendadak cari resep es buah untuk dibawa ke kantor, nemu resep es buah jadul, pagi-pagi baru buat langsung dibawa,,,dan alhamdulillah ludes#RamadanCamp_Misi7#CeritaDapurHariIni#BikinBarengKueKering#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
#BikinBarengKueKering#CookpadCommunity_JakartaHasil belajar dari pakar kuker Mba @Phie999 , hasilnya sungguh memuaskan 😊. Akhirnya saya bisa membuat Lidah Kucing yg cantik, renyah, dan rasanya premium 👍. Ini resep Lidah Kucing Premium Mba @Phie999 saya buat menjadi 2 macam : original dan rainbow 🌈.
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
19.05.20Source : Phie Kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5043601-lidah-kucing-premium-27?token=fbhbp6bJq3At2ZQMKVegcdz5Mencoba metode putel dikocok terpisah. Menurut aq hasilnya lebih garing, cruchy dan gak mudah alot. Walaupun lebih repot krn 2xmixer, tp hasilnya gak mengecewakan 😍😍😍Hati2 kalau bikin lidah kucing, krn mudah gosong. Aq pake otang, ada termometernya didalam. Jd musti dipantau terus suhunya. Lebih dr 150⁰C aj bisa bikin gosyoooong 😱 Aplg sampe lupa krn lg nyetak buat loyang selanjutnya 😅😂Sooo... tricky tp exciting jg bikin lidah kucing ini. Jd dibawa happy aj yaaaa...😉👌Jdnya sekitar 1toples @500g dan 1toples @250g.#LidahKucingPremium #GA_TheNextLevel #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity_bekasi #resepmamaupay^^ Happy Baking 😊😊 ^^
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
Salah satu kuker favorit keluarga, kunci premiumnya tentu di bahan, makin baik bahan yang digunakan misal dalam pemilihan butternya, juga isiannya maka makin wangi dan rasanya juga jadi berkelas.recomended banget buat jualan krn rasanya sudah mirip dgn lidah kucing premium di pasaran.Terima kasih resepnya mba @Phie999Selalu menginspirasi ya😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya
-
Lidah Kucing Premium Lidah Kucing Premium
Salah satu kuker kesukaan saya nih ,,,enak banget dan krispi nya awet,,,saya membuatnya 2x resep ya🤗Source : Phie KitchenCek resep aslinya 👇☝️https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5043601-lidah-kucing-premium-27?invite_token=exxeKBdg6Lh8Hy2HjCgxvN9w&shared_at=1622125418#PejuangGoldenApron3#GoldenApronChallenge#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpacCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#kuelidahkucing#kuekering#kuelebaran#kueIdulFitri
-
Lidah Kucing (simple, rasa premium) Lidah Kucing (simple, rasa premium)
Ceritanya si mama punya stock wijsman yang sudah hampir expired, so mari kita eksekusi! Cemilan favorit si dede yang super endol 👏🏻💕
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar