Lidah Kucing Premium - enak bgt!
Lidah kucing itu fav sy dari dulu tp ga berani bikin.
Berawal dari ga tega buang sisa putih telur bikin nastar, castengel, or bikin jadi ala pancake (bosen).. Akhirnya coba cari resep.
Resep premium ini pun ga sengaja karena margarin abis dan banyak cuma bener2 manfaatin sisa bahan.
Beberapa tips:
1. Saat kocok putih telur harus smp kaku bgt smp dbalik ga jatoh
2. Masukin putih telur dikit2 biar ga kecampur sm bagian basah yg ga jadi foam
3. Kalau mau campur keju, jgn pakai cheddar krn sifatnya basah. Sebaiknya pakai parmesan atau masukin cheddar parut ke oven sebentar agar agk kering.
4. Utk penggunaan oven tangkring, api jangan besar2 karena cepat matang. Dengan penggunaan api kecil, warna lebih cantik dan crispy. Sering2 diputer depan belakang. Rak atas dan bawah paling cepat gosong--hati-hati.
Lidah Kucing Premium - enak bgt!
Lidah kucing itu fav sy dari dulu tp ga berani bikin.
Berawal dari ga tega buang sisa putih telur bikin nastar, castengel, or bikin jadi ala pancake (bosen).. Akhirnya coba cari resep.
Resep premium ini pun ga sengaja karena margarin abis dan banyak cuma bener2 manfaatin sisa bahan.
Beberapa tips:
1. Saat kocok putih telur harus smp kaku bgt smp dbalik ga jatoh
2. Masukin putih telur dikit2 biar ga kecampur sm bagian basah yg ga jadi foam
3. Kalau mau campur keju, jgn pakai cheddar krn sifatnya basah. Sebaiknya pakai parmesan atau masukin cheddar parut ke oven sebentar agar agk kering.
4. Utk penggunaan oven tangkring, api jangan besar2 karena cepat matang. Dengan penggunaan api kecil, warna lebih cantik dan crispy. Sering2 diputer depan belakang. Rak atas dan bawah paling cepat gosong--hati-hati.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mixer Putih Telur dengan kecepatan tinggi sampai kaku (kira2 10-15menit). Kira2 saat dbalik tidak tumpah. Sisihkan
- 2
Mixer bahan basah smp lembut dg kecepatan tinggi, warna nya juga akan berubah jd lebih muda/ putih pucat.
- 3
Campurkan bahan basah dengan bahan kering yg sudah di Mixer tadi sedikit2. Aduk dengan spatula
- 4
Masukan foam putih telur sedikit demi sedikit dalam adonan tadi. Pastikan tidak tercampur bagian yg masih cair. Aduk rata dengan spatula. Apabila mau dtambahkan keju tambahkan di tahap ini
- 5
Masukan dalam plastik segitiga dan cetak di cetakan lidah kucing. Tidak perlu dioleskan butter lagi. Usahakan penuh dari ujung atas ke bawah dan 1 ketebalan. Nantinya saat di Baking akan mleber sesuai cetakan kok.
- 6
Apabila pakai oven listrik, pastikan oven sudah dipanaskan. Panggang di suhu 140° atas bawah dengan terus dipindah per 10 menit agar panas merata
Apabila pakai oven tangkring, api jangan terlalu besar. Rak atas dan bawah diperhatikan krn paling cepat gosong. Sering2 diputer depan belakang jd ga sebagian gosong. Lama pemanggangan kira2 15-25 menit (sesuaikan dengan oven, besar api, dan ketebalan loyang anda)
Dengan api kecil, jadi lebih crispy dan warna lebih cantik. - 7
Dinginkan. Dengan sodet kecil, lepas kue kering dr arah samping di bagian yg panjang (jgn bagian kecil nya)
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar