Skippy Cookies

Bunda Rayhana
Bunda Rayhana @cook_5415385

Ini resep andalan tiap tahun. Skippy cookies ini kesukaan saya dr kecil, kalo di rumah dulu toppingnya kacang tanah yg diiris memanjang. Kalo skr lebih praktis pake almond slice aja. Btw biasanya pake selai skippy, kendalanya karna import jd agak pricy. Tp beberapa bulan ini suka stok selai kacang lokal merk Schoko, rasanya sama2 anak paling bedanya dg skippy selai schoko ga terlalu manis dan teksturnya lbh cair sedikit. Resep yg saya tulis ini resep asli skippy cookies NCC. Jika menggunakan selai schoko perlu dikurangi minyaknya 50ml dan ditambah gulanya 40gr. Kali ini saya buat 4 resep karna utk dibagi-bagi. Bisa buat 1 resep aja dapat sekitar 2 toples sedang. Jika dimasukkan ke toples 40ml tanpa cup masing2 toples 26pcs (180gr). Sehingga utk total 2 resep dpt 6,5 toples 400ml

Skippy Cookies

Ini resep andalan tiap tahun. Skippy cookies ini kesukaan saya dr kecil, kalo di rumah dulu toppingnya kacang tanah yg diiris memanjang. Kalo skr lebih praktis pake almond slice aja. Btw biasanya pake selai skippy, kendalanya karna import jd agak pricy. Tp beberapa bulan ini suka stok selai kacang lokal merk Schoko, rasanya sama2 anak paling bedanya dg skippy selai schoko ga terlalu manis dan teksturnya lbh cair sedikit. Resep yg saya tulis ini resep asli skippy cookies NCC. Jika menggunakan selai schoko perlu dikurangi minyaknya 50ml dan ditambah gulanya 40gr. Kali ini saya buat 4 resep karna utk dibagi-bagi. Bisa buat 1 resep aja dapat sekitar 2 toples sedang. Jika dimasukkan ke toples 40ml tanpa cup masing2 toples 26pcs (180gr). Sehingga utk total 2 resep dpt 6,5 toples 400ml

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
4 resep=338pcs
  1. 500 grselai skippy/schoko
  2. 360 grgula halus (gula pasir diblender)/400gr jika pake Schoko
  3. 300 mlminyak/250ml jika pake Schoko
  4. 4 sdmbutter unsalted
  5. 4 sdmsusu bubuk
  6. 2 sdtgaram
  7. 1 kgterigu protein rendah, diayak
  8. Olesan telur:
  9. 3kuning telur omega, 1,5sdm minyak, 1,5sdm susu UHT
  10. Topping: almond slice 100gr

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Mixer selai kacang, minyak, butter, gula halus, garam (diayak) hingga rata. Campurkan susu bubuk dg terigu, lalu tambahkan bertahap ke adonan kacang. Mixer speed rendah hingga rata.

  2. 2

    Timbang adonan @7gr, dibulatkan lalu tata di loyang yg sudah dioles margarin dan dialasi baking paper. Panggang di oven yg sudah dipanaskan, suhu 120-125°C api atas bawah, selama 30mnt. Angkat, dinginkan, lalu oleskan kuning telur dg kuas yg lembut, tambahkan topping almond. Panggang lagi selama 20mnt. Selama memanggang, posisi tray bisa dibolak-balik rak bawah, tengah, atas, bergilir dan dijaga tidak boleh gosong atau terlalu coklat.

  3. 3

    Angkat, dinginkan, pindahkan ke tray lain atau cooling rack hingga benar-benar dingin. Susun di toples kedap udara.

  4. 4
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Rayhana
Bunda Rayhana @cook_5415385
pada
Owner of Hanalova CookiesIG @hanalova_cookies
Lebih banyak

Komentar (2)

Yikha Ria
Yikha Ria @yikha2204
Bun kalo pakai selainkacang merk morin enak ga?

Resep Serupa