Tempe homemade

Orange Cooking
Orange Cooking @orangecooking
Indonesia 🇮🇩

Bismillah

Alhamdulillah hari ini bisa panen tempe walau tidak banyak dan kebetulan Alhamdulillah lagi pengen bikin mendoan pas banget tempe hasil belajar di kelas zoom kemarin sama mas Benny tempe jadi. "senangnya hatikuu telah jadi tempeku" wkwkwkwkwk malah nyangi dosa ah..😄 . Terima kasih banyak sama cookpad udah mengundang saya untuk ikut kelas zoom dan terima kasih banyak juga atas semua sharing ilmunya selama ini benar-benar bermanfaat dan menambah ilmu perdapuran saya Alhamdulillah. Dan hari ini saya bisa membuktikan bahwa saya bisa bikin tempe sendiri dan ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan mudah ternyata hanya perlu dan butuh sabar aja dalam mengolahnya juga kualitas ragi yang bagus dan sesuai takaran membuat tempe jadi bagus dan enak di makan walau mentah,rasanya seperti makan kedelai rebus enak gaes 😄👍 selain sehat tempe bisa juga jadi ladang bisnis bagi yang mau memulai dan tidak ada ide bisnis di masa pandemi ini ,semoga sharing kali ini bermanfaat untuk sobat cookpaders semua yaa..

#TempeBuatanku
#PDKTdicookpad
#cookpadcommunity
#orangecooking
#denisdapoer

Tempe homemade

Bismillah

Alhamdulillah hari ini bisa panen tempe walau tidak banyak dan kebetulan Alhamdulillah lagi pengen bikin mendoan pas banget tempe hasil belajar di kelas zoom kemarin sama mas Benny tempe jadi. "senangnya hatikuu telah jadi tempeku" wkwkwkwkwk malah nyangi dosa ah..😄 . Terima kasih banyak sama cookpad udah mengundang saya untuk ikut kelas zoom dan terima kasih banyak juga atas semua sharing ilmunya selama ini benar-benar bermanfaat dan menambah ilmu perdapuran saya Alhamdulillah. Dan hari ini saya bisa membuktikan bahwa saya bisa bikin tempe sendiri dan ternyata tidak sesulit yang saya bayangkan mudah ternyata hanya perlu dan butuh sabar aja dalam mengolahnya juga kualitas ragi yang bagus dan sesuai takaran membuat tempe jadi bagus dan enak di makan walau mentah,rasanya seperti makan kedelai rebus enak gaes 😄👍 selain sehat tempe bisa juga jadi ladang bisnis bagi yang mau memulai dan tidak ada ide bisnis di masa pandemi ini ,semoga sharing kali ini bermanfaat untuk sobat cookpaders semua yaa..

#TempeBuatanku
#PDKTdicookpad
#cookpadcommunity
#orangecooking
#denisdapoer

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 days
11 pcs
  1. 250 gkedelai
  2. 1/2 sdtragi tempe
  3. Secukupnyaair
  4. Plastik/daun pisang
  5. Kertas bekas
  6. Tali dari batang pisang
  7. Jarum

Cara Membuat

5 days
  1. 1

    Cuci bersih kedelai buang kotoran dan kedelai yang mengambang.

  2. 2

    Didihkan 2 liter air. Tuang ke dalam baskom kedelai. Rendam kedelai selama 8 jam dengan di tutup plastik wrap atau tutup panci. Kemudian buka tutupnya setelah 8 jam dan biarkan terendam terbuka.

  3. 3

    Tiriskan kedelai. Jangan buang air rendamannya. Remas-remas dan buang kulit yang mengambang.

  4. 4

    Rendam kembali ke dalam air rendaman sebelumnya selama satu malam hingga berbusa

  5. 5

    Tiriskan kedelai kemudian bilas di air mengalir selama 5-6 kali hingga bau dan lendirnya hilang. Rebus hingga empuk +- 30 menit.

  6. 6

    Setelah empuk angkat dan tiriskan. Taruh di atas tampah ratakan dan angin-anginkan hingga dingin (gunakan kipas angin jika perlu) dan airnya mengering tetapi kedelai masih lembab dan gosok sebentar dengan kain lap agar kedelai tidak terlalu lembab.

  7. 7

    Taburi ragi. Campur dan aduk dengan tangan seperti menggosoknya agar ragi tercampur rata keseluruhan bagian kedelai. Ketika menggosok pastikan tangan bebas minyak dan garam agar ragi tidak mati.

  8. 8

    Ambil 1-2 sdm kedelai masukkan ke dalam plastik atau bungkus dengan daun dan kertas kemudian rapikan atau ikat jika dengan kertas dan daun pisang.jika dengan bungkus plastik jangan lupa tusuk-tusuk dengan jarum agar oksigen bisa masuk dan memudahkan spora berkembang.peram selama 2 malam di tempat hangat. Susun rapi dengan tidak ditumpuk kemudian tutup dengan kain.

  9. 9

    Setelah 2 malam tempe siap di konsumsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Orange Cooking
Orange Cooking @orangecooking
pada
Indonesia 🇮🇩
◾ig : orange_cooking◾fb : orange cooking◾YouTube : https://www.youtube.com/@orangecookinglove cooking,baking and trying. simple recipe from my little kitchencooking is art✅ gaes gaeees kalo mau recook di media manapun di share tolong di tag yaa akun ini jangan juga asal comot fotonya yaah..hargai kerja keras orang laiin..terima kasih matur suwuuun 😉😊
Lebih banyak

Komentar (12)

eni azmi
eni azmi @eniazmi
Mba,, pas memasukan kedelai ke 2liter air itu sewaktu air masih panas atau sudah dingin ?

Resep Serupa