Wadai Ambikuk

melda yanti
melda yanti @meldayanti
Kota Banjarmasin

Nostalgia masa kecil sebelum kenal cemilan-cemilan kekinian, dirumah kami suka bikin kue ini, bagian yang serunya adalah saat memeras singkong parut hingga kering dan menjadi kering seperti serbuk 😁
Walau sering bikin tapi kami tidak pernah tau persis namanya apa. Ternyataa kue manis ini disebut ambikuk atau ada yg sebut sarang semut juga, dia teksturnya ada kayak2 spons juga sih yang nyerap air gitu..

#RecookPapadaan
#Recook_MamaJasmine
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#RecookOfTheWeek

Wadai Ambikuk

Nostalgia masa kecil sebelum kenal cemilan-cemilan kekinian, dirumah kami suka bikin kue ini, bagian yang serunya adalah saat memeras singkong parut hingga kering dan menjadi kering seperti serbuk 😁
Walau sering bikin tapi kami tidak pernah tau persis namanya apa. Ternyataa kue manis ini disebut ambikuk atau ada yg sebut sarang semut juga, dia teksturnya ada kayak2 spons juga sih yang nyerap air gitu..

#RecookPapadaan
#Recook_MamaJasmine
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#RecookOfTheWeek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 loyang
  1. 1 kgsingkong parut
  2. Bahan Kuah Kinca:
  3. 500 mlsantan kekentalan sedang
  4. 250 gramgula merah
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas dan cuci bersih singkong. Parut dengan menggunakan parutan kelapa.

  2. 2

    Peras dengan menggunakan kain bersih sampai kandungan air benar-benar tiris. Ambil bagian ampasnya.

  3. 3

    Ayak singkong parut hingga menjadi serbuk. Masukkan ke dalam loyang, ratakan hingga setinggi kurang lebih 2cm. Kukus di dalam loyang bulat yang dilapisi kertas baking atau plastik tahan panas selama kurang lebih 15-20 menit.

  4. 4

    Rebus semua bahan kuah kinca.

  5. 5

    Siramkan ke kue yang sudah didinginkan dan dipotong. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
melda yanti
melda yanti @meldayanti
pada
Kota Banjarmasin
Local team Kalsel 2022 | Cooking for healing 😊@cook_4544358
Lebih banyak

Komentar (5)

Nani Setiati
Nani Setiati @Libri
Blm pernah merasa i mbak ulun🙂

Resep Serupa