Wadai Ambikuk

Nostalgia masa kecil sebelum kenal cemilan-cemilan kekinian, dirumah kami suka bikin kue ini, bagian yang serunya adalah saat memeras singkong parut hingga kering dan menjadi kering seperti serbuk 😁
Walau sering bikin tapi kami tidak pernah tau persis namanya apa. Ternyataa kue manis ini disebut ambikuk atau ada yg sebut sarang semut juga, dia teksturnya ada kayak2 spons juga sih yang nyerap air gitu..
#RecookPapadaan
#Recook_MamaJasmine
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#RecookOfTheWeek
Wadai Ambikuk
Nostalgia masa kecil sebelum kenal cemilan-cemilan kekinian, dirumah kami suka bikin kue ini, bagian yang serunya adalah saat memeras singkong parut hingga kering dan menjadi kering seperti serbuk 😁
Walau sering bikin tapi kami tidak pernah tau persis namanya apa. Ternyataa kue manis ini disebut ambikuk atau ada yg sebut sarang semut juga, dia teksturnya ada kayak2 spons juga sih yang nyerap air gitu..
#RecookPapadaan
#Recook_MamaJasmine
#CookpadCommunity_Kalsel
#CookpadCommunity_Borneo
#RecookOfTheWeek
Cara Membuat
- 1
Kupas dan cuci bersih singkong. Parut dengan menggunakan parutan kelapa.
- 2
Peras dengan menggunakan kain bersih sampai kandungan air benar-benar tiris. Ambil bagian ampasnya.
- 3
Ayak singkong parut hingga menjadi serbuk. Masukkan ke dalam loyang, ratakan hingga setinggi kurang lebih 2cm. Kukus di dalam loyang bulat yang dilapisi kertas baking atau plastik tahan panas selama kurang lebih 15-20 menit.
- 4
Rebus semua bahan kuah kinca.
- 5
Siramkan ke kue yang sudah didinginkan dan dipotong. Sajikan.
Resep Serupa
-
366. Wadai Ambikuk 366. Wadai Ambikuk
Suka banget sama kue ini, biasanya kalo lagi pulang kampung pasti minta bikinin nenek. Tahu nama kue ini dari mbak @meldayanti, kalo di tempat kami disebut "wadai sarang samut", dan kalo di rumah kami biasanya pakai kuah gula merah (tidak pakai santan). Karena sudah lama tidak makan kue ini, setelah dapet resepnya langsung beli singkong dan auto langsung bikin.Wadai: kueSource: @meldayanti Annisa Rahmatillah -
Wadai Sarang Samut / Ambikuk (Khas Banjar) Wadai Sarang Samut / Ambikuk (Khas Banjar)
Wadai Sarang samut ini sebutan dari daerah ortu saya di daerah barabai, klo daerah banjarmasin katanya disebut ambikuk.Kue ini terbuat dari singkong dan disiram dg kuah kinca diatasnya. Jujur kangen banget sama kue ini, karena didaerah ortu saya tinggal sudah tidak pernah saya temukan org yg jualan ini lagi.Kalau mau bikin, saran saya sekalian banyak aja ya😊, ini kemarin singkong sisa 500gr'n aja drmh jd ya cuma segitu dibikinnya😁#cookpadcommunity_Borneo#cookpadcommunity_Kalsel#MasakItuSaya#PejuangGoldenApron3Minggu ke 38 Dapur ala mama jasmine -
Wadai Kikicak Wadai Kikicak
kue ini merupakan salah satu, kue tradisional kota kalimantan selatan, bentuknya kecil, mungil, rasa nya agak sdkt kenyal, karena terbuat dari tepung ketan, kue ini gak beda rasa nya dng kue pare, hanya bentuknya yg membedakan, yang penasan buat kue ini, saya coba bantu resepnya.. Yoenitaa -
Wadai Sarang Samut/ Ambikuk (Khas Banjar) Wadai Sarang Samut/ Ambikuk (Khas Banjar)
Sumber Dapur ala Mama Jasmine @puteri_jasmine91Yang suka camilan manis boleh merapat 🥳#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Puteri#CookpadCommunity_Jakarta Amanda Prasetyo -
Wadai Sarang Samut / Ambikuk (Khas Banjar) Wadai Sarang Samut / Ambikuk (Khas Banjar)
Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, udah lama banget pengen bikin ini karna penasaran. Pas mama bikin kolak pisang singkong, aku ambilan 1 batang singkong dan timbangannya kurang dari 500gr, jadi aku bikinnya setengah dari resepnya tapi, dan kuahnya pun aku pake kuah kolak pisang, dan rasanya pun cocok ajaSource : @puteri_jasmine91#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Puteri#CookpadCommunity_Kalsel Siti Ramlah -
Wadai Sarang Samut / Ambikuk (Khas Banjar) Wadai Sarang Samut / Ambikuk (Khas Banjar)
Bismillaah...Sabtu, 23 April 2022 (Minggu Ke-12)Sajian dari bahan singkong tuu, emang selalu enak dan jadi favorit. Hatur nuhun mba @puteri_jasmine91 untuk inspirasi resepnya 🥰, wadai nya enak mantul banget.Source : @puteri_jasmine91#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Puteri#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Bandung#IdeMasak Desriayu -
Wadai kikicak Wadai kikicak
Kenyal2 manis enakkk sekaliiii.. Sayangnya warna tidak hijau canteeeek tapi rasaaanya emmhhh jangan ditanyaaa deh.. Terimakasih ya mba untuk resepnya "yoenetaa" Karimah -
Wadai ipau Wadai ipau
Saya penasaran sekali sama wadai ipau ini, karena baru pertama kali melihat dan tau akan hidangan ini di acara Behujah bebaya Kaltim yang mengundang narasumber langsung dari Banjar, beliau banyak menjelaskan tentang wadai-wadai khas Banjar salah satunya ipau ini wadai yang rasanya gurih dan saya wajib coba karena saya suka hidangan gurih-gurih 😋 kebetulan saya baru tau juga akan hidangan asli dari Banjar ini, Cobain yuk . . . Gak bakalan nyesal dech 👍 enak pokoknyaResep aslinya bisa lihat di link ini ya....Source: Silva Malexhi 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/9250783-wadai-ipau?invite_token=PGDSBzFfpoCjww9qf38iij6e&shared_at=1612597305#MasakItuSaya#WadaiIpau#Resep_Mamaraffiyya#BehujahBebayaKaltim#JajaKhasBanjar_Silva#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_KutaiKartanegara Mamaraffiyya -
Wadai ipau Wadai ipau
Saya suka makanan banjarMenurut google wadai ipau ini hanya ada saar ramadhanSaya coba bikin, memang agak ribet, tapi hasilnya alhamdulillah memuaskan ❤️❤️Recook dari Rini Marcellohttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13852522-%F0%9F%92%95wadai-ipau-khas-banjar?invite_token=kntuUoKkDEesrAbBQY2ko3Xx&shared_at=1614090014 cutzamania -
Wadai ipau Wadai ipau
MasyaAllah.Resepnya udah lama baru aja ke share 🤭Waktu bulan ramadhan pengen banget makan wadai ipau mau beli tapi selalu kehabisan terus karna laku keras, mau beli di pagi hari takut basi dan gak enak, mau beli tengah hari pasar wadai belum buka, mau beli sore hari gak kebagian terus, akhirnya gak pernah makan wadai ipau deh.Lebih bagus tuh emang bikin sendiri yaa, tapi belum ada rezeki banyak, dan alhamdulillah julak ngasih ayam ½ ekor bagian dadanya, karna julak jualan ayam dan gak habis ayamnya, takut busuk jadi di kasih sama aku sebagian, alhamdulillah ya allah rezeki anak sholehah.Wadai ipau ini sayurnya gak terlihatan atau bisa disebut ngumpet lah agar gak terlihat oleh bocil-bocil yang gak doyan sayur dan wadai ipau ini juga semua kalangan cocok di makan oleh siapa aja termasuk anak-anak. Karna wadainya untul anak-anak jadi tidak aku taburi dengan bawang goreng.Sorce : @Wien_LaZha#CookpadCommunity_Kalsel#BamasakBaimbai#SayurNgumpet Siti Ramlah -
Wadai Ipau Wadai Ipau
Dulu zaman kuliah, pas udah mau selesai baru tau ini wadai atau kue khas bulan Ramadhan di Banjarmasin...Pas nyoba ternyata enaaakkk banget... Gurih banget...pas udah selesai kuliah, balik ke kampung halaman dan ga ada yg jual ini di tempatq.. sampai akhirx dpt resepx dari salah satu teman sma aq, dicoba pas udah nikah..Alhamdulillah berhasil...Ini juga termasuk kue mahal looo, 1 slice dihargai 25k (th 2014) ga tau deh sekarang...1 slice=1/4 loyang bulat uk.20 Naimah Nor -
Wadai Ipau Wadai Ipau
Cookpad membuat sy byk belajar membuat berbagai menu masakan,terutama membuat kue,jujur sy blm terlalu panda untuk urusan membuat kue,tapi sy terus mencoba,1,2,3 kali gagal tapi sy coba terus sampai berhasil(karena sy orang,y suka penasaran),kalau belum berhasil sy tidak akan berhenti,Seperti membuat wadai ipau,saya tidak tahu sama sekali gimana cara membuat,y,pernah beli satu kali,itu juga Pengen tahu rasa,y,pernah di kasih temen juga,di bilang suka wadai ipau gak jua,di bilang gak suka tapi bisa makannya,belum pernah buka resep orang kalau tidak ada challenge dari CookpadCommunityBanjarmasin untuk membuat #Wadaibatumpuk dengan bahan-bahan yang ada di rumah sy mencoba buat Wadai Ipau,Alhamdulillah sebelum di share,sy suruh anak sy dulu mencicipi masakan mama,y kata,nya enak bngetttt ,langsung habis 1 piring kecil 😀Sumber Resep:Ana Rafa Fadhlillah#BamasakBaimbai#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo LINNA FARREL
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)