Tempe home made

Wietari
Wietari @wie_tar1
Jatipadang, Jakarta selatan

Mendapat kesempatan ikutan online kelas PDKT in tempe bersama mb dewi alwi dan mas benny sebagai narasumber. Seneng bget plus campur deg2an takut gak jadi karena membuat tempe sendiri membutuhkan kesabaran.. makasih cookpad yg sudah memberikan kesempatan untuk ikut acara ini 🙏
Cekidot yuk bahan2 dan cara pembuatannya

#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad

Tempe home made

9 orang berencana membuat resep ini

Mendapat kesempatan ikutan online kelas PDKT in tempe bersama mb dewi alwi dan mas benny sebagai narasumber. Seneng bget plus campur deg2an takut gak jadi karena membuat tempe sendiri membutuhkan kesabaran.. makasih cookpad yg sudah memberikan kesempatan untuk ikut acara ini 🙏
Cekidot yuk bahan2 dan cara pembuatannya

#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkacang kedelai
  2. 0.4 grragi tempe
  3. 1.5 literair
  4. Plastikbening untuk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Masak air hingga mendidih masukkan kacang kedele rendam selama 8 jam dalam keadaan tertutup

  2. 2

    Setelah 8 jam rendam kedelai kembali selama 24 jam dengan air yang sama dalam keadaan terbuka (saya tutup dengan penutup yg berlubang)

  3. 3

    Setelah 24 jam cuci tangan dengan sabun hingga bersih remas2 kedelai hingga terkelupas 90% lalu saring buang kulitnya dan rendam kembali kedelai dengan air yang sama selama 16 jam

  4. 4

    Keadaan kedelai setelah di rendam kembali agak berbuih tetapi tidak menimbulkan bau asam. Lalu saring kedelai cuci berkali kali 5 sd 6 kali sampai tidak licin dan berlendir dengan air mengalir sisihkan dahulu

  5. 5

    Siapkan air 1.5 liter masak kedelai hingga mendidih lalu tiriskan dan tebarkan di tempat yg agak lebar dengan di alasi kain bersih sambil di angin2kan kurleb 20 menit

  6. 6

    Siapkan ragi tempe kemudian campurkan ke dalam kedelai sambil di aduk rata jangan sampai tangan menyentuh garam/gula pada saat peragian. Dalam keadaan lembab masukkan kedelai dalam plastik beri beberapa tusukan di atas dan bawah plastik simpan dalam suhu ruang hingga berjamur

  7. 7

    Setelah beberapa jam tempe sudah jadi dan siap di olah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wietari
Wietari @wie_tar1
pada
Jatipadang, Jakarta selatan
bekerja, mom dr 3 anak, hobby travelling, kuliner dan masak yang sederhana, otodidak .. belajar dan terus belajar walaupun sering gagal tetap semangat💪💪
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa