Tempe Homemade Oregano
Lagi PDKT-in tempe nih... Ini tempeku... Mana tempemu?
Terima kasih banyak sudah diberi kesempatan oleh Cookpad Indonesia @cookpad_id dan kak Benny dari iniTempe Bali @initempeid untuk belajar buat tempe... 🙏
Bersemangat ikut berpartisipasi dalam menyambut hari tempe sedunia tanggal 6 Juni. Pas buat yang kedua ini saya cobain dengan menambah oregano... Bahan yang bukan asli Indonesia... 😁 Puji Tuhan... berhasilll... 😍 Rasanya gimana? Ntaran yaaaa... 😁
#GA_TheNextLevel #PekanPosbarTempe
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeLamtoro
#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit
374 3.6.2021
Tempe Homemade Oregano
Lagi PDKT-in tempe nih... Ini tempeku... Mana tempemu?
Terima kasih banyak sudah diberi kesempatan oleh Cookpad Indonesia @cookpad_id dan kak Benny dari iniTempe Bali @initempeid untuk belajar buat tempe... 🙏
Bersemangat ikut berpartisipasi dalam menyambut hari tempe sedunia tanggal 6 Juni. Pas buat yang kedua ini saya cobain dengan menambah oregano... Bahan yang bukan asli Indonesia... 😁 Puji Tuhan... berhasilll... 😍 Rasanya gimana? Ntaran yaaaa... 😁
#GA_TheNextLevel #PekanPosbarTempe
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeLamtoro
#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit
374 3.6.2021
Cara Membuat
- 1
Hari pertama
1. Pilih kedelai kalo2 ada kotoran. Timbang 250 gr
2. Cuci bersih. Buang kedelai yang mengapung atau kotoran. Tiriskan. Masukkan dalam mangkuk / panci
3. Rebus 1500 ml air sampai mendidih. Tuang pada mangkuk / panci yang berisi kedelai. Tutup dengan tutup panci / plastic wrap selama 8 jam
4. Buka tutup panci. Biarkan selama 16 jam lagi (total dr pertama merendam 24 jam)
- 2
Hari kedua
1. Jika terlihat busa di permukaan dan agak bau jangan panik. Itu wajar
2. Cuci tangan dengan sabun. Remas kedelai dalam air rendaman sampai 90% kulit terkelupas
3. Saring kulit yang mengapung
4. Biarkan kedelai tetap terendam dengan mangkuk terbuka selama 24 jam. Tidak perlu mengganti air
- 3
Hari ketiga :
1. Siapkan :
- Saringan
- Mangkuk stainless
- Kompor
- Panci untuk merebus
- Tampah
- Kain / serbet bersih
- Kipas angin
- Timbangan
- Cetakan jelly dan plastic wrap
- Jarum jahit / jarum pentul / tusuk gigi / tusuk sate
2. Jika air berbusa dan aroma menyengat tidak usah panik. Itu wajar
- 4
3. Tiriskan kedelai yang sudah direndam. Pindahkan ke mangkuk besar. Cuci kedelai dengan air mengalir sambil sesekali diaduk dengan tangan supaya kulit mengapung. Buang kulit yang mengapung sebanyak2nya. Ulangi proses pencucian ini hingga 5-6 kali. Bilas kedelai sampai tidak berlendir
4. Rebus air 1500 ml sampai mendidih.
Masukkan kedelai. Rebus selama 20-30 menit (saya 60 menit karena kacang kedelai yg saya buat 1000 gr)
- 5
5. Tiriskan. Siapkan tampah yang dialasi kain /serbet bersih. Taruh kedelai di tampah dan ratakan. Angin2kan selama 15 menit atau lebih. Gunakan kipas angin untuk mempercepat proses pendinginan
6. Cuci tangan sampai bersih dan kering. Hindari menyentuh garam / minyak. Tiap 250 gr kedelai menghasilkan 400 gr kedelai masak. Tiap 400 gr kedelai masak menggunakan 0.4 gr / 3/4 sdt ragi. Hasil kedelai masak saya 1576 gr. Ragi yang dipake 1.6 gr / 3 sdt. Taburkan ragi dan gosok kedelai secara merata
- 6
7. 100 gr saya coba buat dengan menambahkan oregano... Untuk 100 gr kira2 1/4 sdt. Aduk rata
- 7
8. Masukkan dalam cetakan jeli
- 8
Tutup pakai plastic wrap dan beri lubang dengan jarum pentul
9. Diamkan selama 30-40 jam. Simpan di tempat yang tidak langsung terkena sinar matahari
- 9
Hari ke empat
Mulai berembun. Kemudian jamur mulai tumbuhHari kelima
Setelah mengalami proses peragian selama 32 jam... pertumbuhan jamur belum sempurna. Kalo bungkus dibuka... tempenya kelihatan belum padat. Diamkan lagi yukkkLama pembuatan tergantung sikon saat kita membuat tempe
- 10
Setelah 42 jam. Horeeeee jadi tempenya...
Catatan : Tempe saya sebelum 42 jam mungkin sudah jadi. Tapi saya lihat kembali tempe saya pas pulang kerja... Sudah mulai ada sedikit hitam2...
- 11
Tempe Homemade Oregano siap untuk diproses lebih lanjut... 😁
Lampiran Resep
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Lagi PDKT-in tempe nih... Ini tempeku... Mana tempemu?Terima kasih banyak sudah diberi kesempatan oleh Cookpad Indonesia @cookpad_id dan kak Benny dari iniTempe Bali @initempeid untuk belajar buat tempe... 🙏Lagi semangat belajar buat tempe yang ternyata harus nambah sabarnya... 🤣Saya buatnya pake kedelai dengan kulit...#GA_TheNextLevel#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeLamtoro#Cookpadcommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit369 29.5.2021
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Puji Tuhan dapat kesempatan belajar bikin tempe sendiri dari Cookpad dengan narasumber Benny Tempe, foundernya IniTempeBali#PekanPosbarTempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Depok
-
Tempe homemade Tempe homemade
Tempe di buat dari kacang kedelai menjadi salah satu makanan khas indonesia yang kini tengah mendunia.tak heran,kini tempe menjadi warisan budaya indonesia yang di akui dunia.Sejarah sendiri mencatat tempe menjadi bagian dari budaya jawa yang memiliki manfaat bagi kesehatan.forum tempe indonesia mengkaji bahwa tempe merupakan pangan fungsional kebanggan bangsa indonesia.pada 2013,forum tempe mengusulkan bahwa setiap 6 juni di peringati sebagai hari tempe sedunia.Nah... Untuk memperingati hari tempe sedunia,cookpad mengajak authornya untuk 'menempe' dalam program rakit edisi PDKT yaitu Pejuang Dapur Kreasikan Tempe yang di mentori mas benny tempe dari Bali.Sayang banget kalau kesempatan ini dilewatkan,kapan lagi kita bisa menempe bareng bareng...Ga nyangka juga,akhirnya aku bisa menempe..."Selamat hari tempe sedunia"Source : Benny tempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadIndonesia
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Bersyukur banget dikasih kesempatan buat ikutan program cookpad PDKT, walaupun saya ga bisa ikutan membuat tempe secara on time bersama teman teman lain yang di grup karena pesanan kedelai dan raginya datang terlambat, tapi saya menyimak dan menyimpan step by step pembuatan tempenya, nonton ulang zoomnya, sehingga saat grup PDKT nya udah bubar 🤭 saya baru bikin tempenya dan Puji Tuhan tempenya jadi, makasih banyak cookpad dan mas Benny Tempe 🙏
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Puji Tuhan diberi kesempatan belajar bersama kak Benny via zoom di PDKT alias Pejuang Dapur Kreasikan Tempe bersama tim cookpad, dalam rangka menyambut Hari Tempe Nasional tanggal 6 Juni. Saya bergabung di grup Tempe Penyet dengan koordinatornya teh Hes Hidayat.Ini pertama kalinya saya membuat tempe dan berhasil. Rasa tempe originalnya enak dan tidak berbau. Terimakasih Cookpad Indonesia.Note :Setiap orang berbeda waktu pembentukan tempenya. Tergantung temperatur tempat penyimpanan, semakin panas semakin cepat. Kebetulan daerah tempat saya cuaca sedang panas-panasnya jadi 2x24 jam sudah terbentuk tempe.#PekanPosbarTempe#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#Basidoncek#Sumandan_Tempe#Cookpadcommunity_Palembang#Cookpadcommunity_Sumbar#CookpadIndonesia#WongKitoGalo#Jumat_4621
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Ga nyangka bisa bikin tempe sendiri 😆 setelah ikut kelas PDKT di cookpad dgn mas Benny Santoso jadi tau cara buat tempe plus tips dan triknya supaya berhasil. Alhamdulillah setelah jadi tempenya rasanya enak, sekeluarga suka 😄#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_TempeGembus#CookpadCommunity_Depok
-
Tempe homemade Tempe homemade
Wow dapat kelas buat tempe seneng banget, dan kebetulan daerah bandung dan cimahi sedang demo tukang tempe akibat kenaikan harga bahan2 dasar nya.Terima kasih buat para mentor dan cookpad indonesia udah mengajarkan kami semua hal2 yang luar biasa. Saya start nya jam 15.00 (Kamis 27 Mei 2021)#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bandung#cocomba#cookpadcommunityBandung#Authorsbandunghebring#cookpadcommunity_id#cookpad_id#Pekanposbartempe#tempebuatanku#PDKT_tempebungkit
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Memperingati hari tempe sedunia tanggal 6 Juni 2021, Cookpad mengadakan kelas belajar membuat tempe homemade.Kalau kata kak Beny (mentor PDKT in tempe), membuat tempe itu harus sabar... Karna prosesnya lamaa... Hehe..Selamat mencoba, bersabar2 ria dan berpenasaran2 ulalaaaa... Hihihi#PDKT_tempeMendoan#SeasonEverythingWithLove#cookpadCommunity_solo#tempeBuatanku
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Resep: Benny Santoso founder iniTempe BaliSeneng banget dikasih kesempatan untuk PDKT sm tempe. PDKT disini maksudnya adalah Pejuang Dapur Kreasikan Tempe.Disini kita diajari utk membuat tempe, dan ternyata membuat tempe tdk susah, hanya perlu kesabaran karena prosesnya berhari2 dan jg harus tahan dengan baunya saat perendaman 😁😁, tp saat tempe sudah jadi yakin deh semua hal itu terlupakan. Ini saja saya lg perendaman yg kedua (ketagihan hehe).Tempe buatan sendiri memang lebih enak, tempenya padat dan kedelainya lebih berasa.Mas Benny memberikan tantangan utk memakan tempe mentah, eh..tenyata enak jg, rasanya seperti makan kedelai saja.Benar2 beruntung bs ikut kelas ini.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PekanPosbarTempe#CookpadCommunity_Tangerang#PDKT_TempePenyet
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Lagi baca postingan cookpad di IG judulnya “PDKT Tempe”. Penasaran langsung baca lengkap. Ternyata cookpad ngajakin para author buat bikin tempe sendiri. Wowww😱, bikin tempe sendiri. Mauuuu. Langsung deh begitu dapat surat dari mamah cookpad berbahagia sekali. Buru-buru daftar biar nggak ketinggalan. Semangat banget.Tiba-tiba hapeku mati😢. ByarrrIni bisa masuk nggak ya ke WAG bikin tempe. Rasa hati sudah sedih sekali.After 2 hari, Hp alhamdulilah bisa nyala lagi. Temen-temen author cookpad di wa berbaik hati kasih info dan suruh aku check lagi surat dari mama di cookpad.Alhamdulilah dapet link WAG PDKT. Senengnya🥰 masih rezeki buat bikin tempe.Akhirnya tanggal 27 mei via zoom. Aku dan para author lain seluruh indonesia praktik buat sendiri tempe dari rumah. Sembari didampingi sama “Mas Benny Tempe” (aku panggil mas aja karena aslinya wong solo). Masya allah sungguh keren, masih muda, pengusaha sukses. Point utama yang paling aku suka adalah mas benny mengajak mencintai produk lokal. Menjadikan tempe internasional👏.“Apa motivasi aku semangat belajar buat tempe?”Mungkin aja besok anakku di qodar bisa kuliah diluar negeri😆. AamiinKalau kangen tempe mereka bisa buat sendiri. Syukur bisa jualan juga😁, setahu aku diluar negri tempe itu mewah😂.Apalagi aku orang indonesia, keturunan jawa. Pengen banget dong bisa buat tempe😍. Melestarikan produk khas negriku❤️.#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_Cilegon#PDKT_TempeMunggur
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Taraaaaa hasil karya perdana tempe buatan sendiriiiii belajar dari program PDKT yg diadakan oleh Cookpad dgn narsum mas Benny, owner Ini Tempe Bali.. Seru bgt kelasnya, walau cuma sekitar 1 jam, tapi ilmunya berasa nyantol bgt di kepala.. Penjelasannya jg mantap, mudah dipahami 👍👍 jadi pengen mendalami pembuatan tempe, semoga segera ada kesempatan nempe lagiiiiIni saya tuliskan versi paling praktis membuat tempe a la saya ya.. Teman2 bisa pakai kedelai biasa dan daun pisang utk pembungkusnya.#PDKTdiCookpad#TempeBuatanku#CookpadCommunity_Semarang#PekanPosbarTempe#PDKT_TempeBongkrek
-
Tempe Homemade Tempe Homemade
Bismillah,...Jum'at 4 Juni 2021,..Masya Allah,.. Alhamdulillah akhirnya saya bisa juga bikin tempe sendiri dirumah, ga diragukan lagi kualitas dan higienis proses pembuatannya,... Terimakasih cookpad dan teman2 (PDKT) Pejuang Dapur Kreasi Tempe,.. sekali lagi terimakasih buat cookpad atas ilmu yang sangat bermanfaat sekali untuk saya......#TempeBuatanku#PDKTdiCookpad#PDKT_NuggetTempe#PekanPosbarTempe#CookpadCommunity_Palangkaraya#CookpadCommunity_Borneo#cookpadcommunity_Kalteng
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar