Ragi Tempe Homemade

Lany Y
Lany Y @lany_yuli
Yogyakarta

Ternyata mudah banget bikin ragi tempe. Memang kalau sudah ada yang namanya ‘the power of kepepet’, apa aja jadi ya hehee.
Karena program bebikin tempe akan segera dimulai, agak gambling kalau mesti beli online. Bisa sih beli di toko bahan baku, tapi sayangnya tidak ada yg ukuran kecil, minimal 500gr, padahal setahu hanya hanya sedikit sekali ragi yang dibutuhkan, bisa gak habis2 nanti🤭.
So akhirnya memutuskan untuk bikin sendiri saja, secara sebelumnya juga pernah lihat2 di youtube cara bikin ragi tempe.
Maaf kalau banyak step yang terlewat diambil fotonya🤭🙏

#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
#PDKT_TempeOreg

Ragi Tempe Homemade

25 orang berencana membuat resep ini

Ternyata mudah banget bikin ragi tempe. Memang kalau sudah ada yang namanya ‘the power of kepepet’, apa aja jadi ya hehee.
Karena program bebikin tempe akan segera dimulai, agak gambling kalau mesti beli online. Bisa sih beli di toko bahan baku, tapi sayangnya tidak ada yg ukuran kecil, minimal 500gr, padahal setahu hanya hanya sedikit sekali ragi yang dibutuhkan, bisa gak habis2 nanti🤭.
So akhirnya memutuskan untuk bikin sendiri saja, secara sebelumnya juga pernah lihat2 di youtube cara bikin ragi tempe.
Maaf kalau banyak step yang terlewat diambil fotonya🤭🙏

#TempeBuatanku
#PekanPosbarTempe
#PDKT_TempeOreg

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4 papantempe
  2. 3 sdmtepung beras (saya kira2)

Cara Membuat

  1. 1

    Potong kecil tempe (kotak2 tipis), simpan dalam wadah kedap udara, tutup rapat, diamkan minimal 6 jam sampai tumbuh kapang (jamur putih) yang menyelimuti potongan tempe, semakin banyak semakin bagus, jika masih belum bisa dilanjutkan sampai keesokan harinya)

  2. 2

    Setelah banyak tumbuh jamur, hancurkan tempe dengan cara diremas2 (pastikan tangan bersih), tambahkan tepung beras, campur rata, angin2kan sampai kering

  3. 3

    Setelah kering, blender dan ayak ragi, lalu simpan di wadah bersih dan tutup rapat.

  4. 4

    Bisa juga dengan cara lain seperti yang dibagikan mbak Fitri Sasmaya di IG nya. Potongan tempe dijemur sampai kering dan muncul banyak kapang, lalu diblender. Setelah jadi tepung, baru dicampur dengan tepung beras, lalu diayak (komposisi 1sdt tepung jamur tempe dicampur dengan 1 sdm tepung beras).

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lany Y
Lany Y @lany_yuli
pada
Yogyakarta
Memasak itu kewajiban agar bisa menghidangkan makanan sehat buat keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa